2011年10月21日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
仕事をさぼって何かしたこと、ありますか？★厨房の王者
スタジオゲスト：さすらいの料理人 下村史門（しもむら・しもん）さん今日のテーマは…
「タルタルソース」
●材料
・ゆで卵 １個
・らっきょう １５ｇ
・スイートピクルス １５ｇ
・マヨネーズ ８０ｇ
・塩コショウ 適量
・レモン 適量
●作り方
①ゆで卵を作ります。時間は１２分、中心までしっかり火を入れましょう。
②ゆで卵が冷めたら、小さな賽の目に切ります。らっきょうとスイートピクルスはキッチンペーパーでよく水分を取り、みじん切りにします。あまりそれぞれが大きいと、マヨネーズを混ぜた味に一体感がないので注意。
③調味料と具材を混ぜます。
④材料とマヨネーズを混ぜます。マヨネーズは油が多いのでよく混ぜ、しっかり溶かしましょう。味見をするのも忘れずに。
⑤レモンは風味付けです。レモン味のソースにならないようにしましょう。これで出来上がりです！
＜要チェック！＞
■卵とマヨネーズの割合は好みや用途で調整する！
マヨネーズに火が通った卵を加えることで、ソースが硬くなります。揚げ物にかける場合はどっしりとしたソース、お野菜や魚にかける場合はとろーっとしたソースにするなど、用途によって割合を変えましょう。
来週のメニューは「スペアリブ」です。
お楽しみに！
★きょういちのニュース
○東日本大震：被災地へ冬物の支援物資求める○ドイツの人工衛星、今週末に落下
★バリシャキめがね～“人情コンシェルジュ”
ラジオネーム「わさび」さんからの相談相談内容：「最近、何かにつけて自分に自信がもてません。仕事に関しても３０代前半までは、ある程度自信をもって決断が出来ていたんですが、今は決断はおろか、自分の意見を人に言うのもなんだか怖いんです。特に何かきっかけがあったわけではないのですが、いつの間にかこんな自分になってしまいました。こんな自分では家族を幸せになんてできないし、守れないのではと悩んでいます。自信を回復するいい方法があれば教えてください。」
解答者：流川で水商売歴２５年 チカママ
「２０１１Jリーグ特命PR部女子マネージャー 足立梨花さんと一緒に応援！」
今年の夏、Jリーグ公認ファンサイト「J's Goal」で「どのクラブのユニフォームが最も似合っているかファン投票企画」が行われました。
そので１位に選ばれたのが足立さんのサンフレッチェ広島のユニフォーム姿！
その結果を受けて、明日２２日（土）、広島ビッグアーチでは
「足立梨花さんと一緒にサンフレッチェ広島を応援しよう！」というイベントを行います。
試合前には記念撮影＆サイン会も行われます！
１０月２２日（土）広島ビッグアーチ
サンフレッチェ広島×柏レイソル
午後２時キックオフ！
足立梨花さんと一緒にサンフレッチェを応援しよう！
★バリシャキ スポーツニュース
○侍ジャパン独自スポンサー募集へ ＷＢＣロゴ使用せず○巨人・渡辺会長激怒「二度としゃべらん」
○高木竜がヘッドコーチに７２歳権藤博氏を招へい…中日
○MLB・レンジャーズのJ.ハミルトン、WS第2戦の勝利に手応え
○ゴルフ宮本、単独首位守る…石川遼は７位に浮上
○女子ゴルフ、さくらはイーブンパー 井芹美保子、藤野オリエら首位グループ
★バリシャキ エンタメニュース
○憧れのヒーロー＆キャラクターにこっそりなりきれる！？「メンズ 変身 ボクサーブリーフ 第4弾」★その他
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★今日の曲
♪スーパーヘヴィ/スーパーヘヴィ♪メイベリーン/ジョニー・ウィンター
♪エクスプレス・ユアセルフ/マドンナ
♪ポエトリー・マン/フィービ・スノウ
♪肉体関係パート２ 逆feat.クレイジーケンバンド/ライムスター