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東広島ドライブ。今回は、2012年にオープンしたスペシャルティーコーヒーにこだわった自家焙煎のコーヒーショップ「アースベリー・コーヒー」にお邪魔します。


ベージュにブルーの配色が映えています

店長の片岡晃(かたおか・ひかる)さん。
以前は、おじいちゃんが営む喫茶店を手伝っていましたが、地元東広島で、美味しいコーヒー豆を販売したい!・・・と勉強のため、全国の焙煎店巡り。


片岡さんとスタッフの皆さん。笑顔でチーズ

福岡のコーヒー屋さんで出会った国際品評会で1位獲得のスペシャルティーコーヒーに感動!
「なんだ!この甘いフルーツの香りと味がするコーヒーは!!!」
その感動を西条の人にも体験をしてほしい!と開店。


店内にコーヒーや関連グッズがズラリ!

さて、皆さん「スペシャルティーコーヒー」ってご存知ですか?
「簡単に⾔うと誰が飲んでも美味しい。厳密に⾔うとコーヒーの味を点数化、百点満点中80点以上のコーヒー。」と片岡さん。
ちなみにその割合は、コーヒー豆生産量の全体の5%という貴重性。
現在は、片岡さんもその味覚審査員の資格を取り、品評会に審査員として参加しているそう。


どれにしようかな

店内にはカフェスペースも


店内中央に置かれた大きなテーブルの上には、夫々のコーヒー豆の風味、味の良さを引き出すように片岡さん自ら配合、焙煎したブレンドコーヒーが4種類、単一豆のストレートが5種類、常時9種類のコーヒー豆が並んでいます。
そして、「アースベリー」の特徴は、その全てが「試飲」できるということ。
飲み比べを楽しみながら選んでね…と、夫々の豆の前、少し冷ました状態でポットが並んでいます。冷めていた方が、コーヒーの味を感じやすいんだとか。


この日のイチオシは、ドライフルーツ、いちぢく、アプリコット等、ドライフルーツの風味が
味わえますよ、というルワンダのスペシャルティーコーヒー「ルワンダ・マンヤナ」
口にしてみると…ほんとだ!コーヒーなのに、まるでフルーツケーキを食べているような
豊かな果実の香りが口の中に広がります。他にもエチオピア産や、秋限定のブレンド等、コーヒー豆の風味、味の良さを引き出すよう焙煎。


ちなみに一番人気は、甘いフルーツやキャラメルのような、飲みやすくまろやかな風味という「アースベリーブレンド」だそう。
それぞれコーヒーの特徴を記した片岡さんによるコメントを参考にしながら、試飲して・・・


「気分を切り替えたい時にコーヒーを飲む。ちょっとした時間、5分位でいいんですよ。」という片岡さん。
「沢山のお客さんにコーヒーを通じて豊かな時間をすごしてもらいたい。
もっと多くの人に美味しいコーヒーがあるって知ってもらいたい。「アースベリー」がそんなコーヒーを飲んだことない、飲んでみたいという人のきっかけになったらいいな・・・」とも。


「焙煎機界のベンツ」と呼ばれるドイツ製の焙煎機『プロバット』

笑ってるみたい

店内は明るく居心地よく。コーヒーに合いそうなチョコレートも販売。


焙煎前の生豆。黒くない!!!!

ちょっとしたプレゼントに


片岡さんが訪ねた各国のコーヒー園の写真が

美味しいチョコをちょこっと

さて、ランチは「アース・ベリー・コーヒー」のすぐそばにあるスープカレーのお店「荒谷商店」に。



スープカレー発祥の地:札幌で修行したというご主人が作るスープカレーは絶品!



お店の看板メニューでもある大きな鶏足が入った「丸ごとチキンレッグのカリー」。
器の中央に鶏足がどん!野菜はジャガ芋、にんじん、パプリカ、ごぼう、キャベツ、うずら卵、水菜、キクラゲが基本で、他に色んなトッピングも。
野菜にはスープのうまみが染みこんで・・・それぞれの素材の良さを引き出すよう、ゆでたり、揚げたり焼いたりと、調理法も変えてます。
スープは、昆布とかつおの和風だしをベースに豚骨と鶏がらをプラスして、濃厚なのにあっさりと。
独自配合のスパイスは辛さだけでなく甘み苦味酸味と、様々な味わいを楽しみながら最後の一滴まで美味しく頂きました。


思い出しても生唾が・・・

ターメリックライスにチーズをトッピング

美味しいスペシャルティーコーヒーで毎日がスペシャルデー「アース・ベリー・コーヒー」

・住所:東広島市西条昭和町6-2 1F
・広島から山陽自動車道を東へ。西条ICを降りて右折。西条駅を目指します。
駅前通り:通称ブールバールの「東広島警察署」近く、川沿いの閑静な住宅街の中。
広島市内からは約1時間で到着です。
・駐車場:5台
・営業時間:午前10時~午後7時
・定休日: 日曜日、祝日
・お問い合わせ:電話 082-421-6155 

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♪毎日がスペシャル/竹内まりや
♪いちょう並木のセレナーデ/原田知世
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