2007年11月05日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
女性の素顔（＝スッピン）と化粧した顔、どちらがお好き？★今日一のニュース
▼小沢代表、辞意表明▼静岡県 飴等を万引きした警察官を逮捕
★バリシャキ F.C.
出演：石橋真アナウンサー１１月４日（日）
天皇杯４回戦
広島３‐０湘南
（J1） （J2）
・次のサンフレ
１１月１１日（日）
対 清水エスパルス（４位）戦
日本平スタジアム
★バリシャキ・スポーツニュース
●野球 カープ黒田投手がFA宣言！ など★バリシャキエンタメニュース
・別居中の和泉夫妻が映画館でツーショット・松居一代、松居棒でホコリと共に借金完済
★ヘッドラインニュース
▼民主、役員会では小沢氏慰留確認 大連立前提にせず▼政局の混乱懸念し続落 終値は１万６２００円台
▼米、シティグループが東証に上場 日本市場で攻勢強める
▼神戸市須磨区 住宅火災で女児ら４人死亡
▼広島の小１女児殺害で極刑求め７千人の署名提出
★バリシャキめがね
「大学教授直伝！美味しい水炊きの作り方！」出演：広島県立女子大学健康科学科の加藤秀夫教授
◆どんなダシを使ったらいいの？
・昆布ダシ！
・魚のうまみ成分イノシン酸と昆布のうまみ成分グルタミン酸で、
１+１が10になる。
・薄味で深みがありコクが出る。
◆水炊きを美味しくするために、肉や魚はどう使ったらいいの？
・“皮付き”のものを利用すると、いいダシが出て美味しくなる。
・骨付きのものを使っても、骨からのダシの効果はない。
（←鍋物では、美味いダシをとるのに関係がない。）
◆野菜はどう使ったらいいの？
・おおざっぱに切るべし！
（←野菜のミネラルやビタミンは切り口から出ていく）
◆加藤教授オススメ！お父さんも大喜びの食材とは？
・栄養面、美味しさの面から旬の牡蠣が一番。
・鍋物は、亜鉛だけが足りない…
・亜鉛は、新しい細胞や精子を作る力にもなる。
・お父さんも元気に！
◆鍋奉行に一言
・鍋奉行よりも、あくをとる“あく代官”が大切！
・“あく”には、カルシウムや鉄分の吸収を悪くする効果もあるので、
あくを取ることが大切。
・素材の味も生かす。
【まとめ：５つのポイント】
①ダシは昆布ダシ
②魚や肉は皮付きのものを
③野菜はおおざっぱに切る
④牡蠣を加えるとさらにいい！
⑤あくはこまめにとるべし！
今年の冬は、加藤教授直伝の美味しい水炊きを作ってみてください。
★バリシャキ音図鑑 ニャンコに一目惚れ
▼ニャンコＮｏ．１６「チンチラ：ペットショップ、ピーカブーのシシマル」
「うちの猫を取材に来て」とか
「隣の○○さんの猫がかわいいので取材に来て」など
猫の種類は問いません。
みなさんの周りの猫情報を教えてください！
あて先は、
メール：radio@rcc.net
FAX:０８２－２２１－３３００
葉書：〒７３０－８５０４
ＲＣＣラジオ 道盛浩のバリシャキＮＯＷ
で、お待ちしています！
★何がどうなるの？クイズ
Ｑ：サンフレ、対清水戦は何対何？（１０月２９日の解答）
Ａ：４勝１敗で中日
★リージャスクレストゴルフクラブ
リージャスには、ﾒﾝﾊﾞｰのことを本当に大切に考えてくれるクラブライフがあります。詳しいお問合せは…
ＴＥＬ：０８２６－５７－１８８１ まで
★ＲＣＣショッピング
商品：鮭の中身 水煮缶詰24缶お申し込み：０１２０－４９－１３５０
★今日の曲
♪メイク・アップ・シャドウ/井上陽水♪デトロイト・ロック・シティ/KISS
♪TOKYO HELLO GOOD-BYE/TOKYO PUDDING presents TOKYO SOUNDSCAPESから
♪伝わりますか/ASKA
♪その気×××（ミステイク）/大沢誉志幸
♪欲望の街～ロック・バージョン/竹内力