バリシャキNOW

2011年03月10日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

散乱したものを見たことがありますか?また自分で散乱させてしまったことありますか?

★厨房の王者

講師:カジュアル・ダイニング zaza   
   料理長 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…
「ガーリックオイルの基本」

ガーリックオイルを作るときの基本
・つぶす、スライス、刻むの3種類が基本
・刻んだときは色づき始めるくらいのタイミングで具材を投入。色づくのを待っていると結果的に焦げる。

要チェック!
・すりおろしたときに失敗あり
・すったものは、調理の最後に入れるくらいでOK。

来週は「カレイなどの淡白魚を洋風に頂く調理法」をご紹介します!お楽しみに!

★きょういちのニュース

○逮捕の予備校生、京大不合格か。類似答案なしと大学側
○「ひこにゃん原作者らを提訴」 彦根市、議会に提案へ

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

裸の青春/夏木マリ

★バリシャキ スポーツニュース

○広島・福井、プロ初先発で3回2失点
○大相撲新生委初会合、砂かぶり席の客に八百長評価の仰天プラン マークシートでチェック

★バリシャキ エンタメニュース

○コント55号の坂上二郎さん脳梗塞で死去
○さまぁ〜ず大竹&フジテレビ中村仁美アナが結婚 交際丸8年
○矢田亜希子“バツイチ”役で6年ぶり連ドラ主演

★その他

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★今日の曲

ラスト・チャイルド/エアロスミス
ロング・ディスタンス/ルイズ・ゴフィン
ダニーズ・オールスター・ジョイント/リッキー・リーージョーンズ

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