★ バリシャキボードYESかNOか？

縁があるものありますか？

★厨房の王者

講師：カジュアル・ダイニング　ｚａｚａ　　　
　　　料理長　下村史門（しもむら・しもん）さん

今日のテーマは…
「にんじんのグラッセ」

●にんじんのグラッセの作り方
・ラグビーボール状に大きさを揃えて切る。
・作り始めは必ず筋肉痛に。
・フライパンなど鍋に水を張る（にんじんが半分隠れるくらい）。
・材料（砂糖・バター・塩・コショウ・レモン・ローリエなど）はあらかじめいれておく。
・蓋をしてわかす。

●要チェック！
・とにかく鍋をゆすりながら煮詰める。ほぼノンストップ。


来週のテーマは「お手軽なポトフ風スープ」です！お楽しみに！

★きょういちのニュース

〇リニア新幹線の財政負担が課題に。

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

♪バージン・クライシス/セブンティーン・クラブ

★バリシャキ　スポーツニュース

・セ・リーグ、クライマックスシリーズ開幕。
・ロッテの西岡、ポスティングでメジャーへ。

★バリシャキ　エンタメニュース

・沢尻エリカ、復縁か。

★その他

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★今日の曲

♪ユー・キャン・ダンス/ブライアン・フェリー
♪アルファヴィル/ブライアン・フェリー