★ バリシャキボードYESかNOか？

ねじまげたことありますか？

★厨房の王者

講師：カジュアル・ダイニング　ｚａｚａ　　　
　　　料理長　下村史門（しもむら・しもん）さん

今日のテーマは…
「調理のときのワインの使い方」

●肉を焼くときの使い方
・ワインの香りをつけて味を複雑にするために入れる。
・完全にアルコールの水気が無くなるまでとばす。

●要チェック！
ワインをいれると…
・野菜類の火の通りが早くなる。
・魚を蒸すときなどに臭みをとってくれる。

来週は「カツレツ」をご紹介します！お楽しみに！

★きょういちのニュース

○１６名が会派離脱届けをし、民主党分裂。
○イギリスで、時速１０００マイルの自動車が製作開始。

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

♪アグネスラム賛歌/ＪＡＣＫ

★バリシャキ　スポーツニュース

○プロ野球キャンプ情報。
○相撲、本場所中に携帯電話の使用を禁止か。

★バリシャキ　エンタメニュース

○片岡愛之助、隠し子、隠し妻発覚。
○中村福助、愛人流産か。
○ＡＫＢ４８の新曲が初回出荷枚数が自身最高１１０万枚突破。

★その他

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★今日の曲

♪ブラック・ジョーク／じゃがたら
♪ロッキン・ロビン／マイケル・ジャクソン
♪オール・ユア・ラブ／ジョン・メイオール＆ザ・ブルースブレーカーズwithエリック・クラプトン