★Wink担当者

Wink広島編集長
椿みのりさん

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★フレスタプレゼンツ よくばりヘルシープロジェクト

今日ご紹介した料理は
【牡蠣とセロリのポタージュ】

美容料理家の岡本千春先生に
レシピを教えてもらいました♪

★材料
・牡蠣…1パック
・セロリ…1本
・玉ねぎ…1/2個
・じゃがいも…1/2個
・ベーコン(無塩せきのもの)…1枚
・ニンニク…ひとかけ
・白ワイン…大さじ1
・水…300m
・無添加コンソメ…小さじ2
・無調整豆乳…大さじ2

・藻塩…適量
・ブラックペッパー…適量

・無調整豆乳…適量
・オリーブオイル…適量
・ベビーリーフ…適量
・自然塩(牡蠣を洗う用)

★作り方
1.牡蠣をざるにあげて、塩水で洗う。2、3回流水で洗い流す。
2.ニンニクはみじん切り、セロリ、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくを炒める。香りがしてきたら、ベーコン、セロリ、玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたらジャガイモと牡蠣を入れて炒め合わせる。白ワインを入れる。
4.水、コンソメを入れて、野菜に火が通るまで弱火で煮込む。
5.野菜に火が通ったら、ミキサーにかけて全て滑らかにする。
6.5を鍋に入れて、豆乳を入れて塩こしょうで味を整える。
7.温めた豆乳をミルクウォーマーで泡立てる。
8.器にスープを盛り付けて、泡立てた豆乳と、ベビーリーフとブラックペッパーで飾りつけたら完成。

★ポイント
●牡蠣はしっかりと塩で汚れを落とすこと

詳しくは「フレスタ公式HP」
またはYoutubeで「よくばりヘルシープロジェクト」
をチェック!

★今日の曲

♪Crazy Party Night〜ぱんぷきんの逆襲〜/きゃりーぱみゅぱみゅ
♪ハロウィン・ナイト/AKB48
♪キンモクセイ/オレンジスパイニクラブ
♪ザ☆ピ〜ス!/モーニング娘。
♪Mean/テイラー・スウィフト
♪Autumn Leaves/エド・シーラン
♪エイリアンズ/キリンジ

★Wink担当者

Wink広島編集部
野上亜衣さん

★今日の曲

♪Call Me Maybe/カーリー・レイジェプセン
♪金木犀の夜/きのこ帝国
♪赤黄色の金木犀/フジファブリック
♪Darling/V6
♪愛なんだ/V6
♪YONA YONA DANCE/和田アキ子
♪HIP/MAMAMOO
♪I BELIEVE/Little Glee Monster

★Wink担当者

Wink広島編集長
椿みのりさん

★今日の曲

♪The Lazy Song/Bruno Mars

★Wink担当者

Wink広島編集部
沖本麻衣さん

★今日の曲

♪秋の香り/ビッケブランカ
♪根も葉もRumor/AKB48

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渕上沙紀

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おでかけや旅が好きで、計画を練っている時が楽しいと思う瞬間。週末になると、焼鳥や焼肉が無性に食べたくなる肉食系でもある。
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THE BEATLESを敬愛し、あらゆるルーツミュージックを聴き漁る。料理・お笑い・釣り・動画撮影と、好きなこと多々。
■宇都宮久美子(のみー)

宇都宮久美子(のみー)

趣味はアート鑑賞、茶道、俳句とインドア派ながら、最近はアウトドア好きの夫&子どもと野山や海に出かけるように。

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