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ドライブ日記 ドライブ日記

♪あまーーーっすぎない大人のチョコはいかが?


今日は広島市中区江波にドライブしました。
三菱重工業(株)広島製作所 江波工場のすぐそばにある、異国風の建物。

『リタルダンド クラフト チョコレート&コーヒー』

今年の4月にOPENした、チョコレートやコーヒーのお店です。


店内は外国風でおしゃれ!

奥にはピカピカの焙煎機も!


カカオのいい香りに包まれる店内には、


シングルレコード形や

カセットテープの形など


これ本当にチョコレート?と疑っちゃうような楽しい商品が。
驚きなのは、パッケージもオーナーさんが作っているものもあること。
壁には、これまでの「作品」と呼びたくなるようなデザインが並んでいました。



オーナーは、住居尚さん。
グラフィックや広告、ロゴ等のデザイナーをされていましたが、
今から約2年半前、テレビで見たチョコレート作りに興味を持ち、
ついに今年4月、チョコレートショップを開きました。
 



デザイナーからチョコレート店、一見違うように見えますが、
「ものづくりという点では同じなんです」とお話されていました。



この日、店内には4種類のチョコレートが。
ドミニカ、コロンビア、インド、ホンジュラス。全て試食させていただけます。
チョコレートらしさのコロンビア&ホンジュラス、
フルーツらしい酸味のあるインドとドミニカ。
私にはそんな風に感じました。
 



ドリンクメニューは、カフェラテやカフェモカ、ホットカカオなど。
ホットチョコレート大好きです!!

大人の味わい、砂糖はお好みで調整できるという点もうれしいポイントでした。



住居さんいわく、カカオはフルーツなので
荒く挽くほど酸味が残り、豆をつぶすほど酸味がなくなるんだそう。
それに砂糖を加えることで、甘さや香りが異なってくるんだとか。

既成のチョコレートを販売するのではなく、カカオ豆から挽く理由は、
「どんなチョコレート作ろうかな」「カカオなん%にしよっかな」
と、考えられるからだそう。

ものづくりがお好きな住居さん。
チョコレートを起点にして、これからどんな世界を作り出していかれるのか
とても楽しみになりました。
 


ありがとうございました♪

♪あまーーーっすぎない大人のチョコはいかが?

リタルダンド クラフト チョコレート&コーヒー

住所:広島県広島市中区江波沖町3-5
 ⇒広島市中心部から、広電江波線に沿って国道183号線を南に。
 江波トンネルを抜け更に進むと、
 行き止まりの三菱重工業(株)広島製作所江波工場すぐそば。
 グレイの小さな箱型の建物。
営業時間:正午~午後6時
定休日:毎週(水)(木)
電話:082-557-4413

ミュージックリスト ミュージックリスト

♪ Chain Of Fools / Aretha Franklin
♪You Sexy Thing / Hot chocolate
♪イージューライダー / 奥田民生
(リタルダンド クラフト チョコレート&コーヒー:住居尚さんの人生の一曲)


タグ:広島市

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