★ バリシャキボードYESかNOか？

どうせなら全部見せろと思ったことはありますか？

★厨房の王者

講師：カジュアル・ダイニング　ｚａｚａ　　　
　　　料理長　下村史門（しもむら・しもん）さん

今日のテーマは…
「カツレツ」

●カツレツとカツの違い
・カツは油につける。カツレツは肉が半分つかる程度であげ焼く。
・肉が柔らかく仕上がるのはカツレツ。

●要チェック！
カツレツの作り方
・下味（塩、コショウ、パプリカ、ナツメグ、にんにくパウダーなど適宜）
・粉をうち、卵をくぐらせ、パン粉をつけて揚げる。油は肉の厚みの半分くらいが目安。
・150度くらいの温度でゆっくりと。
・バターを入れると温度の目安になるし、カラッと上がり、風味も増す。

来週は「牛のランプ肉のおいしい調理法」をご紹介します！お楽しみに！

★きょういちのニュース

○リビア　カダフィ大佐、四面楚歌。出国の動きも？

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

♪早いもの勝/安西マリア

★バリシャキ　スポーツニュース

○ゴルフ　アクセンチュア・マッチプレー選手権、日本勢は初日で全滅
○野球　オリックス、キャンプ地のトイレの改善を望む

★バリシャキ　エンタメニュース

○市川海老蔵・小林麻央夫妻に第一子誕生。予定日は今年の七月。海老蔵は舞台復帰も七月になる？
○小向美奈子、逮捕は確実だが起訴はされないかもしれない？

★その他

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「薬用・なたまめ柿渋歯磨き」
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お問合せ＆お申し込み：0120−21−8018

★今日の曲

♪イヴィル・ウェイズ／サンタナ
♪アップ・アラウンド・ザ・ベンド／CCR
♪レディー・フォー・ラブ／バッド・カンパニー
♪黒の舟歌／ダウンタウン・ブギウギバンド