2012年08月31日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
格闘技をする女性、好きですか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
このコーナーは、洋楽の曲名を日本語に訳しながら、英語を学ぼうというコーナーです。♪MANIC MONDAY/BANGLES
★きょういちのニュース
○ハーバード大、学生１００人にカンニングの疑い 大学が調査★RCC開局６０年 ひろしまラジオマップ
RCCラジオでは「広島家族。」を合言葉に、「広島を学び、伝え、つなぐ」キャンペーンを広島県内全23市町を中継するラジオマップで展開します。4月6日から毎週金曜日RCCラジオでおなじみのアナウンサー・パーソナリティが、あなたの街から生中継。皆さんの声をつないで行きます。
今日は三原市を訪問しています！
15時台
「善入寺温泉スタンド」
リポート：泉水アナウンサー
場所：三原市本郷町善入寺・中央森林公園内
16時台
「如水館中学高校・空手部の夏休み」
リポート：一柳アナウンサー
出演：空手部の皆さん、堂前建先生
場所：三原市深町1183 如水館高校
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
担当：“さすらいの料理人”下村史門さんテーマ『ごぼうのキャラメリゼ』
●材料
・ごぼう 1本
・塩 ごぼうの下茹でのお湯にちゃんと味がする程度
・白ワイン(または白ワインビネガー)水：ワイン 3:1
・グラニュー糖 50g
・バター (普通の加塩バター) 20g
●作り方
①ごぼうを茹でる準備をする
※たっぷりのお湯にワインと塩を混ぜておきます
②ごぼうをよく洗い棒切りにする
※「バトネ(棒切り)」約5mm角、5cm前後の棒状に切ることを言います
③ごぼうを茹でる
※切ったらすぐに茹でましょう
※少し黒ずんでいたごぼうが、元の色に近い、白い状態になると思います
※中心まで火を入れるのではなく、ちょっと生かな？と思うくらいで十分です
※※茹で終わったらザルにあけ、お湯を切ったらペーパーなどでしっかり水分をふき取りましょう。
④キャラメルを作ってごぼうを炒める
※グラニュー糖とバターをテフロンのフライパンに入れ、強火で溶かしていきます
※※常に小さくフライパンを動かしておいてください
※バターの油と溶け始めたらグラニュー糖がもさもさとし始め、小さい泡が沸いてくると思います
※色が変わり始めたら一気に解けたグラニュー糖が沸き始めます
※煙が上がり、大きな気泡に変わったら、フライパンを動かす手を止めることなく、火を止めて、ごぼうを一気に入れます。早くしないと焦げた砂糖で炒める事になります
※※グラニュー糖の加熱が足りないと、ただの砂糖和えになってしまい、甘くて食べられません。
※※※沸いたキャラメルは非常に熱くなります。決して直接味見をしようなどと思わないでください。ごぼうを入れるときなどでも、飛び跳ねない様に十分注意してください。
※弱火でキャラメルが固まってしまわないように温めながら、ごぼうに火を通していきます
好みで、ゴマやナッツなどでまぶし、全体を混ぜたら完成です
●石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･１．３つ
★バリシャキ スポーツニュース
○ＷＢＣ参加問題、９・４結論…新井貴会長出席で事務折衝開催へ★バリシャキ エンタメニュース
○ティーナ・カリーナの関西弁泣き歌「あんた」が歌詞検索サイトで話題沸騰★今日の曲
♪KISS/プリンス2012年08月30日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
課題ありますか？★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。♪狂わせたいの/山本リンダ
★きょういちのニュース
○警察寮空き巣に入られるなど
★ラジオカー中継
担当：今田好美「尾道街角中継」
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ、今日大竹先発○石川遼、2年優勝なし。巻き返しなるか フジサンケイクラシック。
★バリシャキ エンタメニュース
○壇れい、及川光博と別居★今日の曲
♪くれない埠頭/ムーンライダーズ2012年08月29日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
作り話が広まったことありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「我が家語のルール」広島市に住む２５歳の女性の家のルール
Ｑ．我が家では、家の中で家族の話をするときは、名前ではなくある呼び方で話をします。どんな呼び方で話をするでしょうか？
ヒント
・例えば、お母さんとの会話で、「今日お父さんは仕事？」ではなく、「今日、○○は仕事？」
・ある共通の法則に従って呼んでいる。
♪朝まで待てない/ザ・モップス
Ａ.名前の頭文字で呼ぶ。
★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
テーマ：日焼けの後始末♪チープ・サングラス/ジージー・トップ
★きょういちのニュース
○原発、断層ずれても運転可能に 保安院が新基準導入へ★ラジオカー中継
担当：金田和恵「街角中継♪帰り道で探します。」
場所：広島市中区千田町～ＲＣＣ本社
★バリシャキ スポーツニュース
○インド版 巨人の星 野球をクリケットに変えて放送！○加藤ｺﾐｯｼｮﾅｰ「被災地の為にもWBC出るべき」
★バリシャキ エンタメニュース
○田原総一郎 「野田総理大臣よりもＡＫＢ４８高橋みなみのほうが、リーダー資質がある。」★今日の曲
♪レモネード/アレクサンドラ・スタン♪Hello, my friend /松任谷由実
2012年08月28日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
言い合い、口喧嘩をしたことありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第１７５話｢読めない彼｣★きょういちのニュース
○キリストのフレスコ画 修復後、人気に★ラジオカー中継
担当：伊藤日向子「街角中継♪帰り道で探します。」広島大学東広島キャンパスから中継
場所：東広島市鏡山～ＲＣＣ本社
★びんご○かじり
担当：渡辺敏恵さん｢笠岡ジェラード工房｣オープン
電話出演：ワーコーファーム 大森重人さん
★バリシャキ スポーツニュース
○松坂 記念ボールを妻に確保★バリシャキ エンタメニュース
○前田敦子 卒業公演○藤田紀子の元家政婦が警鐘を鳴らす ｢綾部の未来は修羅場｣
2012年08月27日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
おおめに見てあげてもいいと思うことありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.えび狩り世界選手権大会、今年の優勝者は何匹のえびを捕まえる？昨年の優勝者は１６５匹をゲット。２位の方は１１４匹。〆切は８月２７日１７時半！
★バリシャキ スポーツニュース
○石井琢朗 引退を発表○アメリカの女子ツアー １５歳のアマチュア女子が優勝
★バリシャキ エンタメニュース
○藤田紀子の勝負料理はおでん ピース綾部も食べた？！★今日の曲
♪ゲーム・オン/ボビー・コールドウェル♪ブルー/ボビー・コールドウェル
2012年08月24日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
なおすの失敗したこと、ありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
このコーナーは、洋楽の曲名を日本語に訳しながら、英語を学ぼうというコーナーです。♪BACK STABBERS／O'Jays
★きょういちのニュース
○ネパールの男性、自分を噛んだコブラを噛み殺す★RCC開局６０年 ひろしまラジオマップ
RCCラジオでは「広島家族。」を合言葉に、「広島を学び、伝え、つなぐ」キャンペーンを広島県内全23市町を中継するラジオマップで展開します。4月6日から毎週金曜日RCCラジオでおなじみのアナウンサー・パーソナリティが、あなたの街から生中継。皆さんの声をつないで行きます。
今日は坂町を訪問しています！
15時台
「坂町朝市9/1オープン」
リポート：寺内アナウンサー
出演：坂町漁業協同組合 尾崎拓也さん
場所：安芸郡坂町平成ヶ丘四丁目7-22
お問合せ：082-885-0009
16時台
「暗算・珠算塾」
リポート：桑原リポーター
出演：梶谷成子・子どもたち
場所：広島市安芸区矢野西6-13-1
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
担当：“さすらいの料理人”下村史門さんテーマ『冬瓜のスープ』
●材料
・冬瓜 1/4
・白葱 1本
・ジャガイモ 半分をスライス 半分を賽の目
・にんにく 1片(小さいもの)
・ローリエ 1枚
・和出汁 (野菜が浸る程度の量)
・白ワイン 90cc
・バター 15g
・塩・コショウ
●作り方
①出汁をとる
※今回の材料では、鰹節を渡した後に取れる量が300～400ccになるようにします
にんにく・冬瓜・白葱・ジャガイモの半分をそれぞれスライス
※冬瓜・ジャガイモは皮を剥いておきましょう
②野菜を炒める
※鍋に少量の油をひき、にんにく・白葱は色がつかないように弱火で炒め、火が通ってしんなりしたら冬瓜・ジャガイモ・ローリエを入れます
※野菜を入れたら少量の塩を入れましょう。そうすることで、早く炒めやすくなります。味付けではないので、少量です
※強火でやってしまうと色がついたり焦げてしまいます。冬瓜の白さを損なわないようにしましょう
③白ワインと和出汁を入れて沸かす
※ワインを入れたらしっかりと煮詰めます。焦がさないように気をつけましょう
※和出汁を野菜が浸る程度入れて、軽く混ぜます
※出汁が沸くまでに灰汁が出てくると思います。冬瓜の白さを損なわないようにしましょう
④ミキサーにかける
※ローリエは取り除いておきます
※しっかりかけましょう
※数回に分けてかけます
※※スイッチを入れたときに噴出しないように気をつけてください
ミキサーの蓋をタオルなどで押さえ、ちょんちょんと軽くまわして、様子を見ながらまわします
⑤鍋に戻して味付けをする
※味見をしてから塩を足します
※コショウは軽くしてください
※沸いたときに灰汁が出ると思います。ここでも丁寧に取り除きます
※火を止め、バターを入れてしっかり混ぜながら溶かします
⑥ジャガイモのフライをつけて完成
※賽の目に切っておいたジャガイモを素揚げにして軽く塩を振っておきます
※暖めたスープの上にのせて完成
●石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★☆☆（１つ）
★バリシャキ スポーツニュース
○大竹、３年ぶり１０勝！河内とＷカムバック賞だ…広島★バリシャキ エンタメニュース
○AKB48前田敦子「最後の劇場入り」が急遽中止に★今日の曲
♪天使のささやき/スリー・ディグリーズ2012年08月23日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
勘違いしたことありますか？★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。♪不滅の男/遠藤賢司
★きょういちのニュース
○英ヘンリー王子全裸写真流出★ラジオカー中継
担当：伊藤日向子「カブトガニ博物館」
場所：岡山県笠岡市
出演：カブトガニ博物館 副館長さん
★バリシャキ スポーツニュース
○大阪桐蔭、史上７校目の春夏連覇○松井秀樹孤独な戦い、メジャー球団からまだ声かからず
など
★バリシャキ エンタメニュース
○ピース綾部、藤田紀子以外に本命女性★今日の曲
♪漢花/角田信明2012年08月22日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
古いものをみつけたことありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「夏のルール」広島市に住む２５歳の女性の家のルール
Ｑ．我が家では、アイスやカキ氷を食べる前にしないといけないことがある。私は普通だと思っていたが、友達に言われて変だと気付いた。
ヒント
・家の中の限定ルール⇒外出先ではしなくてよい。
・環境を整える。
Ａ.クーラーの電源を切る
♪アイスクリーム・メルティン・メロウ/ピチカート・ファイヴ
★きょういちのニュース
○運転免許仮免試験でミス連発で怒られ、大暴走し逮捕。○１億円のバイオリン、独税関押収され堀米さん返還要求
★ラジオカー中継
担当：金田和恵「街角中継～佐伯区植物公園からの帰り道」
場所：佐伯区植物公園～ＲＣＣ間
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：とびひ♪ファイア/ジミ・ヘンドリックス
★バリシャキ スポーツニュース
○甲子園 ホームラン通算５５本 記録更新まであと６本○ＷＢＣ、主催者“最後通告”日本抜き開催準備
★バリシャキ エンタメニュース
○小林幸子、コロムビアとの契約解除 新曲発売延期○神田うの 美川憲一かばう「憲ちゃんがんばってー」
★今日の曲
♪夏のクラクション/稲垣潤一♪夏をあきらめて/研ナオコ
2012年08月21日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
下剋上したこと、されたことありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
｢昼ドラの島｣★きょういちのニュース
○ペンギンの雛 ３回目の脱走★ラジオカー中継
担当：今田好美「街角中継～八丁堀からの帰り道」
場所：中区八丁堀～ＲＣＣ間
★びんご○かじり
｢御野陸上教室の小学生 全国小学生陸上競技大会へ出場｣ゲスト：福山市立御野小学校５年生 渡辺和哉くん、６年生 近藤大生くん
御野陸上教室 原田芳彰さん
★バリシャキ スポーツニュース
○高校野球 ベスト４出揃う★バリシャキ エンタメニュース
○谷原章介 ６億円の豪邸に住むリッチな私生活★今日の曲
♪愛の言霊/サザンオールスターズ2012年08月20日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
反省の色が全くなかったこと、ありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.巻き返しなるか！カープ、今週は何勝出来るか？〆切りは、8月20日17時！
▼先週の答え
Ａ.借金２
★バリシャキＦ.Ｃ.
【今週のサンフレ】8月25日（土）
vs.FC東京
＠広島ビックアーチ
【先週のサンフレ】
8月18日（土）
vs.アルビレックス新潟
＠東北電力ビッグスワンスタジアム
2-0
★きょういちのニュース
○ガス欠の仏旅客機、内戦状態のシリアに着陸 乗客から燃料費カンパ○鉄製の棒が頭を貫通、ブラジルの作業員が奇跡の生還
★バリシャキ スポーツニュース
○大阪桐蔭、猛打で天理を下し４強！藤浪１３Ｋ＆一発★バリシャキ エンタメニュース
○あっちゃん8・27卒業公演は916倍！入場できないファンのために車窓から挨拶○ピース綾部と若貴母・藤田紀子さん交際 再現ドラマきっかけ
★今日の曲
♪オフェリア/ザ・バンド♪クレイジー/リンダ・ロンシュタット
♪ティピティナ/プロフェッサー・ロングヘアー
2012年08月17日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
これくらいじゃ足りない！と思ったことありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
このコーナーは、洋楽の曲名を日本語に訳しながら、英語を学ぼうというコーナーです。♪YOU REALLY GOT A HOLD ON ME／The Beatles
★きょういちのニュース
○中国 女性が川に転落眠ったまま４０分間も水面に浮かぶ★RCC開局６０年 ひろしまラジオマップ
RCCラジオでは「広島家族。」を合言葉に、「広島を学び、伝え、つなぐ」キャンペーンを広島県内全23市町を中継するラジオマップで展開します。4月6日から毎週金曜日RCCラジオでおなじみのアナウンサー・パーソナリティが、あなたの街から生中継。皆さんの声をつないで行きます。
今日は北広島町を訪問しています！
15時台
「へんぽこ茶屋」
リポート：田口アナウンサー
場所：北広島町本地４２９２
お問合せ：0826-72-0818
16時台
「天意（あい）の里ハーブガーデン」
リポート：石田アナウンサー
場所：北広島町大朝
お問合せ：0826-82-3898
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
担当：“さすらいの料理人”下村史門さんテーマ『野菜のテリーヌ』
●材料
・インゲン
・スナップエンドウ
・グリーンアスパラ
・オクラ
・青梗菜
・コンソメ（またはブイヨン）キューブ
・ゼラチン スープ（水分）量の３％
●作り方
①野菜の下処理をする。
※インゲン・スナップエンドウの筋を取ります。
最近では、インゲンの筋はほとんど口に当たらなくなってはいますが、一応しておきましょう。
インゲンの根元（ヘタ）近くを包丁と指で挟むようにしながら折ると、筋がすっと残って取れていきます。スナップも同様に。外・内両側にありますので、同じ手順でやります。
※アスパラは下のほうを持って茎と根元で折ってみましょう。折れたところが大体筋張って硬いところです。
一本折ってみて、他の同じところで切りそろえておきましょう。三角の「はかま」を包丁などではぐように取り除き、半分から下辺りから皮を剥きます。
包丁でやりづらければ、ピーラーなどでやりましょう。無理は禁物です。
型の長さと、下茹でをする鍋の大きさを見て、必要なら適当な長さで切っておきましょう。
※オクラはヘタの周りを剥きます。
※青梗菜を葉と茎で分けておきます。
※※インゲンとオクラは塩をまぶして軽く両手で挟んでこすります。緑色が濃くなってくるまでやさしく擦ります。
②野菜を塩茹でする
※氷水を準備します。
※湯を沸かし、味がする程度しっかり塩を入れます。
※※湯通しをしたものから氷水に落とします。基本的には、色が変わりにくく、皮がついているものや、硬く大きなものから作業を進めましょう。
今回は、インゲン・スナップ・オクラ・青梗菜の茎・アスパラ・青梗菜の葉の順になると思います。
※一度に大量に入れません。お湯から引き上げるときに一回で出来る量を入れましょう。
※大体、お湯に入れてから、再沸騰する程度です。茹でたら氷水に落とします。
豆類はある程度しっかり茹でてかまいませんが、葉物は手早くしてください。
※荒熱が取れたら氷水から打ち揚げて水気を切って冷蔵庫へ入れておきます。水分はしっかり切りましょう。
③ゼラチンを準備してスープを作る
※ゼラチンを氷水でふやかします。
※ベースとなるスープを作ります。ふやかしたゼラチンを溶かし、氷水に当てて冷やします。
※※ゼラチンを溶かすときの、スープの温度に気をつけましょう。高温で溶かすと固まりにくくなります。
④テリーヌ型につめる
※型に十分なあまりが出るようにラップを貼り付けます。ぴったり貼り付けましょう。
野菜を詰め終わったら、余らせたラップを表面にかぶせます。ちゃんと計算して入れといてね。
※冷やしているスープを混ぜたとき、少しとろみが出てくるのが分かると思います。そこまで冷えたら、氷水からはずしておいてください。
※青梗菜の葉を隙間無く全面に貼り付けていきます。最後に蓋が出来るほどの量を残しておきましょう。
※スープをほんの少し流し、底に広げます。断面を想像しながら野菜を並べていきます。
※一列に並べたらスープを流す。を繰り返します。ちんたらしているとゼラチンが固まってきますよ！
※最後に残りの葉で表面を覆い、ラップをまわして冷蔵庫へ。
⑤切り分けて完成
※しっかり固まるまで待って、ラップごと型からはずします。
ラップが硬く締まっているようなら、そのまま切りましょう。
緩んでいたり、ふわふわしているようなら、ラップをきつく巻きなおしてから切り分けると少し簡単です。
※包丁はしっかり動かしながら！押し切りは絶対にダメですよ！やさしく丁寧、且つ迅速に。
●石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★☆☆（１つ）
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ情報 今夜から東京ドームで巨人戦○高校野球情報
★バリシャキ エンタメニュース
○熟女好き芸人ピース綾部 藤田紀子と交際報道★今日の曲
♪エイント・ウィ・ファンキン・ナウ／ブラザーズ・ジョンソン2012年08月16日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
アウトドアでやりたいこと、ありますか？★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。♪生きがい/由紀さおり
★きょういちのニュース
○長崎の花火の文化を紹介！○豪雨中「酒と肴で充電中」＝ツイッター批判に知事謝罪―大阪
★バリシャキ スポーツニュース
○松井 大物の風格 19奪三振も「数は数えていない まだ引き出しはある」○マ軍ヘルナンデスが完全試合 今季３人目
★バリシャキ エンタメニュース
○沢尻エリカ、活動復帰後初のテレビ出演！蜷川実花監督と赤裸々なトーク！★今日の曲
♪ドラマティック・レイン/稲垣潤一♪Tシャツに口紅/ラッツ＆スター
♪君に、胸キュン。/槇原敬之
2012年08月15日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
制覇したこと、ありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「親子のルール」埼玉県に住む２８歳の男性の家からの出題
Ｑ．出勤前に両親が幼い息子のためにしていたこととは一体なんでしょうか？？
ヒント
・家の外で行う
・何か大きいものを使う
・１日ではそんなにかからないが、毎日行うので、積み重ねていくと、結構かかっているかも？
Ａ.毎朝、子どもを車に乗せて、家の周りを１周してから出社する
♪エブリデイ/ジッタリン・ジン
★きょういちのニュース
○米国の人口が円周率と「同じ」に ３億１４１５万９２６５人★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：口内炎♪スタート・ミー・アップ/ローリング・ストーンズ
★バリシャキ スポーツニュース
○ボクシング村田 妻のメディア露出過多を叱る★バリシャキ エンタメニュース
○独立騒動の美川憲一、いいえ私は“円満退社”★今日の曲
♪Spending all my time/Perfume♪All Right Now/FREE
2012年08月14日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
お金をかけたのに、手間隙をかけたのに無駄になったものありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第１７３話「恋のセットアッパー」★きょういちのニュース
○復興支援金を天下り法人に★ラジオカー中継
担当：伊藤日向子「街角中継♪お盆の帰省途中の方にインタビューします」
場所：山陽自動車道 小谷SA（下り）
★びんご○かじり
担当：渡辺敏恵10月21日（日）開催「第1回瀬戸内しまなみ街道 サイクリング尾道大会～銀輪パラダイス～」参加者募集中
電話出演：尾道市観光課 貞重裕樹さん
★バリシャキ スポーツニュース
○WBC アメリカ条件変更を拒否○清々黌対鳴門 頭脳を使った試合で清々黌が勝利
★バリシャキ エンタメニュース
○キムタク 2年ぶりの月9主演で転落サラリーマンに○反町隆史 悠々ライフ
★今日の曲
♪Volare／ジプシー・キングス♪君に、胸キュン。～浮気なヴァカンス～／YMO
2012年08月13日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
ほんとはしてはいけないけどOKしていること、ありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.来週月曜日の時点でのカープの貯金、借金はいくつ？▼先週の答え
Ａ.7個
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】8月18日（土）
vs.アルビレックス新潟
＠東北電力ビッグスワンスタジアム
【先週のサンフレ】
8月11日（土）
vs.大宮アルディージャ
＠NACK5スタジアム大宮
2-1
★きょういちのニュース
○流星群の次は金星食 - 14日未明にほぼ日本全国で潜入から出現まで観察可能★バリシャキ スポーツニュース
○金の村田「アマが、プロより下と思っていない」★バリシャキ エンタメニュース
○美川憲一“移籍騒動”のウラ事情…歌手の深刻環境とギャラ遅延○斎藤佑樹 小林麻耶との結婚情報再燃でカメラマンも殺到中
★今日の曲
♪ブラックウォーター/ドゥービー・ブラザーズ♪元気ならうれしいね/pupa
♪ロックス・オフ/ローリング・ストーンズ
♪リオデジャネイロ・ブルー/ランディ・クロフォード
2012年08月10日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
○買物で失敗したことありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
このコーナーは、洋楽の曲名を日本語に訳しながら、英語を学ぼうというコーナーです。♪ドント･レット･ミー･ビー･ミスアンダーストゥッド/エルビス・コステロ
★きょういちのニュース
○奈良町村会 ４０年前から公費でボウリング大会★RCC開局６０年 ひろしまラジオマップ
RCCラジオでは「広島家族。」を合言葉に、「広島を学び、伝え、つなぐ」キャンペーンを広島県内全23市町を中継するラジオマップで展開します。4月6日から毎週金曜日RCCラジオでおなじみのアナウンサー・パーソナリティが、あなたの街から生中継。皆さんの声をつないで行きます。
今日は豊田郡大崎上島町を訪問しています！
15時台
「東京から島へ～町のアンテナショップ」
リポート：桜井アナウンサー
出演：森ルイさん
場所：antenna
お問合せ：090-2906-0930
16時台
「若い男の肉体美を栗栖美和へ送る～中高生、まだ遊んでますかぁ？」
リポート：道盛アナウンサー
出演：海水浴場で遊ぶ子供たち
場所：大串海水浴場
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
担当：“さすらいの料理人”下村史門さんテーマ『アジの蒸し焼き』
●材料
・鯵 一尾
・タイム ２～３本
・にんにく １片
・たまねぎ 半玉
・小葱 適宜
・ローリエ１枚 魚の量が増えても１枚
・パセリ 適宜
・白ワイン ９０ｃｃ
・バター ２０ｇくらい
・オリーブオイル
・塩コショウ
・レモン汁
●作り方
①鯵をおろしてタイムを貼り付け、オリーブオイルを振り掛ける。
※骨は、取れるものすべて取り除きます。
※鯵の身に極軽く塩を振り、タイムをくっつけます。２０分くらい置いておきましょう。
※タイムをはずし（捨てない）、白ワイン（計量外）で表面に浮いた水貼り付けオリーブオイルを全面に行き渡るように振り掛けて、冷蔵庫で１時間ほど置きます。
②野菜の準備をする。
※にんにくは包丁の腹で潰します。玉葱は薄くスライス。小葱・パセリはみじん切りにして、それぞれ別にしておきましょう。
③にんにく・玉ねぎ・ローリエを蒸し焼きにする。
※鍋にオリーブオイル大さじ二杯程度と、潰しにんにくを入れます。弱火で色がつかないように香りを出してください。
※にんにくに火が通ったら玉ねぎ・ローリエ・塩・コショウ（薄味に）を入れて、弱火でゆっくり、しんなりして湯気が上がるまで炒めます。
④炒めた野菜の上に鯵をのせ、白ワインを入れて沸かす。
※玉ねぎを炒めたら中心に集めておきます。くっつけておいたタイムはそのままで、軽く油を切った鯵を皮を上にして玉ねぎの上に置きます。
※玉ねぎと鯵の間にタイムを挟むようにして置きましょう井。
※白ワイン９０ｃｃ程度を玉ねぎの周りから入れて強火にします。この時、鯵や、玉ねぎに直接ワインがかかってしまわないようにしてください。
⑤耐熱皿に玉ねぎと鯵を移し、グリルで皮にほんのりと焼き色をつける。
※ワインが沸いたら火を止めて、グラタン皿などの耐熱皿に玉ねぎと鯵を移します。
※玉ねぎを下に、その上に鯵をおいてください
※タイム・ローリエははずして、ワインと一緒に鍋においておきます。
※鍋に残したワインを火にかけ、もう一度沸かして少し煮詰め、火を止めてバターを入れ、しっかり溶かしておきましょう。
※グリラーやオーブンを中火から強火にしておき、鯵の表面を焼きます。
⑥ソースを仕上げて完成
※タイム・ローリエを取り除き、小葱・パセリをソースに入れ、味見をします。何かぼんやりしている感じがあるなら塩を足してみてください。
※キリッとした味にしたければ、２、３滴のレモン汁を加えるといいと思います。
※鯵の上からソースをかけて完成です。
●石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★★☆(1.5)
★バリシャキ スポーツニュース
○女子レスリング 吉田沙保里 失点０ 完全勝利！○リオ オリンピックで、ゴルフが正式種目に！
★バリシャキ エンタメニュース
○貞子ＤＶＤ 特典 呪いの箱から大量の髪★今日の曲
♪ザッツ・ザ・ウェイ/ＫＣ＆ザ・サンシャイン・バンド2012年08月09日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
スピードで自慢できること、ありますか？★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。♪僕は特急の機関士で/三木鶏郎、丹下キヨ子、森繁久弥
★きょういちのニュース
○ツイッターで区長が投稿者に「アホか、相当な暇人やな」 橋下市長が注意へ★バリシャキ スポーツニュース
○フェルプス「みんなプールで放尿してる」★バリシャキ エンタメニュース
○ハリウッドスターの仰天の要求！★今日の曲
♪チューチューガタゴト'75/細野晴臣2012年08月08日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
おこぼれに預かったことありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「食卓のルール」広島市に住む２６歳の女性の家からの出題
Ｑ．この女性の家で、シチューをご飯にかけて食べるための条件とは、一体なんでしょう？
ヒント
・あることをしてからでないと、シチューをご飯にかけてはいけない。
・シチューに関する条件。
Ａ.シチューの具を全部食べる。
♪シチューを食べよう/矢野顕子
★ラジオカー中継
『タカラ焼酎ハイボール』担当：今田好美
出演：酒類ご担当 門前さん
場所：広島市東区中山東スパーク中山店
問合：082-280-3355
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：口内炎♪フィーリン・オールライト/ジョー・コッカー
★バリシャキ スポーツニュース
○広島工業vs飯塚高校 ４－６広島工業敗れる
★バリシャキ エンタメニュース
○マドンナ パリのコンサートで乳首とお尻を露出★今日の曲
♪楽園/平井堅2012年08月07日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
気分を盛り上げる方法ありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第１７２話「消えた初任給」★きょういちのニュース
●市役所の女性職員同士が取っ組み合いの大喧嘩！停職処分６ヶ月●中学校プールに金魚500匹、夏祭り売れ残り？
★ラジオカー中継
担当：金田和恵「街角中継/東広島市からの帰り道」
場所：東広島市黒瀬町竜王山山頂
★びんご○かじり
担当：渡辺敏恵2012年8月4日から8月26日開催！「ひまわりまつり」について
電話出演：農事組合法人世羅高原農場 吉宗五十鈴さん
★バリシャキ スポーツニュース
●五輪＝ボクシング、村田諒太が終盤猛攻、メダル確定●日本勢メダルラッシュ、報奨金足りない！
など
★バリシャキ エンタメニュース
●AKB48小嶋陽菜 ananのSEX特集の表紙を飾る★今日の曲
♪真夏の出来事/平山三紀2012年08月06日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
女性は強いと思ったこと、ありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.ロンドン五輪 日本の金メダルは全部で何個？▼先週の答え
Ａ.22個
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】8月11日（土）
vs.大宮アルディージャ
＠NACK5スタジアム大宮
【先週のサンフレ】
8月4日（土）
vs.清水エスパレス
＠広島ビッグアーチ
1-2
★きょういちのニュース
○検察、告訴を受理 原発事故、刑事立件に壁 予見の立証不可欠★バリシャキ スポーツニュース
○五輪＝「伝説に一歩近付いた」、ボルトが100連覇で不安説一蹴○清水 日本勢44年ぶりメダル確定「金メダルを取って恩返しを」
★バリシャキ エンタメニュース
○五輪女子マラソンは22・５％ 影響受けた「平清盛」は過去最低の７・８％○木村拓哉ついに「大河」出演か
★今日の曲
♪愛を描いて-LET'S KISS THE SUN-/山下達郎♪ジャマイカの月の下で/ニック・デカロ
♪恋するカレン/大瀧詠一
♪カム・トゥ・ミー/ボビー・コールドウェル
2012年08月03日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
サプライズに失敗したことありますか？※金曜日はショートコメントでお願いしております。
★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
このコーナーは、洋楽の曲名を日本語に訳しながら、英語を学ぼうというコーナーです。♪シャウト・イット・アウト・ラウド/キッス
★きょういちのニュース
○ロンドン中心部、五輪不況★RCC開局６０年 ひろしまラジオマップ
RCCラジオでは「広島家族。」を合言葉に、「広島を学び、伝え、つなぐ」キャンペーンを広島県内全23市町を中継するラジオマップで展開します。4月6日から毎週金曜日RCCラジオでおなじみのアナウンサー・パーソナリティが、あなたの街から生中継。皆さんの声をつないで行きます。
今日は尾道市を訪問しています！
15時台
「万田びっくりファーム」
リポート：青山アナウンサー
出演：お客様サービス室 野村佳苗さん
場所：尾道市因島重井町5800-95
お問合せ：0845-24-3555
16時台
「いまどき島っ子の夏休み B＆G海洋センター艇軍」
リポート：和佐アナウンサー
出演：子どもたち、指導者の石森しゅんさくさん
場所：尾道市瀬戸田町林563-1
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
担当：“さすらいの料理人”下村史門さんテーマ『オレンジのゼリー』
●材料
・オレンジ 1玉
・オレンジジュース 200g
・水 60g
・グラニュー糖 35g
・レモン汁 6g
・板ゼラチン 5g
・オレンジ系のリキュール 10g
●作り方
①最初にゼラチンを氷水でふやかす
※たっぷりの氷水でふやかし、端っこがちょっと出てたりすることが無いように！
※夏場などは特に、氷水にしておかないと、ふやけたゼラチンが溶けてしまいます。より確実にしようと思ったら、氷水ごと冷蔵庫に入れてしまいましょう。
※この作業は最初にしておきます。
適度に時間をかけてふやかしておかないと、ゼラチンが十分に水分を吸っていないまま工程を進めてしまうことになります。
②オレンジを横半分に切って実を取り出す
※皮は器に使います。穴を開けてしまわないように気をつけましょう。スプーンを使って、白く柔らかいところを剥がすようにすると簡単です。
※中の房も形をとどめて使うので、皮に慎重になりすぎるあまり、実がグズグズにならないようにしましょう。
※手を切らないように気をつけながら、包丁で薄皮を剥いでいきます。
実の一個ずつを房の薄皮に合わせて切りはずして、ボールに入れて冷やしておきます。
③ジュース・水・グラニュー糖・レモン汁を合わせて80℃程度まで温める。
※沸かしません。グラニュー糖を溶かしたり、酵素を弱めるための作業です。沸かしてしまうとどうしても風味が変わります。
④温めたジュースに切り出したオレンジとゼラチン・リキュールを入れて混ぜる
※温まったら火を止め、すぐに果肉を入れます。あまり混ぜると粒がバラバラになってしまう事もあるので、やさしく混ぜましょう。
※ふやかしたゼラチンは絞った後、ペーパーなどに広げて軽く水分を拭きとります。ちんたらしてると溶けちゃうよ。
※ゼラチンを溶かす温度は50度前後～60度まで！それ以上高温だと、冷やしてもゼラチンが固まりません。
⑤合わせたジュースを氷水に当ててしっかり冷ます
※夏はそう簡単に固まりません。器に移して冷蔵庫に入れても、半日以上かかることもあります。
あらかじめとろみがでるくらいまでしっかり冷やしてから、おたまなどで皮の器に移しましょう。
あまり長い時間固まらずにいると、皮から苦味が移ることもありますので、ある程度固まり始めるまではしっかり冷やしておくと良いと思います。
●要チェック!!
きっちり量る！
●石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★★★(３つ)
★バリシャキ スポーツニュース
○広島カープ会澤選手、診断結果は鼻骨骨折○今夜の広島－阪神戦について
★バリシャキ エンタメニュース
○AKB48新曲ミュージックビデオ監督にジョセフ・カーン氏★今日の曲
♪シャウト/ティアーズ・フォー・フィアーズ2012年08月02日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
悪影響を及ぼしたことありますか？★バリシャキめがね～“妄想しながら聴きたい日本歌謡”
昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。♪COOL/郷ひろみ
★きょういちのニュース
●6歳と3歳姉妹、ビニールボートで2キロ漂流●「ドラゴンクエスト10」発売日早朝、渋谷に90人の列 先頭集団にスライムが現れた！
★ラジオカー中継
『桃が収穫期！』場所：福山市神辺町下竹田
担当：金田和恵
★バリシャキ スポーツニュース
●五輪＝体操競技の男子個人総合、内村航平が「金」男子個人総合28年ぶり●五輪＝男子テニス、錦織が世界ランク5位フェレール破り8強へ
★バリシャキ エンタメニュース
●AKB大島 銅メダル萩野にラブコール！ライブにぜひ来て！●AKB48大島優子、ケータイ紛失…ファンは「えええ！？」「かなりヤバい」と心配
●お笑い芸人 豪快伝説 『志村けん』
★今日の曲
♪つめたく冷やして/細野晴臣♪エンドレス・サマー・ヌード/真心ブラザーズ
2012年08月01日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
作り変えたことありますか?★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「食卓のルール」広島市に住むＲＮやかんさん(57歳女性)からの出題
Ｑ．必ず家族の人数分に分けて食べるものは何でしょうか？
ヒント
・普通は1人1個食べるもの
・これを5等分すると結構小さくなる
・同時に何個か買って、5等分して食べる
Ａ.菓子パン
♪バンプ天国/フィンガー５
★きょういちのニュース
○東京タワー頂上から軟球が発見!!★ラジオカー中継
『"麺屋くるしま"の濃厚節系つけ麺の紹介』担当：今田好美
出演：店長･鵜木貴司さん
場所：安芸郡府中町茂陰
問合：082-510-1120
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：夏場の胃の健康♪ピープル･ゲット･レディ/ジェフ･ベック＆ロッド･スチュワート
★バリシャキ スポーツニュース
○オリンピック情報★バリシャキ エンタメニュース
○実は奔放恋愛のスギちゃん★その他
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