バリシャキNOW

2012年01月31日(火)

★ バリシャキボードYESかNOか?

いい話を断ったことありますか?

★クイズ・我が家のルール

テーマ
「食卓のルール」


Q.広島市に住む23歳男性の家では、ある物をナイフとフォークを使って食べます。家ではみんな、おじいちゃんもナイフとフォークで食べていました。この男性の家で、ナイフとフォークを使って食べるものとは一体なんでしょう?

ヒント
・普通は、箸とかで食べる。
・家庭でもお店でも食べる。
・朝は食べない。

A.お好み焼き

私はナイフ/工藤静香

★きょういちのニュース

○「餃子の王将」が自家発電

★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”

第145話「手を変え品を変え」

★ラジオカー中継

担当:船越悠希
「若ワカメ収穫!!」
場所:広島市西区井口明神「井口漁港」
出演:羽田さん
お問合せ:082−278−3735

★バリシャキ スポーツニュース

○カープ、丸選手について
○ダルビッシュ選手について

★バリシャキ エンタメニュース

○オセロ・中島、家賃滞納
○ラサール石井、32歳差再婚

★その他

岡山県貨物運送株式会社 インタビュー
内容:「春の引越しキャンペーンについて」
お問合せ:0120−61−6660

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★今日の曲

white key/鈴木あみ
朝まで待てない/ザ・モップス

2012年01月30日(月)

★ バリシャキボードYESかNOか?

物を隠すのに一番良い場所、ありますか?

★バリシャキF.C.

○今週のサンフレッチェ

★きょういちのニュース

○海底に眠るUFO? バルト海で謎の巨大物体を発見
○「共食い」下関で入手困難、著者・田中さん地元書店で入荷即完売

★ミナデウィキ

みんなでウィキ(ウィキペディア)を作ろう!というコーナーです。

【お題】
「結婚適齢期」
R.N.「アンノウン」さん 27歳 独身男性からのメール

『正直に言います。わたしは美人が苦手です。話しにくい、というだけでなく”できすぎている”と思うのであまり魅力を感じないんです。もちろんキレイだとは思いますが。そんなわたしの女性の好みを周囲の人間はマニアックだといいます。まぁ冗談ぽくだから別にいいんですけどね。それにしても女性の趣味がマニアックってどういうことなんでしょう?言われて気付きましたが、テレビなどでもマニアックという言い方をしていますよね。女性の趣味がマニアックそして、逆に男性の趣味がマニアックってどういう意味で使っているのかを、みなさん教えてください。』


◎バリシャキが考える「マニアック」の定義は・・・
・現代において人の好みは全てマニアックである。つまり、女性の趣味がマニアックだね=私と一緒だねと言うことである


マニアック/マイケル・センベロ

★バリシャキ スポーツニュース

○錦織 世界ランク20位!全豪8強でまた日本男子最高更新
○ジョコビッチ、5時間53分の歴史的一戦を制し2連覇達成=全豪テニス第14日
○欲しい左の大砲「星野監督は本気で松井に4番を任せたいと…」

★バリシャキ エンタメニュース

○菊池桃子「前向きな最善策」西川哲と18年目の離婚
○福山雅治モテモテ〜今度は吹石一恵と!

★今週の何がどうなるの?クイズ

Q.別府大分国際マラソン。猫ひろしは何位?

▼先週の答え
出場回避

★その他

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★今日の曲

アイ・オブ・ザ・タイガー/サバイバー
ジンゴー/サンタナ
運命の轍/ドゥービー・ブラザーズ

2012年01月27日(金)

★ バリシャキボードYESかNOか?

誰かに伝授したい技・伝授した技ありますか?

★厨房の王者

スタジオゲスト:さすらいの料理人 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…「海老のトマトクリームソース」


材料
@ベースになる魚のスープ
・鯛のあら 2尾(大きければ1尾)※大体500円前後
・玉ねぎ 2個
・白ネギ 1本
・セロリ 半分(葉っぱの部分だけでも可)
・人参 1本
・にんにく 2片
・白ワイン 約250cc
・水 材料がしっかり浸る量
・ローリエ 1枚
・タイム 3〜5本
・粒コショウ 3粒

A海老のスープ
・出汁用の海老 または有頭の殻つき海老 300gくらい
・玉ねぎ 1個
・白ネギ 1本
・セロリ 半分
・人参 1本
・トマト 1個
・@の魚のスープ 約1リットル
・白ワイン 約250cc
・ローリエ 1枚
・パセリ 1枝
・タイム 3〜5本
・粒コショウ 3粒
・塩 ひとつまみ

Bトマトクリーム
・潰したにんにく 1片
・玉ねぎ みじん切り 1個
・白ワイン 適量
・トマト水煮缶 1缶
・刻んだパセリ 適量
・ローリエ 1枚
・タイム 3〜5枚
・Aのスープ
・生クリーム 200ml
・塩コショウ


作り方

@魚の出汁

・にんにくを潰し、玉ねぎ・白ネギ・セロリ・人参を薄めにスライスする。(ついでに海老のスープ用に一緒に切って、それぞれに分けておく。)
※魚介、特に魚を使って出汁をとる時は30〜40分です。その短時間で野菜の旨みを引き出すために、繊維を細かく立ちます。

・魚の出汁を取る
※野菜と共に魚のアラを弱火で炒めます。
※焦げないように弱火で進めましょう。
※野菜がしんなり(湯気が立ち上がる)してきたら、ワインを入れ、鍋底や鍋肌に付いたエキスをこそげ落とします。
※材料がしっかり隠れるくらいの水を入れます。
※香草とコショウを入れ、沸騰後30〜40分煮込みます。

※※※沸騰寸前から直後にかけて、灰汁が泡状に出てくると思います。完全に取り切るくらいのつもりで、しっかり取り除いてください。

※臭みがスープに戻ってしまうため、絶対に蓋はしません。

・濾して煮詰める
※できるだけペーパーやサラシなどで濾すことをオススメしますが、ペーパーの種類によっては水分を通しにくいものもあります。その際には、できるだけ目の細かいザルや漉し器などで漉してください。
※2割程度煮詰めます。(元の量が10なら8に。2割にするのではありません!) 


A海老のスープ

・海老を頭付きで殻ごと潰すように炒める。
※少し多めのオリーブオイルで炒めます。火加減は中火です。
※木ベラなどでガシガシと殻を潰すように炒めましょう。

※※※炒め具合が浅いと仕上がりに深みが出ません。甲殻類独特の香ばしさや色を出すために、生臭く仕上がるのを防ぐために、しっかり炒めてください。

・野菜・香草を入れ火を通しワインを振る。
※海老を炒め続けると、鍋肌にエキスや潰れた身などが茶色くこびり付いてきます。火から外し、海老の蒸気でエキスを溶かすようにこそぎましょう。
※数回(焦げやすいので気をつけてください)繰り返し、殻の色がまんべんなくしっかり赤みを帯びたら野菜を入れます。
※トマトは大きく切り、手で握るように潰します。
※野菜を入れたら張り付いたエキスはとても落としやすくなります。中火でゆっくり炒めながら鍋肌をきれいに落としていきましょう。
※野菜を蒸らすように炒めたら白ワインを振ります。

・魚の出汁を約1リットル、塩を入れ20〜25分煮込む。
※塩はひとつまみです。下味ではなく、臭みや灰汁を出しやすくするためです。ほんのちょっとにしてください。
※魚のスープと同様、沸騰の直前から灰汁が出ます。炒めるために入れた油を取らないように灰汁だけを取ります。
※※お玉の淵を水面に合わせ、灰汁の塊を鍋肌に押し付けるようにすると、灰汁だけが盛り上がり、お玉に入ってきます。油は取ってはいけません。
※長時間煮込んだらそれだけよく出汁が出るというものではありません。25分程度で十分です。それ以上は苦味やバランスの悪い香りになってしまいます。
※煮込み始めて15分を過ぎた辺りでコショウを入れます。

・漉して煮詰める
※できるだけペーパーなどで漉してください。
※3分の1まで煮詰めます


Bトマトソースを仕上げる

・潰したにんにくでガーリックオイルを作るように香を出す。
※弱火でゆっくり。少し色づいた辺りで香りが立ってくると思います。

・みじん切りした玉ねぎと香草を軽く炒め、白ワインを振る。
※白ワインは少しです。

・トマトの水煮を入れ、煮込む。
※弱火で30〜40分です。

・別の鍋に生クリームと海老のスープを入れ3分の2に煮詰める。
※海老のスープは100ccくらいから様子を見ながら!入れすぎると仕上がりがとてもくどくなります。
※生クリームは強く煮詰めると分離します。優しくゆっくりと・・・

・煮詰めたトマトを海老とクリームの鍋に移し味付けをして完成。
※下味を付け、重たいときは水分で調節します。このとき、海老の味を強く出したい時は海老のスープを、味をまろやかにしたい時は生クリームを、重さの調節だけなら水で調節します。

※※※ソースの調節は下味をしてからです。海老の風味や全体のバランスは塩がある程度決まっていないと判断しづらいと思います。味付けせずに判断して、海老のスープを足して味を付けて完成させたら思いの外「海老だった」ということがよくあります。また、使う用途によって海老を強くしたり、風味程度に抑えたりと、調節次第でバリエーションを増やしましょう。


<要チェック!>
煮詰めるときには、蓋をするな!
臭みがスープに戻ってしまうからです・・・



今週の星は…0.5(半分)


来週のテーマは・・・「ポン酢」です。お楽しみに

★きょういちのニュース

○ダルそっくり芸人「ミニビッシュ」R‐1参戦で米から帰国

★バリシャキめがね〜“人情コンシェルジュ”

ラジオネーム「さぷり好き」さん(27歳独身女性)からの相談

相談内容:「30歳になる姉に彼ができました。
本気で付き合っていて将来は結婚も考えているそうです。
実は、その彼というのは昔私のことを好きだった人なんです。
実際短期間ですが、3年前に付き合っていました。
彼のいい加減なところが嫌になり別れたのですが、
もちろんそのことを姉には言っていません。
けど本気と聞いてこのまま黙っていていいのかと思い始めました。
いい加減なやつだと教えてあげたほうがいいのでしょうか?どうしましょう・・・・・・」

解答者:流川で水商売歴25年 チカママ

★とるなり!育メン休暇 パパナリラジオ

『今まさに育メン休暇中の育メン』について紹介
広島銀行吉島支店勤務 以南雄佑さん
今日は、以南さんの育メン休暇初日にお宅に取材した様子をお伝えしました。

RCCテレビでは、毎週火曜日午後9時54分から「とるなり!育メン休暇 パパナリ」を放送中です。
次回は来週1月29日(午前11時24分〜)放送です。
RCCラジオでは、毎週金曜日のこの時間に全12回のシリーズで、育メン休暇について、
取材を中心に放送します。

来週は、育メン休暇中のイケメンパパ・以南さんの奮闘ぶりを紹介します。
どうぞお楽しみに!

なお、番組では出演していただく企業を募集しています。
育メン休暇の実績がある、または育メン休暇の取得促進をしている
という企業の担当者の方、是非ご連絡下さい。
詳しくは「パパナリ」のホームページまたは、広島県産業人材課(電話082-513-3419)までお問合せ下さい。

★バリシャキ スポーツニュース

○甲子園春の選抜、21世紀枠で石巻工が出場 大震災乗り越え初の甲子園
○カープ、外国人選手入団会見
○福士加代子「ロンドンへマラソンで行きたい」 
など

★バリシャキ エンタメニュース

面白便利グッズの紹介
○指に貼るシールタイプ“紙めくり”、「紙めくり メクレルペタル」
○メガネ型トイデジタルカメラ「MEGANE CAMERA」

★その他

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商品:ナマコエキス配合「海からの贈り物石鹸」
お問合せ・申込:0120-417-705

★今日の曲

ロックンロール・スター/オアシス
ホワイト・シスター/TOTO
チェリー・ボム/ランナウェイズ
飾りじゃないのよ涙は/井上陽水

2012年01月26日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

言うことを聞かなかったことはありますか?

★ザ・リベンジ 〜凝り性はつらいよ〜

出演:岩崎弥太郎さん 
「スペイン」

アンダルシアに憧れて/真島昌利

★きょういちのニュース

働き続けるため、死亡した兄になりすます

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

東京の一夜/甲斐バンド

★バリシャキ スポーツニュース

○テニス、全豪ベスト8の錦織
○野球選手は食べろ!星野監督「井川も寿司に連れて行ったら100貫は食う」

★バリシャキ エンタメニュース

○赤西・メイサ、交際否定
○AKB前田、実写版ドラえもんCMにてジャイ子役。

★その他

宮島競艇 
『GI宮島チャンピオンカップ開設57周年記念』
日時:1月31日〜
期間中は、イベントが盛りだくさん!

ニッピコラーゲン化粧品
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★今日の曲

漂流者/甲斐バンド
破れたハートを売り物に/甲斐バンド

2012年01月25日(水)

★ バリシャキボードYESかNOか?

弱い人に助けられたことありますか?

★バリシャキのなう

コダックの破綻

★きょういちのニュース

○瀬戸内海の色は緑?青?「平清盛」知事合戦広島の湯崎知事参戦

★バリシャキめがね〜“欲望という名のクイズ”

出演:ゴールドウィングさん

◎出場者募集
商品券などがもらえるクイズ「欲望という名のクイズ」です。リスナーに生電話を繋ぎ、クイズに答えていただきます。クイズへの出場者を募集します。メールかファックスにお名前、住所、年齢、電話番号、ラジオネーム、自己紹介のコメントを添えてください。
あて先:radio@rcc.net
FAX:082-221-3300
件名に“欲望クイズ出場者募集”と入れてください

★魂の薬剤師 赤松正康の4時前に薬とロックン・ロール

テーマ:「生理痛」

ストップ・ユア・ソビン/プリテンダーズ

★バリシャキ スポーツニュース

○全豪オープン、錦織圭敗退。ベスト4ならず。
など

★バリシャキ エンタメニュース

○黒木メイサ、赤西仁交際発覚

★その他

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商品:やまやのめんたいくずれっ子
お問合せ:TEL0120007168

★今日の曲

クロコダイル・ロック/ビーチボーイズ
恋のフーガ/岩崎宏美with岩崎良美、アロージャズオーケストラ
長い夜/シカゴ
GO!GO!/スガシカオ

2012年01月24日(火)

★ バリシャキボードYESかNOか?

人に言われてすぐやめたことありますか?

★クイズ・我が家のルール

テーマ
「夜のルール」


Q.広島市に住む34歳女性のお父さんが、夜な夜なとるおかしな行動とは一体なんでしょう?

ヒント
・基本的には、昼にはしない。
(することはできるが、お父さんは夜にする。)
・コレをしている人はあまり見ない。知らない。
・エロい行動ではありません!


A.寝袋を持って寝る場所を探す


狼なんか恐くない/石野真子

★きょういちのニュース

○イタリア豪華客船 同伴女性はVIP避難 

★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”

第144話「コンパ女王の捨てゼリフ・・・」

★ラジオカー中継

担当:今田好美
「72歳のバンドマン、10年振りにライブ開催」
場所:広島市佐伯区
出演:ザ・サンダーズ 槙尾倖一さん
お問合せ:082-921-0403

★バリシャキ スポーツニュース

○錦織圭 明日準々決勝 相手は世界4位

★バリシャキ エンタメニュース

○浜崎あゆみ 無言で帰国
○兵庫県知事 大河ドラマをまた批判

★その他

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お問合せ・申込:0120-333-200

アディーレ法律事務所
出演:中野先生
お問合:0120-316-742(朝10時〜夜10時まで)

★今日の曲

ロックバルーンは99/ネーナ
今夜はから騒ぎ/東京事変

2012年01月23日(月)

★ バリシャキボードYESかNOか?

気づかずにしてしまったことありますか?

★バリシャキF.C.

○先週のサンフレッチェ
○選手名鑑
○今週のサンフレ

★きょういちのニュース

○芥川賞受賞 田中慎弥 石原都知事にダメ出し
○電力需給 政府内に別のシナリオ

★ミナデウィキ

みんなでウィキ(ウィキペディア)を作ろう!というコーナーです。

【お題】
「結婚適齢期」
ラジオネーム「匿名のマリコちゃん」さんからのメール

『43歳の独身女性です。結婚したいと思ったことが無いんです。今はフリーですが、彼氏がいたことは何度かあります。結婚して欲しいと言われたこともあります。しかし、何を基準に結婚に踏み切るのか分かりません。
親に相談したところ、「結婚適齢期いうもんがあるじゃろう」と言われました。結婚適齢期ってどんな時期を指すのですか?年齢で言えば、昔はクリスマスケーキに例えられていました。今は25歳位では早いと思います。いくつが適齢期ですか?気持ちの問題ですか?
人生相談みたいになってしまいましたが、結婚適齢期について教えてください。』


◎バリシャキが考える「結婚適齢期」の定義は・・・
・ピークを過ぎつつあるので、目の前の人を逃したら誰もいなくなる時。
・わずかでもプラスになりそうな時。


ニュー・エイジ/佐野元春

★バリシャキ スポーツニュース

○全豪オープン 錦織圭ベスト8入り
○ダルビッジュ有 渡米時に着用Tシャツ7万円

★バリシャキ エンタメニュース

○ダルビッシュ紗栄子 慰謝料なし・養育費は200万
○あゆ 日本では独身は違法

★今週の何がどうなるの?クイズ

Q.大阪国際女子マラソン。2007年以来のフルマラソン出場となる野口みずきは何位?

▼先週の答え
11位

★その他

ジャパネットたかた ラジオショッピング
商品:富士通 ノート型パソコン「FMV ライフブック」
問合:TEL0120441222

鷲のマーク・大正製薬からお知らせ
商品:大正グルコサミン
申込:TEL0120-39-8428

★今日の曲

セント・ジョージ&ザ・ドラゴン/TOTO
エマニエル夫人/ピエール・バジュ
ブレイクダウン・デッドアヘッド/ボブ・スキャッグス
オー・ダーリン/ビートルズ

2012年01月20日(金)

★ バリシャキボードYESかNOか?

子どもに質問されて困ったこと・大人に質問して困らせたことありますか?

★厨房の王者

スタジオゲスト:さすらいの料理人 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…
「ホワイトソース」

材料
・牛乳 1リットル
・バター 50g
・小麦粉(薄力粉) 50g
・塩・コショウ
・氷水

作り方
※小麦粉は一定の熱と時間を欠けないと能力を発揮しません。

@牛乳を火にかける(弱火〜中火)
・バターと粉の作業が終わるまでに沸けばいいので、弱火か中火で
・また、粉を炒める鍋が入るくらいのボウルに氷水を準備しておく

A別の鍋にバターを入れて弱火で溶かし、粉を入れる
・粉はバターと同量が基本。牛乳はその15〜20倍が目安 
・火が強いとバターにも粉にも色がついてしまうので、「ホワイト」なソースにはなりません

Bバターが完全に溶けたら鍋を火から外し、全体が均一になるまで混ぜ、火にかける
・慣れるまでは必ず火から外して粉を入れる
 仕上がりにダマができやすい工程!
 加熱を続けることで、デンプンがバターの水分を吸収しながら、隣り合う小麦の粒子と湖化を始める
 デンプンの湖化は、60℃前後で最も作用が働くので、火から外して混ぜることで、
それ以下の温度で作業を進めることができる

Cせっせと混ぜる
・火にかけてすぐに、綿みたいな泡がシュワシュワとやらわかく沸いてくる
・混ぜ続けるとモタモタ泡から、少し落ち着いてピチピチ小さな泡が出てくる
・鍋を傾けたらバターと粉がサラッと鍋肌を滑り落ちるはず
10代の風呂上りの肌を落ちる水みたいにサラサラ・シャバシャバになる
・140℃前後で混ぜ続けることで、まとまっていた小麦粉が溶けてデンプン鎖が短くなる
 →ダマが出来にくいルーで、仕上がりもさらりとした滑らかさが出る
  炒め具合が足りないと、粉っぽいボソボソとしたソースになる
・焦がしたらブラウンソースになってしまう
・牛乳が沸いたら吹いてしまうので注意!

Dサラサラになったら、鍋後と一気に氷水へ
・バターが冷まされて底に固まるまでしっかり冷やす

Eバターが固まったら、鍋を氷水から出し、温まった牛乳(3分の2)を一気に注ぎいれる※火はまだつけません

F混ぜる!
・底に固まったバターを凍り付いた夫婦関係を溶かすかのごとくしっかりと混ぜる

Gある程度混ざってきたら、火(弱火〜中火)をつけて重た〜くなるまで休まず小刻みに混ぜる
・残りの牛乳を入れる

H地獄温泉のようになったら火を弱め、混ぜながら少し煮込むように火にかけたら終了
I塩・コショウで味見をして完成!

<要チェック!>
牛乳は必ず温める!
ダマにしないため・・・
・牛乳を温めるのは、氷水で固まったバターを溶かすのと、
加熱によって粘性を失った小麦粉に水分を与えてグルテンを復活させるため。
・すぐに火をつけなかったのはグルテンの活動を活発にしないため。
・バターと小麦粉・牛乳が混ざりきってないところに火を点けるとダマが出来てしまうので、
火をつけるタイミングに注意!
・小麦の周りを牛乳で包むイメージで…
・それから加熱を始めると大体65〜70℃前半くらい
・炒められたデンプンが冷却され、再度活動するのが80℃くらい
→だから、一気に入れてもダマが出来ない!
 バターを粉がシャバシャバになるまで炒めていれば粉っぽくなることもない
 「粉」としての形が崩れるからシャバシャバになる

今週の星は…+0.5!(2つ半)

来週は・・・「海老のトマトクリームソース」です。お楽しみに

★きょういちのニュース

○サンズエンタテインメントの野田会長、約10年ぶりに発掘した巨乳タレント亜里沙をグラビアデビュー

★バリシャキめがね〜“人情コンシェルジュ”

ラジオネーム「ブルピット」さん(47歳男性)からの相談

相談内容:「嫁が妙なことには待ってしまい困っています。
それは英語。英語ぺらぺらの友達に影響され、
「私も話せるようになりたい」と言い出しました。
それはいいんです。何事も意欲を持つというのは良いことだと思います。
しかし手段がいかん。"英語に何より慣れること"ということで
朝からテレビを英語で流すのです。テレビの進化が仇になりました。
で、ちゃんと嫁が聞いているのかというと全くそんなそぶりは無し。
そんなバカな!
とにかく嫁とケンカせずに我が家のテレビ環境を元通りにする方法を教えてください。
あとお金をかけずに嫁がちゃんと英語を話せる方法もあれば知りたいです。ちなみに嫁は44歳です。」

解答者:流川で水商売歴25年 チカママ

★とるなり!育メン休暇 パパナリラジオ

『今まさに育メン休暇中の育メン』について紹介
広島銀行吉島支店勤務 以南雄佑さん
今日は、以南さんを取り巻く会社の方の反応をお伝えしました。

RCCテレビでは、毎週火曜日午後9時54分から「とるなり!育メン休暇 パパナリ」を放送中です。
次回は来週1月22日(午前11時24分〜)放送です。
RCCラジオでは、毎週金曜日のこの時間に全12回のシリーズで、育メン休暇について、
取材を中心に放送します。

来週は、育メン休暇中のイケメンパパ・以南さんの奮闘ぶりを紹介します。
どうぞお楽しみに!

なお、番組では出演していただく企業を募集しています。
育メン休暇の実績がある、または育メン休暇の取得促進をしている
という企業の担当者の方、是非ご連絡下さい。
詳しくは「パパナリ」のホームページまたは、広島県産業人材課(電話082-513-3419)までお問合せ下さい。

★バリシャキ スポーツニュース

○ダルビッシュ、背番号は11
○あさって全国都道府県男子駅伝!
○錦織と伊達がミックスダブルス

★バリシャキ エンタメニュース

○歴代仮面ライダーが道案内!「仮面ライダーコレクションナビ」が24日(火)発売

★知ってる?マンション管理のQ&A

「後悔しない管理会社の選び方」
出演:日本ハウジング株式会社広島支店営業統括 森岡寛幸さん
問合せ:082-256-8131

★その他

ひろしま男子駅伝のお知らせ
「ひろしま男子駅伝」は、1月22日(日)12時30分スタートです。
RCCラジオではレースの模様を3時間にわたり
実況生中継(12時15分〜)します!
ぜひ、ラジオを持って沿道で応援してください。

ジャパネットたかた ラジオショッピング
商品:リズム時計「麦わらのルフィ」8RDA50RH04
申込:TEL0120441222

山田養蜂場 ラジオショッピング
商品:メリンジョレスベラトロール
お問合せ・申込:0120-38-38-38

★今日の曲

ハリウッド・スキャンダル/郷ひろみ
哀愁トゥナイト/桑名正博
逆光線/Char
ボンバー/山下達郎

2012年01月19日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

義務化されたこと、していることありますか?

★ザ・リベンジ 〜凝り性はつらいよ〜

出演:岩崎弥太郎さん 
「スペイン」

スペイン/チック・コリア

★きょういちのニュース

○野田佳彦首相の増税反対演説がyoutubeで大ヒット!

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

サイレンスがいっぱい/杉山清貴&オメガトライブ

★バリシャキ スポーツニュース

○ダル、レンジャーズに決まる!松坂超え6年6000万ドル 
○青木、ミルウオーキー・ブルワーズに決まる!

★バリシャキ エンタメニュース

○ダル、紗栄子と離婚成立。
○小向美奈子、AVデビュー作が驚異の20万本売り上げ

★その他

ジャパネットたかた ラジオショッピング
商品:パナソニック シェーバー 「ラムダッシュ」ES-GA25J-K
お問合せ:TEL0120441222

はぴねすくらぶ ラジオショッピング
商品:イエラYPB 506si 
お問合せ:TEL0120-333-200

万田発酵 ラジオショッピング
商品:万田発酵プラス温 
お問合せ:TEL0120-85-1714

★今日の曲

悲しき願い/サンタ・エスメラルダ
別れの街/鈴木雅之

2012年01月18日(水)

★ バリシャキボードYESかNOか?

一石二鳥を狙ったこと、ありますか?

★バリシャキのなう

共通一次試験

★きょういちのニュース

○イタリア大型客船座礁事故 船長、裁判所に出頭 「人命救助に全力尽くした」と主張

★バリシャキめがね〜“欲望という名のクイズ”

出演:Chocoチップさん

◎出場者募集
商品券などがもらえるクイズ「欲望という名のクイズ」です。リスナーに生電話を繋ぎ、クイズに答えていただきます。クイズへの出場者を募集します。メールかファックスにお名前、住所、年齢、電話番号、ラジオネーム、自己紹介のコメントを添えてください。
あて先:radio@rcc.net
FAX:082-221-3300
件名に“欲望クイズ出場者募集”と入れてください

★魂の薬剤師 赤松正康の4時前に薬とロックン・ロール

テーマ:「あかぎれ」

ジョニー・B・グッド/ジョニー・ウインター

★バリシャキ スポーツニュース

○大竹結婚!元ハマスタマスコットガールのNHKキャスターと
○<別府大分毎日マラソン>猫ひろしエントリー
○交渉大詰め!ダル代理人テキサス入り

★バリシャキ エンタメニュース

○あゆ離婚!でも戸籍上は独身のまま、国内バツなし!

★その他

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★今日の曲

フリーズ・フレーム/Jガイルズバンド
瞳の中の愛/トッド・ラングレン
ザ・ウェイト/ザ・バンド

2012年01月17日(火)

★ バリシャキボードYESかNOか?

どうしてもできないことありますか?

★クイズ・我が家のルール

テーマ
「持ち物のルール」


Q.広島市に住む19歳男性のお母さんが、財布の中に入れているあるものとは一体なんでしょう?

ヒント
・常に同じものを入れているわけではなく、毎日入れ替えている
・"あること"が起きないために入れておくもの

A.息子たちに財布の中のお金を取られないように残高をメモして財布に一緒に入れている

マネーマネーマネー/アバ

★きょういちのニュース

○田中真紀子元外相、“亭主防衛”見識不足「いじめないで」

★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”

第143話「特別指導を受けて・・・」

★ラジオカー中継

担当:伊藤日向子
「寒い日の帰りに、ちょっと立ち寄りたくなる一軒」
場所:広島市南区大須賀町 「燻製料理とワインを楽しむ店 煙キッチン」
出演:店長・峠本としひこさん
お問合せ:082-261-5363

★バリシャキ スポーツニュース

○近藤、今季復活へ「開運風水トレ」…オリックス:プロ野球
○わずか2日で柔道黒帯?!大分の体育教員研修

★バリシャキ エンタメニュース

○あゆ電撃離婚!オーストリア人俳優とわずか1年…「原因は私にある」
○沢尻エリカ、ラッパー風イケメン男性と同居か!?

★その他

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★今日の曲

Jasper/木村カエラ
恋人はワイン色/CHAGE&ASKA
TWISTIN' THE NIGHT AWAY/トータス松本
満月の夕/ソウルフラワーユニオン

2012年01月16日(月)

★ バリシャキボードYESかNOか?

やり過ぎてしまったこと、ありますか?

★バリシャキF.C.

○新加入選手の選手について

★きょういちのニュース

○新防衛大臣も“素人ぶり”露呈 改造効果なく…
○「ぶつけちゃいました」首相、眼帯で官邸入り

★ミナデウィキ

みんなでウィキ(ウィキペディア)を作ろう!というコーナーです。

【お題】
「エキゾチック」
RN.デニーロ 29歳 男性からのメール

『紅白歌合戦を見ていて不思議に思ったことがあります。郷ひろみが歌った「エキゾチック・ジャパン」。エキゾチックって「異国情緒のある」という意味ですよね。ということはこの歌は「異国情緒な日本」となります。なんじゃそれ?そういえばエキゾチックな顔立ちとか言いますよね。異国情緒な顔立ちって、要するになんなんでしょう?エキゾチックの使い方、教えてください。あた、郷ひろみはかけなくていいです』

◎バリシャキが考える「エキゾチック」の定義は・・・

・物や事の淫靡なさま

※あくまで番組独自の解釈です。正しい意味は異国情緒や雰囲気のあるさまです。

クワイエット・ヴィレッジ/マーティン・デニー

★ラジオカー中継

担当:住本明日香
『三宅本店「蔵出し一番」』
場所:呉市本通り 株式会社三宅本店
出演:生産部 藤井直樹さん
お問合せ:0823-22-1029

★バリシャキ スポーツニュース

○【MLB】ダルビッシュとレンジャーズ、契約年数でかみ合わず
○ブ軍、青木に条件提示1年1億円前後か
○愛知の柔道教員、6日で黒帯…30年間全員合格

★バリシャキ エンタメニュース

○大島優子、AKB卒業して女優に専念か ネットでは「思い上がり」と批判も
○Take2東MAX 相方の深沢邦之を結婚式に呼ばない説が浮上

★今週の何がどうなるの?クイズ

Q.1月22日に行われる都道府県対抗男子駅伝。広島県は何位?

▼先週の答え
13位

★その他

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★今日の曲

ユー・ニードゥ・ミー・アイ・ドント・ニードゥ・ユー/エド・シーラン
帰さない/バービー・ボーイズ
セット・オン・ユー/ジョージ・ハリゾン
トゥー・ハーツ/フィル・コリンズ

2012年01月13日(金)

★ バリシャキボードYESかNOか?

コンサートやライブで失敗したこと、ありますか?

★厨房の王者

スタジオゲスト:さすらいの料理人 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…
「風呂吹き大根と肉味噌」

材料
・鶏挽肉 200g
・合わせ味噌 80g程度
・酒 10cc
・みりん 30cc
・上白糖 30g
・にんにく 1片
・生姜・・・にんにくよりちょっと多いくらい
・白ネギ 1本
・油
・大根
・片栗粉
・和出汁



作り方
@薬味と挽肉を炒める
※少量の油でおろしたにんにくと生姜、白ネギを炒めます。焦げやすいので気をつけましょう。
※香りが立ったら挽肉をいれ、ほぐえるまで炒めます

A酒・みりん・砂糖・味噌を合わせ煮詰める
※火を止め、鍋に入れたらよく練ります。
※火を点け、水分を飛ばすように加熱していきます。
※水分が出てくると跳ねることがありますので、弱火でしっかり混ぜながら根気よくやりましょう
※柔らかい感じからだんだん重くなり、少しツヤがでます。焦がさないでね

B風呂吹き大根を作る
※2,3mmの厚さで輪切りにした大根を水から炊いていきます。
※片栗粉(5〜10g)を水の状態で溶いておきます。大根を入れ、火にかけてから沸騰するまで木べらなどで優しく混ぜましょう
※ある程度(やや透明になり、中心に芯があるくらい)火が通ったら、鍋をそのまま流し台に持っていき、洗い流すように水をさらします
※片栗粉で濁った煮汁が流れたら、大根を出汁に移し、弱火でゆっくり火を通していきます
※柔らかさは好みですが、中心を竹串や楊枝で刺し、すっと入ればOK
C大根に肉味噌をかける
※味噌を合わせ、重たくなるほど炊いていくと、実際に使うときには少し硬いと思います。使う分だけを水を調整して、一度沸騰させておきましょう
※肉味噌の硬さは好みです

<要チェック!>
肉味噌は焦げる!

★きょういちのニュース

○エリカ様「脱ぎます!」“映画復帰”でヌード解禁!?

★バリシャキめがね〜“人情コンシェルジュ”

ラジオネーム「アイリ」さん(26歳 独身女性)からの相談

相談内容:「私はネットゲームにはまっています。はまるといっても仕事には差し支えない程度です。そのゲームで知り合った男性とネット上で仲良くなりました。そして、まだ会った事はないけど淡い恋心のようなものが芽生えてしまいました。その彼が最近変なんです。一緒にゲームをしようと思ってもいつもの時間にオンラインしてないことが多いのに彼のページを見ると経験地はしっかり上がっているのです。これはきっと他の人と一緒なんだとピーンときました。なんだかジェラシーです。彼もきっと私のことを気に入ってくれていると思っていたのにすごくショックなんです。もう一度彼と元通りの仲になるにはどうすればいいのでしょうか」

解答者:流川で水商売歴25年 チカママ

★バリシャキ スポーツニュース

○故津田恒実氏 野球殿堂入り 北別府氏ら4人を選出
○李忠成、完全移籍を発表「サンフレッチェのおかげ」
○浦和移籍の槙野 3・10J開幕戦、いきなり古巣と対決
○冬季ユース五輪、開幕へ

★バリシャキ エンタメニュース

○木の暖かさを感じる、木製ネクタイが話題

★その他

◎水戸黄門DVD先行販売申込のお知らせ
「もう一度見たい テレビ時代劇」ナンバー1。「水戸黄門」初代黄門様、東野英治朗版DVD−BOXがついに実現!
第1話から、全13部373話を収めたDVD−BOX、お値段は、各シリーズごとに、税込み 28,000円から!全13部のセットで、税別 376,000円!詳しくはお電話でお確かめください。

放送を聴いてご注文の方への特典として、限定生写真(白黒5枚)を贈呈。
全13部セットをご購入の方には、限定生写真(カラー10枚)と「“葵の御紋”入り豪華特性アルバム」を贈呈いたします。

お問合せ:0120−884−622(毎日朝9時から深夜24時まで受付)
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★今日の曲

たいやきやいた/爆風スランプ
恋心/B'z
19グローイング・アップ/プリンセス・プリンセス
I am the father/浜田省吾

2012年01月12日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

先延ばしにした事ありますか?

★ザ・リベンジ 〜凝り性はつらいよ〜

出演:楽器店(ギタートップ)経営 住田慎一さん 
「ギター」

哀しみの恋人達/ジェフ・ベック

※「ギタートップ」
場所:中区堺町(本川橋渡ってすぐ)
問合:082-231-5950
HPもあります

★きょういちのニュース

○斉藤容疑者 偽名の健康保険証を所持

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

のぞきからくり/山口百恵

★バリシャキ スポーツニュース

○ソフトバンク川崎 マリナーズとマイナー契約
○なでしこ佐々木監督 トロフィー欠陥だった
○日本ハム田中 昨日婚姻届提出

★バリシャキ エンタメニュース

○優香 12年ぶりにボディー披露
○高校野球 行進曲にAKB「Everyday カチューシャ」

★その他

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★今日の曲

ミスティ・マウンテン・ホップ/レッド・ツェッべリン
マイノリティー/グリーン・デイ
スモーキン/ボストン

2012年01月11日(水)

★ バリシャキボードYESかNOか?

ゴミで泣かされたことありますか?

★バリシャキのなう

東福岡高校・桐蔭学園高校

★きょういちのニュース

○被災三県43000人減る
○兵庫県知事「清盛」酷評、NHKに抗議

★バリシャキめがね〜“欲望という名のクイズ”

出演:キャサンダーゼットさん

◎出場者募集
商品券などがもらえるクイズ「欲望という名のクイズ」です。リスナーに生電話を繋ぎ、クイズに答えていただきます。クイズへの出場者を募集します。メールかファックスにお名前、住所、年齢、電話番号、ラジオネーム、自己紹介のコメントを添えてください。
あて先:radio@rcc.net
FAX:082-221-3300
件名に“欲望クイズ出場者募集”と入れてください

★魂の薬剤師 赤松正康の4時前に薬とロックン・ロール

テーマ:「冬場のかゆみ、パート2」

アフター・ミッドナイト/エリック・クラプトン

★バリシャキ スポーツニュース

○ダルビッシュ破談の可能性

★バリシャキ エンタメニュース

○沢尻エリカ5年ぶり主演決定
○斉藤祐樹、小林麻耶一緒に伊勢神宮。交際否定。

★その他

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★今日の曲

恋のブラス・イン・ポケット/プリテンダーズ
ボマーズ/デヴィット・ボウイ
奴に気をつけろ/ジョー・ジャクソン

2012年01月10日(火)

★ バリシャキボードYESかNOか?

何かを止めたことはありますか?

★クイズ・我が家のルール

テーマ
「食卓のルール」


Q.新潟県新潟市に住む21歳女性の家では、あるものを牛乳で割って飲みます。あるものが6、牛乳が4の割合です。もの心つく頃から牛乳で割って飲んでいました。この女性の家で、牛乳で割って飲む物とは一体なんでしょう?

ヒント
・一般的には、そのまま飲むもの。
・アルコール類ではない。

A.いちごオレ

カルアミルク/岡村靖幸

★きょういちのニュース

○平田容疑者と一緒に逃亡、元信者の女出頭など

★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”

第142話「優しさは誰のため?」

★ラジオカー中継

担当:住本明日香
「つりボリーノでレッツフィッシング!」
場所:広島市西区新庄町
出演:藤本さん
お問合せ:082-537-0248

★バリシャキ スポーツニュース

○黒田、メジャー残留決意など

★バリシャキ エンタメニュース

○NHK大河ドラマ「平清盛」初回視聴率17.3%
○ロンブー淳、正月は恋人とハワイ旅行

★その他

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RCCラジオ タイムテーブル完成のお知らせ
RCCラジオ2012年1月度のタイムテーブルが完成しました。今回のテーマは、RCCラジオの酸いも甘いも知り尽くしている、ベテランアナウンサーが語る「ラジオの魅力」。そして、表紙は「平成ラジオバラエティごぜん様さま」の上野隆絋さんです。また中面には、上野さんをはじめ、田中俊雄さん、一文字弥太郎さんとRCCラジオで長年携わっている3人がラジオの魅力を熱く語っています。
このタイムテーブルは、RCC本社受付と福山放送局でお配りしています。また、遠方にお住まいの方で、取りに行けないという方は、郵便でお申し込み下さい。封書に90円切ってを入れて、〒730-8504 RCCラジオ タイムテーブル係りまでお送り下さい。

★今日の曲

つけまつける/きゃりーぱみゅぱみゅ
ランナウェイ/サルソウル・オーケストラ feat.ロレッタ・ハロウェイ
ストレンジカメレオン/the pillows

2012年01月09日(月)

★ バリシャキボードYESかNOか?

こっそり持ち出したこと、ありますか?

★バリシャキF.C.

○李忠成の移籍について

★きょういちのニュース

○学区職員グループ、ロトくじで再び大当たり
○バンジージャンプ:ロープ切れ、女性落下…ワニ生息の川に

★ミナデウィキ

みんなでウィキ(ウィキペディア)を作ろう!というコーナーです。

【お題】
「サラダ」
24歳 男性からのメール

『サラダって要するに何ですか?私は生野菜の盛り合わせだと理解していました。しかしスーパーの惣菜売り場に行くと、ゴボウだけとか、カボチャだけでもサラダと呼んでいます。とは言え、その辺りまで許せます。問題はマカロニサラダ!どこがサラダなんですか!?一人暮らしを始める時は、母から「サラダを食べなさい」と言われました。マカロニサラダで、母は満足してくれるのでしょうか?サラダ=野菜の盛り合わせは間違いなのでしょうか?』

◎バリシャキが考える「サラダ」の定義は・・・

・口直し
・メインがひきたてばサラダ
・自分がサラダだと思えば何でもサラダ。世の中、サラダ。
・サラダとはすべり止めである!

マカロニ/Perfume

★バリシャキ スポーツニュース

○竜開幕投手は山本昌だ!高木監督早くも指名
○“公務員ランナー”川内の走り初めは2位 猫ひろしは欠場
○15歳・高梨が2位!日本女子ジャンプ初の表彰台

★バリシャキ エンタメニュース

○小雪さんが男児出産、松山ケンイチさんパパに
○2012年 更なる飛躍を宣言! AKB48・SKE48 新成人メンバー19名が成人式に登場

★今週の何がどうなるの?クイズ

Q.1月15日に行われる都道府県対抗女子駅伝。広島県は何位?

▼先週の答え
1R

★その他

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第1話から、全13部373話を収めたDVD−BOX、お値段は、各シリーズごとに、税込み 28,000円から!全13部のセットで、税別 376,000円!
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★今日の曲

ロング・ラン/イーグルス
アイル・ビー・オーバー・ユー/TOTO
バラクーダ/ハート
以心伝心/YMO
イット・エイント・オーバー・ティル・イッツ・オーバー/レニー・グラビッツ
ブラウン・シュガー/ローリング・ストーンズ

2012年01月06日(金)

★ バリシャキボードYESかNOか?

自己顕示欲、ありますか?

★厨房の王者

スタジオゲスト:さすらいの料理人 下村史門(しもむら・しもん)さん

今日のテーマは…
「タラのフライ」

材料
・タラ
・塩・コショウ
・小麦粉
・卵
・生パン粉

作り方
@塩を軽くふり水分を出す
※身を引き締めるのと同時に、臭みを取ります。
※塩は表裏に。
※約15分置きに、出てきた水を最後にきちんと拭き取ります。
※ペーパーなどを下に敷いたり、ラップが密着してしまうと効果がありません。触れずに垂れ流れるようにしておきます。

A軽くコショウをして衣を付ける
※まず溶き卵を用意します。
※小麦粉を付けたら一つずつよく叩き、粉が厚くなってしまわないようにしましょう。
※粉を付けたものから卵の器に入れていき、小麦粉の作業が全て終わってから、溶き卵の中で和えるように卵を付けます。(片手で)
※卵をつけた手でパン粉に移動させ、乾いた手でパン粉を付けます。
※パン粉は十分な量を用意します。
B揚げる
※170℃から180℃の温度で揚げます。
※菜箸などで油の様子を見ましょう。箸から泡が勢いよく出るようだと温度が高すぎます。
※切り身の厚さにもよりますが、鍋底に沈み、表面に浮いてきて、1、2度上下を返し、衣の周りの泡が小さく落ち着いたくらいが出来上がりのタイミングです。
※温度が高すぎると、衣の色にムラができたり、中心まで火が通らないうちに焦げてしまいます。気持ち低温で、ゆっくり揚げて良いと思います。
C油をよく切り、冷めないうちに食べましょう。
※油を切るときは、寝かせて置くよりも立てたほうが良いと思います。


<要チェック!>
魚は下準備が大事!

★きょういちのニュース

○「プリプリ」16年ぶり再結成!震災復興支援へ1年限定

★バリシャキめがね〜“人情コンシェルジュ”

ラジオネーム「匿名希望」さん(35歳 既婚女性)からの相談

相談内容:「結婚してから10年、子どもはいません。3年目くらいから旦那の嫌な所(自分勝手、子どもっぽいところ)が目に付き始め、今では単に同じところに住んでいるだけという。愛情も醒めてしまいました。今、20代の男性(独身)と不倫をしています。2年前、友人がセッティングしたコンパで知り合いました。そして昨年末から不安なことがあるんです。妊娠したかもしれません。もちろん旦那の可能性はなし。あるとしたら絶対彼です。でも怖くて病院にもまだ行ってませんし、自分で検査もしていません。旦那と別れるとしても今は経済的に依存している状態。彼と新しくやり直すことも真剣には考えていませんでした。今後どうすればいいのかわかりません。」

解答者:流川で水商売歴25年 チカママ

★ラジオカー中継

担当:船越悠希
「エアリーヒルズ西条寺家の土地分譲の現地案内会の紹介!」
場所:エアリーヒルズ西条寺家
出演:大野さん
お問合せ:0120-20-8557

★バリシャキ スポーツニュース

○「結果を残したい」マリナーズ移籍の岩隈が会見
○【MLB】川崎、マリナーズの春季キャンプ参加へ
○【MLB】中島、ヤンキースと決裂 西武に残留
○全国高校ラグビー:東福岡、無敗3連覇へ あす東海大仰星と決勝 /福岡
○帝京大3連覇王手!天理大と24大会ぶり東西決戦

★バリシャキ エンタメニュース

○「ガガもいいけどエガもいい!」江頭2:50の文具が強烈
○水木一郎公認の赤いマフラー、“アニキ”になれる「アニキマフラー」

★その他

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★知ってる?マンション管理のQ&A

出演:日本ハウジング株式会社広島支店営業統括 森岡寛幸さん
問合せ:082-256-8131

★今日の曲

荒野を行く/奥田民生
セパレート・ウェイズ/ジャーニー
リビン・オン・ア・プレイヤー/ボンジョビ
古いラブレター/矢沢永吉

2012年01月05日(木)

★ バリシャキボードYESかNOか?

部下に迷惑をかけたりかけられたことありますか?

★ザ・リベンジ 〜凝り性はつらいよ〜

出演:薬剤師 赤松正康さん 
「本通り界隈」

路地裏の少年/浜田省吾

★きょういちのニュース

○イタリアの議員 高給が問題に

★バリシャキめがね〜“妄想しながら聴きたい日本歌謡”

昭和の頃の名曲を、想像を膨らませながらお届けします。

タトゥー/中森明菜

★バリシャキ スポーツニュース

○高校ラグビー・高校サッカー情報
○ダルビッシュ有 テキサス滞在
○元阪神 井川慶 日本復帰か

★バリシャキ エンタメニュース

○紅白歌合戦 歌手別視聴率発表
○宮根誠司アナ 隠し子発覚

★その他

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商品:パナソニック スチームIHジャー炊飯器 5.5合炊き
お問合せ:TEL0120441222

★今日の曲

鎖を引きちぎれ/矢沢永吉
ソング・フォー・USA/チェッカーズ
幸せな結末/大滝詠一

2012年01月04日(水)

★ バリシャキボードYESかNOか?

お正月に意外なもの見ましたか?

★バリシャキのなう

NHK紅白歌合戦

★きょういちのニュース

○平田真容疑者 出頭するも警察をたらい回しに

★バリシャキめがね〜“欲望という名のクイズ”

出演:別府ゆけむり号さん

◎出場者募集
商品券などがもらえるクイズ「欲望という名のクイズ」です。リスナーに生電話を繋ぎ、クイズに答えていただきます。クイズへの出場者を募集します。メールかファックスにお名前、住所、年齢、電話番号、ラジオネーム、自己紹介のコメントを添えてください。
あて先:radio@rcc.net
FAX:082-221-3300
件名に“欲望クイズ出場者募集”と入れてください

★魂の薬剤師 赤松正康の4時前に薬とロックン・ロール

テーマ:「冬場のかゆみ」

イン・ザ・ミッドナイト・アワー/ウィルソン・ピケット

★バリシャキ スポーツニュース

○スポーツ紙 一面情報
○イチロー オリックスに復帰か?

★バリシャキ エンタメニュース

○上戸彩&HIRO 両事務所が結婚を否定
○国生さゆり 2月14日に結婚か?

★その他

ジャパネットたかた ラジオショッピング
商品:パナソニック サイクロン式クリーナ「エアシス」
お問合せ:TEL0120441222

★今日の曲

ドリーム・ファイター/Perfume
星影の小径/ちあきなおみ
ヘロン/山下達郎
Fuwa Fuwa 〜もう一杯おネエちゃん/憂歌団

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