今週は、日本はもちろん、中国、韓国、ベトナム等アジアの色んな「お茶」が楽しめるカフェにドライブします。

広島市内から車で15分ほど。
猿猴川沿いの「アジアのお茶　café ami」

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日本茶、中国茶、韓国茶やベトナム茶などなど
常時60種類以上の「アジアのお茶」を楽しめるお店です！

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オーナーは、藤原睦子さん。

本業は広告会社の代表取締役です。業界に携わって38年だとか。
お茶については、長年趣味として楽しんできましたが、８年くらい前にcafe amiをオープン。
日本の茶道から始まり、紅茶、中国茶、ハーブティーのほかにも、沢山の国や地域の「お茶」に触れてきた藤原さん。
いまは特に「韓国」のお茶にハマッているとか。
定期的に、韓国の先生のもとへ勉強にも行かれるんだそうです。
 

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店内の壁には各国のお茶の特徴や効能がびっしり！！

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今回、数あるなかから、韓国茶の一種「梅の花茶」を注文しました。
乾燥・ローストした梅のつぼみいくつかをガラスのポットに入れ、熱いお湯を注ぎ、いただきます！
 

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一輪浮かぶ、梅の花。かわいいです。
ほんのすこしの苦みがあるところも、花びら茶をいただいている実感がわきました。

また、色鮮やかな花びら茶も。
葉ゲイトウを使ったピンク色
黄花コスモスを使ったオレンジ色
ストックを使った青色、３種。

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ガラスポットにそれぞれの花びらをいれ、お湯を注ぐと…
 

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とっても鮮やか！！！魔法みたいで驚きます！！
自然の花びらの色なんだそうです。
このきれいな色を出すのに、とっても苦労されているとか。
 

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お花をいただくことに、心苦しさもあるという藤原さん。
自然への感謝の思いがあるからこそ、
一輪も無駄にできませんとお話しされていました。

この、すてきな花びら茶を皆さんも一緒に楽しみましょうということで、
「花びら茶アカデミー」を始めたとのことです。
花びら茶の他にも、野菜茶、野草、発酵、薬膳料理など、様々教えてくださるんだそう。

cafe amiは、カフェの他にランチメニューもあります！
日替わりランチやカレー、そろそろモーニングセットも登場するかも？
ぜひドライブしてみてください。