中四国ライブネット

2017年11月26日(日) 18:00~20:00

愛媛の食育応援団結成10周年記念
ニッポンと醤油

文部科学省の「朝食をきちんと食べる“早ね早起き 朝ごはん”」、農林水産省の「消費者と生産者を結ぶ地産地消」の取り組みに賛同して、愛媛の食育運動を推進するための応援団「愛媛の食育応援団」が、今年、結成10周年を迎えました。

10周年記念番組として、応援団員のひとり 日本料理で全技連マイスター認定 料理研究家 近藤一樹さんの友人で、世界一の醤油づくりを目指す和歌山県の湯浅醤油五代目当主 新古敏朗さんをゲストに迎え、「醤油」にスポットをあててお送りします。

愛媛の郷土料理「醤油めし」、松山の郷土菓子「醤油餅」も紹介します。
日本だけでなく、世界中から注目されています「醤油」。
「愛媛の食育応援団」が、ニッポンの食を見つめます!

小林真三(南海放送ラジオプレゼンター)
熊本フミ(南海放送ラジオプレゼンター)
近藤一樹(全国技能士会連合会マイスター認定 料理研究家) 他

出演者写真

過去の放送内容