2013年09月30日(月)
★ バリシャキSNSギャラリー
36年間 逃亡中★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.サンフレッチェは清水エスパルス戦で何対何でしょうか？▼先週の答え
9月25日 水曜日
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】9月28日（土）
vs．サガン鳥栖
＠ベストアメニティスタジアム
結果：2-0
【今週のサンフレ】
10月5日（土）
vs．清水エスパルス
＠エディオンスタジアム広島
★きょういちのニュース
○小中学校２校、給食のパン約１００個にハエ混入「取り除いて食べて」と指導○遊覧船から男性転落？ ヘリ出動で大捜索、実は「帰宅」
★ラジオカー中継
『吉浦商店街から中継』担当：金田和恵
場所：呉市吉浦本町 吉浦商店街
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ情報○ヤンキース黒田 11勝13敗「すごく悔しい」
○落合前監督 中日次期監督候補に急浮上
○9頭身モデルボクサー・高野人母美 デビュー３戦目に挑む
★バリシャキ エンタメニュース
○あまちゃん 視聴率最終回は23･5％ 平均は20･6％ほか
★今日の曲
♪男のうそ/三山ひろし♪ロックス/プライマル・スクリーム
2013年09月27日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
聞き分けが悪かった事ありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
♪ドント・チェンジ・ホーシーズ/タワー・オブ・パワー★きょういちのニュース
○一夫多妻の手本、選びます マレーシア州政府 男性審査、女性人権団体から批判も。★ラジオカー中継
南区のマツダスタジアムから中継担当：高尾英里さん
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
▼材料イカ（水イカや白イカなどの細長いもの） 一杯
ごはん お茶碗一杯分
玉ねぎ １/４
人参 ２ｃｍ分程度
パセリ 適宜
ベーコン ２０ｇ程度
オリーブオイル 適宜
ブランデー キャップ一杯
白ワイン 適宜
ケチャップ ティースプーン一杯
バター １５ｇを二個
ブイヨンキューブ 一個
塩・コショウ 適宜
▼作り方
イカを捌く
胴は筒のまま使います。切り開いたりしないでください。
胴体からワタ（内臓）を外す
※怯むことなく胴の袋の中に手を差し込み、内臓とつながっている所を外します。
※胴とワタとの間へ指を滑らせながら外していきます。
※※胴体に手を強く入れると、せっかくのスミが押し出されるように出てしまいます。優しく扱いましょう。万が一墨が滲んでも慌てず、それ以上の惨劇を回避してください。
※内蔵全体が筒状になっているので、目の下あたりを持ち、持ち上げるようにゆっくり丁寧に引き外しましょう。
※※※甲の無い側に墨袋があります。そちら側の内臓の周りを不用意に引っ張ったり触ってしまうと、墨袋が破れて悲惨なことになります。
※内側のぬめりやワタの残りを指でしっかりかき出します。
墨袋を外す
※ワタの反対側の中心に、青みがかった細長く、先が膨らんだ袋があるはずです。
※出口の細い方をつまみ、ゆっくりと引き剥がしていきます。
※小さいボウルに取り、ブランデーと白ワイン同量ずつ入れ、乾かないようにしておきます。
胴とゲソ・ワタの処理をする
※足・目と内臓の境目で切り分け、内臓側からワタ（肝）だけを取り外します。他の内臓は使いません。特に、腸内には寄生虫がいたり、胃の中には食べたものが残っている場合がありますから、下手に素人が勿体ながってはいけません。
※ワタは、一際大きく色も違いますから多分わかると思います。ヒトの肺のような形です。
※目の下あたりに横へ包丁を入れて切り離します。足の中心から指を押し込むようにするとクチバシが取れます。目の方は捨てましょう。
※足の中心あたりまで包丁を入れ、開きます。
※付け根の部分から、足を２，３本ずつに切り分けましょう。長い２本は適当な長さに切ります。
※胴は皮がありますから、薄皮までしっかり取りましょう。ペパーなどで、こするようにすると取りやすいですよ。
※※※魚介特有の臭みがあります。それぞれのパーツに処理ができたらしっかり流水で洗いましょう。食中毒の予防にもつながります。洗い終わったら必ず水分を拭き取ってください。そこをテキトーにしてしまうと料理が水っぽくなります。
イカの処理が終わったらラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。
②イカ墨ピラフを作る
材料を準備する
※玉ねぎ・人参をみじん切りに、ベーコンを１ｃｍ程度の角切りにします。パセリは一つまみ分ほどみじん切りしておきましょう。乾燥パセリでも結構です。ブイヨンキューブを削っておきます。粉末があれば粉末で結構です。
墨袋から墨を出す
※なるべく白ワインの水中で作業をしましょう。台所や服に飛び散って汚してしまっては、ここまでのデキル親父から駄目オヤジに降格です。
※指で袋をしごくようにすると良いと思いますが、今以上に人生を汚したくない場合、ザルや漉し器を使い、ゴムベラなどで何度か漉すようにすることを繰り返せば出来ます。その場合、最初のうちはワインの中で何度か押しつぶすことをしておきましょう。
ピラフを作る
※ゲソに塩・コショウで下味をしてオリーブオイルで軽く炒め、白ワインを少量ふって水分を飛ばすようにあおります。炒めたゲソは一度取り出します。
※ゲソを炒めたフライパンで、野菜とベーコンを少量のオリーブオイルとバターで焦げないようにじっくり炒め、イカ墨・ケチャップ・ブイヨン1/2を合わせて軽く煮立たせます。
※※ご飯を入れます。ご飯を入れたら強火にしましょう。
※全体の水分を飛ばしたら炒めておいたゲソを入れ、塩・コショウで下味をつけます。
※仕上がったらお皿などに外しておきます。
イカを焼く
※イカの胴の表面にだけ横に数箇所切り込みを入れましょう。決して穴があくほど深く切り込まないようにしてください。
※表面に薄く塩・コショウで下味を付け、オリーブオイルで焼き色をつけるようにソテーします。
※ある程度火が通って身に弾力が出たらフライパンから外して粗熱を取ります。
イカの胴内にピラフをつめて仕上げに焼いて完成
※入り口は楊枝などで閉じておきましょう。重ねるように閉じて、縫うように刺すと確実です。
※フライパンにバターを温め、中身を詰めたイカを軽くソテーして白ワインを振り水分が飛んだら、残りのブイヨンと水90cc程度を入れて溶かしながら全体に馴染ませ、弱火にして蓋をし、約3分ほど中心まで温めるように加熱しましょう。
※蓋を取ったらさらにしっかり水分を飛ばして完成です。
ポイント：塩辛くならないように。
石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★★★(3つ)
★バリシャキ スポーツニュース
○広島 前田智徳選手現役引退。○DeNA ラミレス退団へ 他
★バリシャキ エンタメニュース
○河合奈保子の愛娘kaho、14歳で歌手デビュー★今日の曲
♪レッツ・ステイ・トゥゲザー/アル・グリーン♪ザット・レディー/アイズレー・ブラザーズ
♪ソルト・ピーナッツ/ポイント・シスターズ
2013年09月26日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
一人になりたかったことはありますか？★バリシャキめがね～それいけDJ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJあやころさんからの問題です。
Ｑ.DJあやころは、パラパラが流行っていた頃、自分で振り付けを考え、ビデオを作って、イベントにくるお客さんに配ってました。そのビデオはなんと呼ばれていたでしょうか？
♪ファイアー・オン・ザ・ムーン/アレフ
Ａ．裏ビデオ(地方ビデオ)
★きょういちのニュース
○「ゴーカイジャー」の違法コスプレ販売 社長逮捕、売り上げ約３億円○地震で「小島」誕生…震源地から３００キロ
★ラジオカー中継
「福山市からの中継」担当：金田和恵
★バリシャキ スポーツニュース
○広島カープ初のＣＳ進出で地元は大盛り上がり○ビールかけ、インタビュー準備…楽天が初優勝目前でテンテコ舞い
○燕・バレ、三冠王ロックオン！ブラにあと「１」
★バリシャキ エンタメニュース
○あっちゃん＆松也 熱愛発覚に双方のファン悲鳴「複雑です」○米倉涼子 年下イケメン情報誌編集者と夜の手つなぎデート
★その他
来週10月2日(水)からバリシャキめがねに、新コーナー「クイズ広島チキンズ！」が登場します。
生電話でクイズに参加して、見事全関門をクリアすると10000円分の商品券をプレゼントします。
番組ではこのクイズの出場者を募集しています。
出演希望の方は、住所、氏名、年齢、連絡先
そして「あなたが臆病だった＝チキンだった」
エピソードを添えてお送りください。
あて先は、
メール：radio@rcc.net
ＦＡＸ：082-221-3300
たくさんの応募、お待ちしています。
★今日の曲
♪レッツゴー・ラウンド・アゲイン/アベレイジ・ホワイト・ハンド2013年09月25日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
もっと欲しいなと思ったことありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「親子のルール」27歳の女性の家のルールからの問題です。
Ｑ．この女性の家では、おでんの中に子ども専用の具があります。ずっと入っていたので、当たり前だと思っていたそうです。この女性の家のおでんに入っている"子ども専用の具"とは一体なんでしょう？
ヒント
・ダシがよくしみる
・その具自体、家庭のおでんにはそんなに入っていない（と思う）
・美味しそう！
♪サイレント・サバイバー/KODOMO BAND
Ａ.木綿豆腐
★きょういちのニュース
○全日本忍者選手権大会開催○「勝ち馬情報を教える」と2700万円騙し取られる
★ラジオカー中継
「北広島町からの中継」担当：伊藤日向子さん
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：ビタミンＥ♪ハートエイク・トゥナイト/イーグルス
★バリシャキ スポーツニュース
○カープＣＳに王手○中日 高木監督、ついに降伏宣言
○横浜 中畑監督、辞任示唆
○ライオンズ 石井一久、芸人に転身？
○亀田大毅、来年バンタム級転向か
★バリシャキ エンタメニュース
○元AKB48前田敦子、歌舞伎俳優の尾上松也との熱愛発覚★今日の曲
♪危険なふたり/沢田研二2013年09月24日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
物々交換したことありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.カープ、クライマックスいつ決める？（何日or今週は決まらない）▼先週の答え
3勝
★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第２３０話｢逃げた猫｣★きょういちのニュース
○火星に生命の存在、望み薄など
★びんご○かじり
「体育の日開催 福山市体育振興事業団設立25周年記念行事～ふくやま体育の日まつり～」ゲスト：福山市体育振興事業団 内藤直樹さん
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ、今日からナゴヤドームで3連戦など
★バリシャキ エンタメニュース
○半沢直樹、視聴率平成1位★今日の曲
♪丘を越えて/矢野顕子2013年09月20日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
離れなければいけなかった事ありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
♪ミス・ユー／ローリング・ストーンズ★きょういちのニュース
○救急搬送を断らない病院 整備へ★ラジオカー中継
「マルショク」担当：伊藤日向子
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「イチジクのソース」▼材料
イチジク ２５０ｇ
グラニュー糖 ７５ｇ
レモン １/４
水 ４０ｃｃ
白ワイン １５ｃｃ
バルサミコ ５０㏄程度
粒黒コショウ ３粒
塩 適宜
▼作り方
イチジクの皮をむいて適当にスライスする
※だいたい１ｃｍ程度ですが、定規で測らなくても大丈夫ですよ、石橋さん。
白ワインを煮詰める
※焦らずゆっくり。水分が完全になくなるまで。
イチジク・グラニュー糖・レモン・水を入れて炊く
※煮詰まったワインの鍋に材料を入れてレモンを絞ります。
※※レモンを絞る時は濃し網を通しましょう。種や破れた薄皮が入らないので後が楽です。
※絞ったレモンは皮ごと鍋に入れ、沸騰するまで入れておきます。雑味や苦みが出るので、煮汁が沸騰してきたら取り出しましょう。その際も、濃し網の中で軽くへらで押し絞ります。
中火程度で１５分～２０分煮詰める
※※※とにかくこまめに底から混ぜます。焦げます。灰汁も出ます。一つ一つの作業を手早くしましょう。
※全体の透明感が出るまでじっくり炊いて煮詰めていきましょう。
保存容器は極力無菌に近いものを準備する
※よくあるのは容器の煮沸です。ぐらぐらと煮立ったお湯に容器を浸けて沸騰させておきます。
容器に移して冷ます
※炊きあがったジャム状のイチジクを容器に移し、粗熱が取れるまでそっとしておきます。
※ちょっと熱いかな？位まで冷めたら氷水に当てて冷ましましょう。
※ここで止めればさっぱり目のイチジクジャムです。
バルサミコを煮詰めてジャムと合わせる
※艶が出るまでバルサミコを煮詰めます。やりすぎると焦臭くなります。火が強くても焦げてしまいます。
※煮詰まったらジャムと、ジャムと同量の水、黒こしょうを入れてまた煮詰めます。
※中火程度がいいと思います。
※一つまみ程度の塩を入れて、レモンで酸味の調整をしたら完成です。
石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★（1.8つ）
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ 明日巨人戦 先発発表○サンフレ 現在３位
○ゴルフ ANAオープン情報
★バリシャキ エンタメニュース
○篠原涼子 大人ミニスカで美脚披露★今日の曲
♪アイム・セクシー／ロッド・スチュワート♪プレシャス・ラブ／ボブ・ウェルチ
2013年09月19日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
正直になれなかったことありますか？★バリシャキめがね～それいけDJ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJチャングさんからの問題です。
Ｑ.DJチャングはイベントのポスターなどに自分の名前をのせる時『DJ Chang a.k.a BeatCity』とのせます。「エー・ケー・エー」とは、どんな意味でしょうか？
♪スペクトラム/ゼッド
Ａ．またの名を/もしくは/別名
★きょういちのニュース
○スペインで6億円宝くじの「落とし物」、持ち主分からず○再流行の「プロデューサー巻き」 20代女性は「カッコイイ」
★ラジオカー中継
「岡山県からの中継」担当：金田和恵
★バリシャキ スポーツニュース
○鯉９失点で連勝ストップ…○【ヤクルト】バレ、５８号！ソーサ超え最速１２８試合目で到達
○加藤コミッショナーが電撃辞任 統一球問題けじめ
○ロスでマー君争奪戦！入札額は２５億円以上
★バリシャキ エンタメニュース
○伊勢丹紙袋一新 ＣＯＷＣＯＷ多田は寝耳に水「どうしようー」○国生さゆり 離婚の決め手は元夫とはるな愛のハワイ旅行か
★今日の曲
♪ライク・ア・ビューティフル・スマイル/スティング2013年09月18日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
くだらない事でケンカをしたことありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「先輩の家のルール」広島市の26歳の男性の知り合いの人ルールからの問題です。
Ｑ．この先輩の家では、ケンカをしないように家族であるリストを作っています。お父さんはこれとこれ、お母さんへこれとこれお姉ちゃんはこれとこれというように。さて、そのリストとは一体なんでしょう？
ヒント
・家族でケンカをしないため
・家族それぞれ2項目
♪ムーン/レベッカ
A.好きなテレビ番組のリスト
★きょういちのニュース
○韓国、世界初の透明ビル建設○呉市新庁舎に防犯カメラ249台
★ラジオカー中継
担当：高尾英里場所：広島市安佐南区緑井6-10-18 ほっかほっか亭 下八木店
出演：佐藤さん
お問合せ：０８２－８７６－１２１４（ほっかほっか亭下八木店）
０９０－８１９９－７９７７（広島地区専用ダイヤル）
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：ビタミンC♪トラベリン・バンド/CCR
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ7連勝2位と5ゲーム差○巨人、最短で明日優勝。ナゴヤドームで胴上げできない？
○レッドソックス上原初の黒星。連続アウト記録途絶える
★バリシャキ エンタメニュース
○ロンブー淳、一般女性と結婚★今日の曲
♪ノクターン・ナンバー９/布袋寅泰2013年09月17日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
無理なお願いした事された事ありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.カープ、23日（月）までの勝ち星はいくつ？▼先週の答え
7ラウンド
★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第２２９話｢大人の対応｣★きょういちのニュース
○IOCから福島第一原発汚染水漏れについて厳しい指摘○早い者勝ち？会社名に「オリンピック」
など
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：船越悠希
★びんご○かじり
「ー欧米ファッションを彩ったーハイヒール300年」開催：9月6日～10月27日
場所：福山市松永町4丁目16-27 日本はきもの博物館
問合：０８４－９３４－６６４４
★バリシャキ スポーツニュース
○カープ2位阪神まで6ゲーム、今日直接対決○バレンティン母国で国民栄誉賞？
など
★バリシャキ エンタメニュース
○ビッグダディ3姉妹初グラビアなど
★今日の曲
♪セイリング/ロッド・スチュワート2013年09月13日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
穴をあけたことありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
♪You're So Vain／カーリー・サイモン★きょういちのニュース
○中国で４年に１度の国体が開催 ケンカ・噛み付きなんでもあり★ラジオカー中継
「ザ・ゴールド 上安店から中継」担当：伊藤日向子
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「さつまいものチップス」▼作り方
スライサーでサツマイモを薄くスライスする
※透けてしまうほど薄くすると破れたり焦げやすかったりします。
※男は包丁じゃけぇ・・などというプライドは捨てましょう。スライサーが一番です。
流水にさらしてあくを取る
※白く濁る状態が過ぎればOKです。やりすぎると味がなくなってしまいます。
※目安は10分前後でいいと思います。
ペーパーなどにきれいに並べて水気を取る
※※軽く拭き取ったら塩を極薄く振り、さらにペーパーを変えるなどしてしっかり水分を取り除きます。
ラップに並べて電子レンジにかける
※お皿などにラップを敷いて重ならないように広げ、その上からラップをして密封状態にします。
※粉っぽい白さから少し透き通るような色になればOK。それ以上やると持てないくらい柔らかくて崩れてしまいます。
160～170℃で揚げる
※高温で揚げると、色が付くばかりで水分が飛ばず、パリッとしません。
※※※少量ずつやりましょう。
※ペーパーに取り、油を切ります。
味見をして完成
※※揚がったものを食べてみましょう。塩気が足りないようなら熱いうちに味付けをしておきます。
石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★（１つ）
★バリシャキ スポーツニュース
○本日セパ合わせて２試合○サンフレッチェ情報 明日川崎戦
★バリシャキ エンタメニュース
○岡本夏生 誕生日を前に丸刈りに★今日の曲
♪ケアレス／スティーブン・ビショップ♪トワイライト・ゾーン～トワイライト・トーン／マンハッタン・トランスファー
2013年09月12日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
余計なことをしたことありますか？★バリシャキめがね～それいけＤＪ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJユウコさんからの問題です。
Ｑ.DJユウコは日本ではＤＪを必要としない所へＤＪの依頼を受け行きました。どんな所でＤＪしたのでしょうか？
♪スゥイート・ナッシング/カルヴィン・ハリスfeatフローレンス・ウェルチ
Ａ．子供の誕生日パーティー
★きょういちのニュース
○消費税 来春８％に★ラジオカー中継
「福山ファミリーパークからの中継」担当：高尾英里
★バリシャキ スポーツニュース
○バレンティン55号本塁打 プロ野球記録に並ぶ★バリシャキ エンタメニュース
○蒼井優と三浦春馬 早朝デート？！2013年09月11日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
紛れ込んだ事ありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「知り合いの家の人のルール」広島市の27歳の男性の知り合いの人ルールからの問題です。
Ｑ．その家では玄関が一番が涼しいので、ある物を玄関に放置します。そのある物とは一体なんでしょう？
ヒント
・玄関が一番涼しいから、玄関に置く
・置く時間はそんなに長くない
・手のひらサイズのもの
♪Big Boys Cry/安室奈美恵
A.あったかいご飯
★きょういちのニュース
○火星への片道旅行、世界から20万人以上が応募○東京五輪 商用での便乗はNG
★ラジオカー中継
「西区観音新町からの中継」担当：船越悠希
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：最近話題の薬局で買えるお茶♪アフター・ザ・ゴールド・ラッシュ/ニール・ヤング
★バリシャキ スポーツニュース
○ヤクルト バレンティン日本記録に王手○ＷＢＡ世界ライトフライ級王者・井岡一翔、同ミニマム級正規王者・宮崎亮がともにＶ２に挑む
★バリシャキ エンタメニュース
○「アベノミクスで儲けた芸能人」特集★今日の曲
♪Contrail/安室奈美恵2013年09月10日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
勘違いしたこと、されたことありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第２２８話｢男を選んだ男｣★きょういちのニュース
○アップル、新型iPhone発表○名前の影響で株価高騰、スーパーOlympicグループ
★ラジオカー中継
『お蔵だし映画祭の1DAY-PASSプレゼント』担当：金田和恵さん
場所：広島市東区光町 にしき堂本社
出演：大谷博国社長
問合：082-262-3131
★びんご○かじり
「第2回瀬戸内しまなみサイクリング尾道大会」について電話出演：尾道大会実行委員会事務局 沖田あやさん
★バリシャキ スポーツニュース
○今日、記録かかったバレンティンとマエケン対決○井岡2回目防衛戦
★バリシャキ エンタメニュース
○中島知子、実写「ハダカの美奈子」の主演★今日の曲
♪日曜日よりの使者/THE HIGH-LOWS♪風は西から/奥田民生
2013年09月09日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
根っから○○だと思うことありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.井岡一翔×クワンタイ・シスモーゼンの試合は何ラウンドで決着がつく？▼先週の答え
チャンピオンになれる
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】9月8日（日）
vs．福岡大学（天皇杯）
＠福山竹ヶ端運動公園陸上競技場
結果：1-0
【今週のサンフレ】
9月14日（土）
vs．川崎フロンターレ
＠等々力陸上競技場
★きょういちのニュース
○ローマの空港そばに新たな火山、出現○日本の面積の８割！太平洋に世界最大の海底火山
★ラジオカー中継
北広島町本地からの中継担当：伊藤日向子さん
★バリシャキ スポーツニュース
○東京オリンピック開催決定！○石川遼 5位フィニッシュでシード権獲得に前進
○松山英樹 3勝目 賞金1億5000万突破
○横尾要 スロープレーの“取り締まり”に苦言 他
★バリシャキ エンタメニュース
○加藤茶ゲッソリ！？ ２年超えた４５歳差婚に「大丈夫か」の声○本田圭佑ソックリ芸人本格デビュー
★今日の曲
♪ノー・ウーマン・ノー・クライ/ボブマーリー＆ザ・ウェイラーズ♪大阪で生まれた女/萩原健一
2013年09月06日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
安く済ませたことありますか？★バリシャキめがね～“洋楽マンA 北斗と南”
♪Gimme What You Got／アル・ジャロウ★きょういちのニュース
○福岡市内で行方不明の男性 歩いて仙台の自宅へ帰宅★ラジオカー中継
「新藤栄 ショールームから中継」担当：高尾英里
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「茄子のアラビアータ」▼材料
茄子 一本
サラダ油 適宜
トマト水煮缶(ダイスカットや切ってあるもの) 小さいもの一缶
ニンニク 二片
ローリエ
オレガノ
塩・コショウ 適宜
グラニュー糖 ティースプーン一杯
鷹の爪 三本
オリーブ油
▼作り方
トマトソースを作る
※ニンニクを微塵切りにして、一片分をオリーブ油でじっくり狐色に炒めて香りを出します。
※缶の中身を全て入れ、ローリエ・オレガノ・塩・グラニュー糖を入れて煮詰めましょう。
※※2/3から半分程度になるまで煮詰めます。
約２０分は火にかけてください。それ以上かかるのは問題ありません。
※味見をして、仕上がりそうならコショウをして５分程弱火で混ぜます。
茄子を揚げる
※茄子は大きめの乱切りにします。
※180～200℃の高温で短時間に揚げましょう。
※ペーパーをちゃんと使って油を吸わせておきます。
トマトソースをアラビアータにする
※微塵切りにしておいたニンニクの残りと鷹の爪を、フライパンに入れてオリーブ油でじっくり炒めます。
※※強火にすると辛く、弱火でやると唐辛子の味が出やすくなります。お好みで。
※色がついて香りが出たら、揚げた茄子を入れて、白ワインを振ります。
※ワインが煮詰まったらトマトソースを入れて水で調整しながら仕上げます。
※※水の量は好みにも依りますが、トマトソースの1/3程度は必要だと思います。
※※※酸味と油が強いので、塩加減には気を付けてください。薄く感じてしまいやすいので、気持ちほど濃い味に仕上げてもいいと思います。
石橋さんの作った料理評価
今週の星は･･･★★（２つ）
★バリシャキ スポーツニュース
○男子サッカー 今夜親善試合○楽天 田中 日ハムの藤浪と今日先発対決
★バリシャキ エンタメニュース
○半沢直樹の名ゼリフがスマホケースに★今日の曲
♪マラケッシュ／松田聖子♪別れの予感／夏川りみ＆テレサ・テン
2013年09月05日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
厳しい教育を受けたこと、子どもに厳しい教育をしたこと、ありますか？★バリシャキめがね～それいけＤＪ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJレオさんからの問題です。
Ｑ.DJレオはDJ中のMCで「プチョヘンザッ」とよく言います。「プチョヘンザッ」とは、どういう意味でしょうか？
♪エンパイア・ステイト・オブ・マインド/ジェイ・ジー
Ａ．手をあげろ(put your hands upと言っている)
★きょういちのニュース
○今年の冬は“ホット炭酸” コカ・コーラ、キリンが提案★ラジオカー中継
「芦田川の河川敷から中継」担当：伊藤日向子
★バリシャキ スポーツニュース
○ソフトバンク パ最長6時間1分の死闘制す★バリシャキ エンタメニュース
○及川光博 ガールズバーで美女としっぽり午前様の目撃情報★今日の曲
♪エンパイア・ステイト・オブ・マインド/ジェイ・ジー♪スペイン/アル・ジャロウ
♪マン・イン・ザ・ミラー/マイケル・ジャクソン
2013年09月04日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
お金が無くてもやりたい事・欲しいものありますか？★バリシャキめがね～“クイズ・我が家のルール”
「友だちの家のルール」福山市の30歳の男性の友だちの家のルールからの問題です！
Ｑ.友だちの家では、普段はTVを見ずにダイニングテーブルでご飯を食べます。しかしある料理の時だけ、リビングでTVを見ながらご飯を食べる事ができます。その料理とは一体なんでしょう？
ヒント
・その料理の時だけリビングで食べる
・みんなのいるリビングでTVを見ながら食べられる
・家族分を一緒に作る家庭もあるが、この家では1人ずつ
♪もうひとりの俺/矢沢永吉
A．お好み焼き
★きょういちのニュース
○高層ビルの反射光で車溶ける？ロンドンなど
★ラジオカー中継
「呉から街角中継」担当：金田和恵さん
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：涼しくなってから注意したい、皮膚のトラブル♪サマーツアー/RCサクセッション
★バリシャキ スポーツニュース
○ボクシング世界フライ級、亀田判定勝ちで王者へ★バリシャキ エンタメニュース
○ビッグダディー元妻美奈子月収300万円★今日の曲
♪胸が痛い/夏木マリ×泉谷しげる2013年09月03日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
試してみたい事ありますか？★バリシャキめがね～“もう恋なんてしない”
第２２７話｢もうついていけない｣★きょういちのニュース
○山本太郎、隠し子など
★ラジオカー中継
『街角中継』担当：高尾英里
★びんご○かじり
「BON VOYAGE！～渡る渡船は音楽ばかり」開催：9月8日
主催：二０一四
電話出演：永田敬士さん
問合：０８０－４５５９－６８８０
★バリシャキ スポーツニュース
○今日のカープ戦、雨により中止○ボクシング王座決定戦、亀田の対戦相手計量に苦戦
など
★バリシャキ エンタメニュース
○安藤美姫、高須クリニックとCM契約★今日の曲
♪もう涙はいらない/鈴木雅之2013年09月02日(月)
★ バリシャキボードYESかNOか？
知らないで失敗したことありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Ｑ.亀田大毅はチャンピオンになれるか？！▼先週の答え
２勝
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】8月31日（土）
vs．FC東京
＠エディオンスタジアム広島
結果：1-2
★きょういちのニュース
○アメリカで賛否両論 腰パン禁止条例★ラジオカー中継
「銀杏をめぐる旅」担当：船越悠希
★バリシャキ スポーツニュース
○阪神 中日とのゲーム差 ２に○バレンティン 55本塁打なるか
○楽天 マジック消滅
○亀田大毅 減量苦
★バリシャキ エンタメニュース
○半沢直樹 関東・関西共に30％突破○キム拓の妹に大島優子
★今日の曲
♪ダーティー・ホワイト・ボーイ／フォリナー♪ヴィクティム・オブ・ラブ／イーグルス
♪コカイン／エリック・プラトン