バリシャキNOW

2010年11月18日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

口説きおとしたこと、口説きおとされたことありますか?

★厨房の王者

講師:カジュアル・ダイニング zaza   
   料理長 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…
「フレンチトースト」

材料
・フランスパンがおすすめ
・生クリーム
・牛乳
・卵
・グラニュー糖
(注意)
・卵と砂糖を混ぜると卵黄が固まるので、すぐにかき混ぜること
・分量は卵1個に対して水分量が150cc
・生クリームのほうが牛乳より多めになると…
 ⇒プルンとした舌触りに!
・上白糖を使うとどっしりした味に
・バターも必要になる

作り方
・混ぜた液に3〜5分つけるが、最初はスポンジの要領でパンをもみながら沁み込ませる
・パンの厚みは7cm程度
<焼き方>
・フライパンに油を拭くように塗る
・バターをのせ溶ける前にパンを乗せて焼く
・焼き色がついたらオーブン、もしくはグリルで3分
・表面が膨らんだら完成!
※最後にオーブンに入れると均一に熱が入るので
 よりおいしくなる


来週は「シモン流ハゼのからあげ」をご紹介します!お楽しみに。

★きょういちのニュース

〇柳田法相発言について

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

悲しきコケコッコ/クラウディ・スカイ

★バリシャキ スポーツニュース

〇プロ野球、FAについて
〇男子プロゴルフ、石川遼について

★バリシャキ エンタメニュース

〇よゐこ、3年半ぶりの「無人島生活」にキムタク登場!!
〇映画PRで男子校にAKB48メンバーがやってきた!

★その他

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★今日の曲

ファンキー・スタッフ/クール&ザ・ギャング
フュエル/メタリカ
センチメンタル・ハイジーン/ウォーレン・ジボン

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