2013年12月30日(月)
★ バリシャキSNSギャラリー
激怒★バリシャキＦ.Ｃ.
【昨日のサンフレ】12月29日(日）天皇杯
vs.FC東京
＠国立競技場
0-0(PK5-4)
【今週のサンフレ】
1月1日(水）天皇杯決勝
vs.横浜Ｆマリノス
＠国立競技場
★きょういちのニュース
○尖閣諸島購入のために都が募った寄付金、提案の猪瀬都知事辞任で14億円宙に浮く★ラジオカー中継
「新春ふわふわキッズフェスティバルについて」担当：金田和恵さん
★バリシャキ スポーツニュース
○ミハエル・シューマッハ、スキー事故で頭部に重傷を負い、昏睡状態○高校ラグビー 尾道高校２回戦敗退
○井岡最胸88センチ ロドリゲスをKOだ
★バリシャキ エンタメニュース
○泉谷しげる 紅白リハでブチ切れ「やるんじゃねえ、バカ！」○浜崎あゆみ 婚約者同伴で紅白リハ参加…滞在わずか１０分 ほか
★今日の曲
♪雪の華/佐藤竹善♪バナナの国の黄色い戦争/スガシカオ
♪モーガン・ブギー/ハリー細野＆ザ・ワールド・シャイネス
2013年12月27日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
思いがけない攻撃を受けたことありますか？★バリシャキめがね〜“洋楽マンA 北斗と南”
♪Time After Time/タック＆パティ★きょういちのニュース
○オービス、住宅地などの生活道路にも小型化し導入へ★ラジオカー中継
『街角中継』担当：伊藤日向子
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「お雑煮」▼材料
和出汁 ４００ｃｃ分程度
・出汁昆布 ５ｃｍ×１０ｃｍ程度
・鰹節 大きく一掴み
・いりこ 一掴み
・水 １リットル
薄口醤油 少々（小さじ１杯程度）
酒 少々
鶏もも肉 １００ｇ
人参 適宜
カブや大根など 適宜
かまぼこ 適宜
▼作り方
出汁を取る
※出汁昆布を水に浸けて３０分から一時間程度置き、１０分から１５分、時間をかけて沸かします。
※※沸騰直前に昆布は取り出しましょう。
※その間に、いりこをトースターなどでごく軽くあぶる程度に焼いておきます。焼きすぎは苦味の元です。ほどほどに。
※昆布を取り出したらいりこを入れて、湯の表面がかすかに揺らめく程度の弱火で３分置きます。
※※火を止めて鰹節を入れ、蓋をして１５分置きます。
※さらしやペーパーなどで漉して冷まします。
野菜などの下処理をする
※鶏肉は横幅が広くならないように５cm程度に切りそろえ、それをそぎ切りにします。酒と醤油で下味をつけておきます。振りかけておいとけばOK。
※人参などは拍子切りや短冊など、食べやすい厚みや大きさに切りそろえておきましょう。
材料の下ゆでをする
※和出汁を人数分必要な量だけ別にしておき、残りの出汁で下ゆでをします。
※冷めた出汁に塩・酒各少々と大根・人参を入れ、沸いたくらいで取り出します。ここでは軽く火を通します。
※沸いた状態の出汁に鶏肉を入れ、ほぼ火を通してしまいましょう。
取り置いた出汁に、薄口醤油・酒で味付けをして、ほかの材料と一緒にさっと茹で、完成です。
今週の星は…3
★バリシャキ スポーツニュース
○サンフレ天皇杯準決勝30日アウェーでFC東京戦など
★バリシャキ エンタメニュース
○杉田かおる再婚していた★今日の曲
♪レット・イット・ブリード/ローリング・ストーンズ2013年12月26日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
修行した事ありますか？★バリシャキめがね〜それいけＤＪ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJヒロヤンさんからの問題です。
Ｑ.DJヒロヤンは、毎日寝る前にある事をします。
DJならやってしまうことなのですが、一体何をしているのでしょうか？
♪ボーレッド・リジット/カムバック・マイドーターズ
Ａ．毎晩、レコード屋のサイトをチェックする。(新譜をチェックする。)
★きょういちのニュース
○泥酔教諭 真っ裸で徘徊「酔いをさますためだった」○減給処分 足立区、駐車料金未払いの課長を
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：高尾英里
★バリシャキ スポーツニュース
○楽天が田中のメジャー移籍容認○日本ハム ＦＡ鶴岡の人的補償で藤岡獲得
○ノーモア国母！橋本聖子団長、五輪代表の行動規範順守を徹底
○プルシェンコ、ソチ五輪の男子シングル出場を断念
★バリシャキ エンタメニュース
○キムタクが「宮本武蔵」 ８年ぶり時代劇○壇蜜、芸能界「退く意識してる」 ブレイクの1年振り返る
★今日の曲
♪夢の中へ/井上陽水2013年12月25日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
間抜けなバレ方したこと、ありますか？★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.サッカー天皇杯。サンフレッチェ広島の結果は？１、優勝 ２、準優勝 ３、準決勝敗退
▼先週の答え １着
★バリシャキめがね〜“クイズ・広島チキンズ”
今日のクイズ挑戦者はＲＮバビロン王さんです。2問正解でした
このコーナーではクイズの挑戦者を募集しています。
radio@rcc.net まで、お名前、電話番号、チキンなエピソードを添えてお送りください。
★きょういちのニュース
○お菓子を詰めるXmasブーツ 日本発祥の地・草津の老舗を直撃★ラジオカー中継
「街角中継」担当：船越悠希
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：痛風♪むかでの錦三/上田正樹とサウス・トゥ・サウス
★バリシャキ スポーツニュース
○マー君、メジャー挑戦！ 恩師ら喜びと期待「世界で活躍を」○【巨人】一岡、大竹の人的補償に指名「巨人には感謝の気持ちしかない」
○順大がジョジョ立ち封印？お蔵入り濃厚
★バリシャキ エンタメニュース
○大沢樹生、喜多嶋舞との長男が実子ではないと発覚〜実父は奥田瑛二？石田純一？との驚愕報道2013年12月23日(月)
★ バリシャキSNSギャラリー
誘惑★今週の何がどうなるの？クイズ
▼先週の答え1着
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】12月22日(日）天皇杯
vs.ヴァンフォーレ甲府
＠エディオンスタジアム広島
1-1（PK3-2）
【先週のサンフレ】
12月29日(日）天皇杯
vs.FC東京
＠国立競技場
★きょういちのニュース
○パキスタン国際航空の機長、「機内食に不満」でフライトに遅延○夫追いかけながら包丁投げ、背中に…殺人容疑で妻を逮捕
★ラジオカー中継
「広島市西区 アルパークからの中継担当：伊藤日向子
★バリシャキ スポーツニュース
○ボートレース賞金王決定戦○男子フィギュアスケートソチ五輪代表の残り1枠は大混戦！
○カープ女子に対抗し「オリ嬢育成」計画
★バリシャキ エンタメニュース
○ヨン様 大企業令嬢との交際認める★今日の曲
♪激しい恋/西城秀樹2013年12月20日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
禁じられた事ありますか？★バリシャキめがね〜“洋楽マンA 北斗と南”
♪That's The Way/KC&ザ・サンシャイン・バンド★きょういちのニュース
○「最古の蘭」「花びらが最長の蘭」「最大の蘭」3種が同時に開花。など
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：船越悠希さん
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「ローストビーフとグレイビーソース」▼材料
・ローストビーフ
５００g程度の塊の牛肉
塩・コショウ 適宜
・ソース
薄力粉 ７ｇ
ブイヨン １５０ｃｃ程度
赤ワイン ５０ｃｃ
グラニュー糖 １５〜２０ｇ
粒マスタード ティースプーン１杯
塩・黒コショウ 適宜
▼作り方
ローストビーフ風
塊の牛肉を7cm角程度の棒状に柵どりする
※棒状の方が火の通りを均一にしやすいです。
下味をすり込む
※時間をかける必要はありません。
強火で焼く
※油（分量外）は少し多めでも良いと思います。あくまでも表面だけを焼きます。焼き目の内側は完全に生です。
※焦げることを心配して手をかければかけるほど無駄に火が入ってしまいます。
※焼き色をつけたあとの肉の柔らかさをよく覚えておきましょう。
ホイルで包み弱火のグリルで休ませるように約３分
※グリルの火との間隔が短い場合はホイルをゆったりめに3重くらい巻きましょう。
※弱火です。消えそうなぐらいで大丈夫です。
※途中、上下を返すとより均一になります。
※その際、必ずホイルを開けて中を確認してください。ふにゃふにゃとして、表面が触れるくらい熱ければそのまま。握れるくらいぬるければ火を少し強めても大丈夫。弾力があったらすぐに取り出し、ホイルをゆるめて室温で。湯気がガッツリ上がったり肉汁が滴るほどならほぼアウトです。
※焼き色をつけただけの時の弾力よりも張りが出てAカリカリの表面がしっとりしてきたくらいがちょうどいいと思います。
※時間の目安にこだわらず、状態を見ながらやりましょう。
ソース
牛肉を焼いたフライパンは洗わずに。
フライパンに小麦粉を入れてよく混ぜる
※肉汁以外の水や水分は絶対に入れてはいけません。小麦粉が生やけで仕上がるばかりか、ダマが出来て収拾がつかなくなります。
※ベシャメル（ホワイトソース）を作った時にバターと小麦粉で炒めました。今回はそのバターの代わりが、牛の脂や焼き油です。
※キャラメル状に固まりかけた肉汁をこそぎながらとにかくよく混ぜます。練るようにしっかり混ぜましょう。
弱火でじっくり小麦粉を炒める
※じっくり炒めてしっかり小麦粉に火を通します。
※肉汁も混ざり、全体が淡い狐色になるまで炒めてください。三分から五分程度。
※※小麦粉の量が非常に少ないので、加熱の目安が付きにくいと思います。その分、時間をかけてよく炒めてください。
ワインとブイヨンを少しずつ加えて煮詰める
※ベシャメルのように緩衝材の役目を果たしてくれる素材がありません。熱い粉に水分を足すとたちまち塊が出来てしまいます。ごく弱火で、ワインを少し混ぜては練り、少し混ぜては更に練りを繰り返し、ある程度の流動性が出るまで慎重に進めます。
※ワイン、ブイヨンを足してもすぐに全体が馴染むようになったら残りのブイヨンを入れ、混ぜ続けながら中火程度で沸かして１/３量まで煮詰めましょう。
味付けをして漉したら完成
※グラニュー糖・塩・コショウを入れて味見をし、一度漉します。漉したものに粒マスタードを入れて仕上げます。
※※市販のブイヨンには塩分が多くあります。いきなり塩を入れてしまうと、あり得ないしょっぱさが誕生します。
お好みで生クリームなどを入れても美味しいです。
今週の星は…2.98
★バリシャキ スポーツニュース
○全国高校駅伝世良高校アベック出場○モーガンDeNA退団
など
★バリシャキ エンタメニュース
○ミス・ユニバース候補、各県の勝者44人集う★今日の曲
♪ヘブン・オン・アース/ボストン2013年12月19日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
トップになったことはありますか？★バリシャキめがね〜それいけDJ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJゆっこさんからの問題です。
Ｑ.DJゆっこはDJ中にテンション上がって、スケボーに乗るのとは別に、ある事をしてお客さんを盛り上げます。どんな事をするのでしょうか？
♪ドント・コール・ミー・ホワイト/ノーエフエックス
Ａ．マイクを持って歌う。
★きょういちのニュース
○猪瀬氏も東国原氏も！？「ボーナスの法則」はホント？○「芝えびとバナメイエビの違いを知りたい」90%
○浜松の家康くんが「出家」 天下とれず「断髪」
★ラジオカー中継
「世羅郡世羅町黒川から中継」担当：金田和恵
★バリシャキ スポーツニュース
○【楽天】マー君に８億円！誠意見せる！球界最高俸を提示へ○マー君米移籍なら楽天損失は61億円
○バスケ東京五輪の開催国枠消滅も
○可夢偉、近々2014年活動を発表へ
★バリシャキ エンタメニュース
○「１３の肩書」で引っ張りダコ さかなクンの“給与明細”★今日の曲
♪ラブフール/カーディガンズ2013年12月18日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
予言した事ありますか？★バリシャキめがね〜“クイズ・広島チキンズ”
今日のクイズ挑戦者はＲＮ八幡のちいちゃんさんです。3問正解でした
このコーナーではクイズの挑戦者を募集しています。
radio@rcc.net まで、お名前、電話番号、チキンなエピソードを添えてお送りください。
★きょういちのニュース
○県庁の時計２５０台、一斉停止の怪 深夜１時３５分に何が？ 島根○山代温泉に害虫大量発生 排水原因か
○日本人男性は不倫相手に大甘？プレゼント格差は妻の４・７５倍
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：高尾英里
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：寝違い♪ワイルドナイト/ヴァン・モリソン
★バリシャキ スポーツニュース
○田中「メジャー挑戦したい」 新ポスティング発効 楽天に移籍申し入れ○Ｍ・ジョーダン氏、シカゴの豪邸がオークションに
★バリシャキ エンタメニュース
○マー君、ＡＫＢイベントで大ブーイング★今日の曲
♪愛がすべて/スタイリスティクス2013年12月17日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
間違えた事ありますか？★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”
第２４１話｢夜8時の男｣★きょういちのニュース
○猪瀬知事5千万円の○大学生4時間列車につかまり走行。モスクワ
など
★ラジオカー中継
『街角中継』担当：伊藤日向子
★びんご○かじり
「福山ロータリークラブサッカースクール〜サンフレの選手と楽しもう〜」開催：2014年1月11日（土）9時〜
電話出演：福山ロータリークラブ（株）フューレック社長 藤本慎介さん
★バリシャキ スポーツニュース
○新ポスティングシステム正式決定。マー君の最終決断は延期○原監督期待、松井秀喜来春キャンプコーチ
★バリシャキ エンタメニュース
○あゆ、婚約者とツーショット○ふなっしー素顔報道にやさぐれ感
★今日の曲
♪接吻/中島美嘉♪青い影/プロコル・ハルム
2013年12月16日(月)
★ バリシャキSNSギャラリー
喜び★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.有馬記念に出走予定の現役最強馬のオルフェーブルは何着？▼先週の答え「輪」
★バリシャキＦ.Ｃ.
お休みの石橋アナにかわり、初登場の掛本智子さんにお話を伺いました。【今週のサンフレ】
12月22日(日）天皇杯
vs.買@ンフォーレ甲府
＠エディオンスタジアム広島
★きょういちのニュース
○南アのデタラメ手話男に殺人など“手に負えない”犯罪疑惑○「処刑動画見ないで」警告メールにだまされた 韓国
★ラジオカー中継
「広島市中区基町からの中継」担当：金田和恵さん
★バリシャキ スポーツニュース
○甲子園ボウル 関学大 三連覇○マー君メジャー移籍1年延期も
○ボルト、路線バスとの短距離走で勝利
★バリシャキ エンタメニュース
○浜崎あゆみ、再婚へ 10歳年下の米国人大学院生と★今日の曲
♪おそうじオバチャン/憂歌団♪追憶〜Never Fall In Love〜/欧陽菲菲
2013年12月13日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
上手くならなきゃいけないことありますか？★バリシャキめがね〜“洋楽マンA 北斗と南”
♪スロー・ハンド/ポインター・シスターズ★きょういちのニュース
○郵便個別配達廃止へ、カナダ○マイケル・ジョーダン着用の靴一千万で落札
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：船越悠希さん
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「たまごのサンドイッチ」▼材料
卵 ２個
塩 少々
コショウ 適宜
グラニュー糖 一つまみ
マヨネーズ 適宜
サンドイッチ用の食パン 二枚
カラシ 少々
バター 適宜
▼作り方
ゆで卵を作る
※※※卵は新鮮なものを用意し、茹でる一時間以上前に常温に戻します。
※湯を沸かして沸騰しているところへ卵を入れますが、お玉などで鍋の底まで持っていって静かに入れましょう。
※再沸騰後十分茹で、時間が経ったら氷水に落として急速に冷まします。
※※時間が無く、卵を常温に出来ない場合はぬるま湯に浸けてしばらく置き、茹で時間は１２分です。
たまごを荒く刻む
※殻をむいたらザクザクと刻み、ボウルに移して、塩・コショウで薄い下味をつけます。
刻んだたまごをマヨネーズと和えてパンに挟む
※バターとカラシを混ぜてパンに塗り、準備しておきます。カラシは少しで十分です。
※マヨネーズの量は好みですが、バラバラのたまごの繋ぎだと思いましょう。間違っても「たまごたっぷりのマヨネーズ」にはならないようにしてください。
※グラニュー糖をほんのひとつまみ入れて混ぜ、味見をして調整し、パンに挟んで完成です。
今週の星は…なし
★バリシャキ スポーツニュース
○巨人渡辺会長「俺ならマー君引き止める」○9頭身美人ボクサー高野人母美、顔に多額の保険
★バリシャキ エンタメニュース
○バナナマン設楽番組出演本数最多、出演番組600本レギュラー8本★今日の曲
♪マジック・ナンバー/ハービー・ハンコック2013年12月12日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
だらしない所ありますか？★バリシャキめがね〜それいけＤＪ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJコバさんからの問題です。
Ｑ.DJコバがよく回すトップ40の中でも、特に若者に人気があるのが、「EDM」と呼ばれる音楽です。この「EDM」とは、なんの略でしょうか？
♪ステイ・ザ・ナイト feat ヘイリー・ウィリアムス/ゼッド
Ａ．エレクトロ・ダンス・ミュージックの略
→派手な曲が多い。去年くらいから、世界的にEDMと呼ばれる音楽がクラブで流行っている。
★きょういちのニュース
○マンデラ氏追悼式典の手話通訳は「デタラメ」○空き巣で猫120匹餌代稼ぎ＝窃盗容疑で男逮捕
★ラジオカー中継
「福山市津之郷町からの中継」担当：高尾英里さん
★バリシャキ スポーツニュース
○イチロー構想外！ヤ軍ジラルディ監督、来季起用法「分からない」○【GOLF】松山、ANAと契約！ 3年推定1億円
★バリシャキ エンタメニュース
○６６歳・末成＆５０歳・未知 ランジェリー２ショット！？★今日の曲
♪赤いタンバリン/ブランキー・ジェット・シティー♪アー・ユー・ゴナ・ビー・マイ・ガール？/ジェット
2013年12月11日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
強いと自慢できることありますか？★バリシャキめがね〜“クイズ・広島チキンズ”
今日のクイズ挑戦者はＲＮ楽々園の居酒屋さんです。２問正解でした
このコーナーではクイズの挑戦者を募集しています。
radio@rcc.net まで、お名前、電話番号、チキンなエピソードを添えてお送りください。
★きょういちのニュース
○ハリウッド版「ゴジラ」予告編が公開 渡辺謙も太鼓判！など
★ラジオカー中継
「広島市西区からの中継」担当：金田和恵さん
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：動悸がするときの薬♪ハートブレーカー/レッド・ツェッペリン
★バリシャキ スポーツニュース
○マエケン、来季オフにもメジャーへ○マー君入札 三木谷氏認めない
○ムネリン「アイム・ジャパニ〜ズ！」で“爆笑大賞”受賞
★バリシャキ エンタメニュース
○また連ドラ主演 “頂点”を極めた芦田愛菜の気になる今後○マシュマロ肌の紗栄子！初の写真集で大胆ショット
★今日の曲
♪ファット・ジャム/ベン・シドラン2013年12月10日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
ここはどこ？と思ったことありますか？★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”
第２４１話｢会えない彼｣★きょういちのニュース
○摂氏−91.2℃世界で最も寒い気温観測、南極★ラジオカー中継
『街角中継』担当：伊藤日向子
★びんご○かじり
「ルクシアタふくやま2013」《いのち・愛・夢〜未来の夢・未来に愛・未来と夢〜》開催内容についてゲスト：「ルクシアタふくやま2013」事務局 佐藤和博さん
★バリシャキ スポーツニュース
○マエケンメジャーへ？○ブラジルはライオン、日本は？サッカーチームを動物にたとえる
○巨人自由契約の谷、古巣オリックスが獲得示す
★バリシャキ エンタメニュース
○ふなっしーの中身とは？○大木 凡人最強伝説、グレイシー柔術の達人？
★今日の曲
♪MAGIC/大橋トリオ♪サニー/ボビー・ヘブ
2013年12月09日(月)
★ バリシャキSNSギャラリー
禁止★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.今年の漢字は何？▼先週の答え
KO勝ち
★バリシャキＦ.Ｃ.
Ｊ１連覇を達成された、佐藤寿人選手と高萩洋次郎選手にお話を伺いました。★きょういちのニュース
○高知の女子高生がマグロの解体を披露！！ 「ツナガール」の愛称○警察官の自転車から車輪盗む 愛知の男逮捕
○福岡県警が動画機能付き腕時計で盗撮した巡査部長を逮捕 ほか
★ラジオカー中継
「東広島市西条駅からの中継」担当：船越悠希さん
★バリシャキ スポーツニュース
○広島・緒方コーチ、Ｇ大竹つぶす「丸裸にするくらい対策を」情断ち切った○西武ドラ１森お手柄！ホーム転落男性救助
○宮里優作、涙のツアー初Vで賞金ランク自己最高7位！
○カープ 新入団選手発表記者会見 ほか
★バリシャキ エンタメニュース
○張本勲の喝！「サッカーチームは横文字多すぎ」にネット逆襲 「野球の方がカタカナばかりじゃないか」★今日の曲
♪瞳は君ゆえに/フラミンゴス♪エイント・ザット・ア・シェイム/ジョン･レノン
2013年12月06日(金)
★ バリシャキボードYESかNOか？
何かダブッたことありますか？★バリシャキめがね〜“洋楽マンA 北斗と南”
♪TAKE A CHANCE ON ME/ABBA★きょういちのニュース
○政府与党、特定秘密保護法案を強行採決する方針○プロ野球新ポスティングシステム合意へ？
など
★ラジオカー中継
「大佐スキー場からの中継」担当：高尾英里さん
★頑張れ父ちゃん企画！厨房の王者
「レンコンのはさみ揚げ」▼材料
蓮根 一節
鶏挽き肉 150g
生姜 一片
薄口醤油 少量(２g弱)
和ガラシ 適宜(５g程度)
塩・コショウ 適宜
片栗粉 適宜
小麦粉 程度
卵 一個
パン粉適宜
揚げ油
▼作り方
酢水を用意して蓮根の表面をピーラーでむく
※蓮根はどこまでも蓮根です。表面の汚いところだけをむきまし蛯､。
５ミリ程度で輪切りにして用意した酢水に浸す
※根菜、特に蓮根やゴボウはアクが強く、色が黒ずんでしまいます。酢の酸でそれを防いで仕上がりを綺麗にしましょう。また、水に溶けるでんぷん質はアクも一緒に出してくれるので、独特のえぐみも和らぎ、苦手な方も食べやすくなると思います。
蓮根を下茹でする
※※水から茹でます。
※鍋に入れた蓮根が浸る程度の水をはり、大さじ一杯程度の酢とひとつまみの塩を入れて沸かします。
※沸騰後、火を弱めて３分間茹で、軽く火を通します。茹で過ぎ注意です。
※茹でたらザルにあげて水気をきります。
「ここからカット
石橋さんが前日に仕込まれるのはこの時点です。蓮根を引き揚げて冷まし、ラップして冷蔵庫で保存してください。色は多少悪くなりますが、味はさほど落ちないと思います。
ここまでカット」
挽き肉に材料を混ぜて粘りがでるまでしっかり混ぜる
※生姜はすりおろして使います。
※明確な数値での塩梅は有りません。味見をしながら決めましょう。
※※味見をしますが、相手は鶏肉です。飲み込まず、指についた味を舐めたら吐き出します。
※※※もし、蓮根が大きかったり余りそうなら、すりおろして挽き肉に混ぜてしまいましょう。
「ここからカット
タネも前日に仕込んでおいてもいいと思います。水が少し出てしまうと思いますが、蓮根に挟む前に練り直せば解消できます。ボウルごとラップして冷蔵庫で保存してください。ただし、挟んで置いとかないようにしてください。必ず別々に保存します。
ここまでカット」
蓮根に片栗粉を付けて挽き肉のタネを挟む
※挟む内側の面に粉を打ちます。
※粉が少ないとくっつきにくくなります。かといって多いと粉の味がして美味しくありません。
※挟むタネの量は少な目でいいと思います。剥がれやすくなっちゃいますしね。
※蓮根の大きさに広げたタネを挟み、気持ち強めに押さえて出てきたタネを穴に詰めるようにしましょう。この時、挟む蓮根の穴の位置を合わせるようにしておくと綺麗です。
パン粉を付けて揚げる
※油は170℃までにしてください。それ以上温度が高いと焦げてしまいます。
※薄く小麦粉を付けて溶き卵に通します。粉で卵が剥離してしまったら、丁寧に指で塗り伸ばし、均一に卵がコーティングされてるようにしてください。
※卵を付けたらすぐにパン粉を付けて すぐに揚げてください。
※パン粉がきつね色になって、泡がピチピチと小さくなったら完成です。
今週の星は…1個
★バリシャキ スポーツニュース
○サンフレ明日運命の試合。逆転優勝なるか○カープ、2位指名九里 亜蓮と仮契約
★バリシャキ エンタメニュース
○シルク姉さん2014年版カレンダー完成2013年12月05日(木)
★ バリシャキボードYESかNOか？
今すぐ欲しいものありますか？★バリシャキめがね〜それいけDJ！！
普段表に出る事のないDJの実態を、現役DJの声を探っていく「それいけDJ」をお送りしていきます。
DJケンジ・ニシムラさんからの問題です。
Ｑ.DJケンジの周りのヒップホップDJ、ラッパーは「ワッサ！！」と言います。この「ワッサ！」とは、どんな時に使うのでしょうか？
♪ローリン・ローリン/やけのはら
Ａ．挨拶の時に使う。
→what's up?…「what are you up to?（何してるの？）」の略
★きょういちのニュース
○「ふなっしー」そっくり！ 銚子の「きゃべっしー」に苦情殺到○政府・自民 軽自動車税引き上げ 年間１万円超を検討
★ラジオカー中継
「『RCCプレゼンツ得ダネ・これダネ』キャンペーンのご紹介」担当：金田和恵
場所：尾道市栗原西 スーパードラッグひまわり尾道中央店
出演：村上真美さん
お問合せ：0848-21-0501
★バリシャキ スポーツニュース
○入札新制度 上限20億円で合意へ○オリックス・八木 勘違いで契約更改交渉すっぽかし
○イチロー トレード危機 ヤ軍が世界一貢献のレ軍外野手獲得
★バリシャキ エンタメニュース
○華原朋美と小室哲哉の感動の再会…“ぶち壊した”三谷幸喜に喝采○松本人志「お尻が終わる音した」 “ガキ使”過酷で来年は紅白希望
★今日の曲
♪ムーヴ・ユア・フィート/ジュニア・シニア2013年12月04日(水)
★ バリシャキボードYESかNOか？
好きなちょんまげいますか？★バリシャキめがね〜“クイズ・広島チキンズ”
今日のクイズ挑戦者はＲＮ岩国のはす畑さんです。２問正解でした
このコーナーではクイズの挑戦者を募集しています。
radio@rcc.net まで、お名前、電話番号、チキンなエピソードを添えてお送りください。
★きょういちのニュース
○暴走族と誤認…パトカーが妨害、原付き女性転倒○実写映画版『進撃の巨人』が再始動 2015年公開へ
★魂の薬剤師 赤松正康の４時前に薬とロックン・ロール
テーマ：インフルエンザ対策♪ヴィヴァ・ラ・ヴィダ/コールドプレイ
★バリシャキ スポーツニュース
○亀田大毅、負けても王者 ジムが説明○ＮＰＢ譲歩でポスティング案進展「上限額設定容認」
○自家用ジェット買う!?日本ハム・中田 １億５千万円
○松山 日本シリーズ欠場 左手関節炎で全治２週間
★バリシャキ エンタメニュース
○明石家さんまと自宅熱愛 元ＡＶ女優・優希まことが熱い夜を告白○鈴木紗理奈「めちゃイケ」で離婚届提出 夫もサプライズ出演
★今日の曲
♪ドント・ウォナ・ルーズ・ユー/グロリア・エステファン2013年12月03日(火)
★ バリシャキボードYESかNOか？
ただでもらったことありますか？★バリシャキめがね〜“もう恋なんてしない”
第２４０話｢男の涙｣★きょういちのニュース
○６畳間にヘビ８０匹、無許可飼育分を押収○浜松市のゆるキャラ家康くん、鰻ちょんまげ断髪に待ったかかる
★ラジオカー中継
「街角中継」担当：船越悠希さん
★びんご○かじり
「ETOをかく2014新春展」電話：ふくやま書道美術館副館長 石永益三さん
★バリシャキ スポーツニュース
○プロ野球FA選手ら交渉固まるなど
★バリシャキ エンタメニュース
○ビッグダディ、タレントに転身？★今日の曲
♪マイカントリーロード/奥田民生2013年12月02日(月)
★バリシャキSNSギャラリー
不思議★今週の何がどうなるの？クイズ
Q.プロ2戦目の村田諒太の試合結果は？村田のKO勝ち、KO負け、判定勝ち、判定負け、ドローの5択です。▼先週の答え
3位
★バリシャキＦ.Ｃ.
【先週のサンフレ】11月30日（土）
vs．湘南ベルマーレ
＠エディオンスタジアム広島
1-0
【今週のサンフレ】
12月7日(土）
vs.鹿島アントラーズ
＠県立カシマサッカースタジアム
★きょういちのニュース
○無修整ＡＶ出演非常勤講師を逮捕 東京都内の小学校に勤務○村上春樹さんが年間ベストセラー
○『進撃の巨人』全11巻が年間100万部突破
★ラジオカー中継
「広島市安佐北区可部からの中継」担当：高尾英里さん
★バリシャキ スポーツニュース
○ボクシング 亀田大毅の対戦相手、計量失敗で失格○松山英樹、プロ1年目で賞金王
○森田理香子、１打差で賞金女王
★バリシャキ エンタメニュース
○猪瀬知事 眉毛が変！○映画「ハダカの美奈子」が3週間で打ち切り ...
★今日の曲
♪ウーマン・ニーズ・ラブ/レイ･パーカー･Jr♪午前4時半のイエティ/高橋幸宏