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ドライブ日記 ドライブ日記

♪ベトナムの香り…

今日は広島市内でランチ!

広島市中区白島にあるお店
「Hanoi pho」です。

ハノイといえば、ベトナムの首都!
そうです、コチラは本格的ベトナム料理店です。


フォーーーーーー!


昨年12月にベトナムを旅した私。
店内に入ったとき、
「あ、ベトナムに帰ってきた」
そう思いました。



少し照明を落とした店内で輝きを放つ、色とりどりのランタン。
また、独特の香草の香りも
現地の記憶を思い出させてくれました。
ランタンは、ベトナム中部の古都ホイアンで有名。
そのホイアンのものなんだそう。


現地ホイアンのランタン。

とっても幻想的なんです


Hanoi pho オーナーのチャン・マンクンさんはハノイの一流レストランで働いていて、2008年に日本へ。
日本語を学びつつ、ホテルでのサービスマナーなどを学び
「本格的なベトナム料理を伝えたい!」と
2017年7月お店を始めました。
とっても紳士的で礼儀正しいチャンさん。
美人の奥様や、ベトナム人のアルバイトさんたちとお店に立ちます。



口コミなどで評判が広がり、
ランチタイム、ディナー問わず満席になることも多いとか。

おすすめメニューをいくつかいただきました。


鶏肉のフォーー!

パクチーやもやしはお好みで。

ブンボーフエ。


フォーは、あっさりとした味わい深いスープ。とてもヘルシーで食べやすいです。
ちょっぴり辛いブンボーフエは、レモングラスが効いていて、ぴりりと辛くてクセになりそう。
お店の近くにあるホームテレビの社員さんたちにも人気メニューなんだとか!

 


Hanoi pho特製バッチャン焼き


お店の器は、本場ベトナムで焼いてもらったバッチャン焼き。
実際に購入することもできます!
味だけではなく、文化も伝えていらっしゃいます。



これからの夢は、このHanoi phoをチェーン店にすることなんだとか。
広島だけでなく、東京や大阪でもお店の名前が見られる日がくるかもしれませんね。

チャンさん、ありがとうございました!!

♪ベトナムの香り…

Hanoi pho

住所: 広島市中区白島北町3-1 河瀬ビル1F
⇒広島市中心部から国道54号線:通称「祇園新道」を北に。
 アストラムライン「白島駅」・
 上野学園ホール・安田学園がある交差点の西側にあります。
駐車場:3台
営業時間: 午前11時~午後3時、午後5時~午後11時
定休日:毎週(月)
お問い合わせ:電話 082-511-1175

ミュージックリスト ミュージックリスト

♪ふたりのイエスタデイ / Strawberry Switchblade
♪Kiss Me / Sixpence None The Richer
♪愛を込めて花束を/Superfly
(ベトナム料理店 Hanoi pho 店長:チャン・マンクンさんの人生の一曲)


タグ:広島市 ランチ

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