2011年12月09日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
クリスマスツリーの飾り付けしたことありますか?★厨房の王者
スタジオゲスト：さすらいの料理人 下村史門（しもむら・しもん）さん今日のテーマは…
「りんごのコンポート」
●材料
・りんご(煮崩れしにくいフジなど)
・水 500cc
・赤ワイン(白ワインでも可) 100cc
・グラニュー糖 170gくらい
・ローリエ 少し
・粒こしょう 適量
・レモンスライス 1枚
もしあれば…
・シナモンやナツメグ、バニラエッセンスなど香りのアルリキュール
●作り方
①りんごは12等分のくし型にする。皮と種は取ります。
②シロップを作ります。
・コショウとレモン以外をいれ沸かす
・鍋底に砂糖が溶けずに溜まってしまうので、沸くまで混ぜましょう
・沸いたらローリエを取り出します
③りんごを加えて煮る
・このとき、粒コショウ・レモン・その他の香辛料を入れます
・アルミホイル以外のもので落とし蓋をして、沸かない程度に５～６分煮ます
※時間はあくまでも目安です
・表面１ミリ程度に半透明な層(もしくはシロップの色が染みた状態)ができるまで煮る
④容器に移し、氷水で急速に冷ます
・火からおろすときに、レモンスライスは取り除きます
⑤１～２日程度マリネして完成！
＜要チェック！＞
●りんご以外の材料の使い方がポイントだ！
りんごは「香り」の吸引力が強いため、使うワインや、リキュールによって結果が大きく変わります。
来週のメニューは「じゃがいものチップス」です。
お楽しみに！
★きょういちのニュース
○今年の漢字は？ 人々の予想は「悲」「災」「望」…★バリシャキめがね～“人情コンシェルジュ”
ラジオネーム「おっとり忍者」さん(５２歳既婚男性)からの相談相談内容：「３歳年下の家内と結婚して２７年。
２人の子どもも成人して、今は夫婦だけで暮らしています。
私の悩みは家内が最近２０代のアイドルグループに夢中になっていることです。
やれコンサートだと言っては、年に数回家を空けますし、
ファン仲間とのメールのやり取りが忙しいといって、家事もおろそかになりがち…
ぼちぼちええ加減にせえよと思います。
しょっちゅうかまわれるのもうっとおしいのですが、
あまりに放っておかれたら
さすがにあまりいい気はしません。
家内にどんな風に注意すれば、波風立たず上手くいくのでしょうか？」
解答者：歌手 山内恵介さん
★とるなり！育メン休暇 パパナリラジオ
『お父さん応援プログラム』電話出演：お父さん応援プログラム進行役 向井昌子さん
お問合せ：082-212-1007(ひろしまこども夢財団)
ＲＣＣテレビでは、毎週火曜日午後９時５４分から「とるなり！育メン休暇 パパナリ」を放送中です。
次回は来週１２月１３日放送です。ＲＣＣラジオでは、毎週金曜日のこの時間に全１２回のシリーズで、
育メン休暇について、取材を中心に放送します。
来週は、男性社員の育児休暇取得率が県内トップクラスの企業を紹介します。
どうぞお楽しみに！
★バリシャキ スポーツニュース
○フィギュアスケート浅田真央、グランプリファイナル欠場○横浜ＤｅＮＡの中畑新監督「身震いしている」
○サンフレッチェ、森保新監督の就任を発表
など
★バリシャキ エンタメニュース
○男性が「女性にクリスマスに着てほしい」と思う下着No.1は“赤＆セクシー”！★その他
■ジャパネットたかた ラジオショッピング商品：セガトイズ 夢ねこヴィーナス
申込：TEL0120441222
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商品：北海道生タラバ･生ズワイ蟹ハーフポーションセット(計２kg)
お問合せ･申込：0120-333-200
★今日の曲
♪ハウ･ダズ･イット･フィール/ロネッツ♪溢れる愛/ヘイリー･ロレン
♪冬枯れのヴィオラ/山内恵介
♪呪われた夜/ケブ･モ
♪ライフタイム･オブ･ラブ/ダリル･ホール