
2021.11.28 (Sun)
Wink広島編集長
椿みのりさん
2021.11.28 (Sun)
今日ご紹介した料理は
【スンドゥブ海鮮チヂミ】
フードコーディネーターの佐藤ゆき先生に
レシピを教えてもらいました♪
★材料
・絹豆腐…200g
・薄力粉…70g
・片栗粉…30g
・卵…1個
・水…70ml
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・ごま油…適量
・ニラ…1束
・イカ…100g
・エビ…100g
・タコ…100g
・牡蠣…6個
・糸唐辛子…適量
・ポン酢しょゆ…適量
・韓国粉唐辛子(粗め)…適量
★作り方
1.ふるった薄力粉と片栗粉を良く混ぜ合わせ、水と溶いた卵、しょうゆ・砂糖・塩を加えて良く混ぜ合わせる。
2.ニラは3〜4センチ長さに切り、牡蠣は塩で洗う。その他の魚介類は食べやすい大きさに切る。
3.1の生地に2を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。絹ごし豆腐を16等分にカットし、最後に加えてざっくりと混ぜ合わせる。
4.熱したホットプレートにごま油をひき、3を好みの大きさに広げて、フタをして焼く。
5.良い色になったら裏返し、合計20分程度焼く。
6.タレはポン酢しょうゆにごま油を加え、好みで韓国粉唐辛子を加える。
7.焼きあがったら16等分程度にカットして器に盛り、上に糸唐辛子をのせる。
★ポイント
●薄力粉は、ふるわなくてよいものを使用するとひと手間省けます。
●じっくり焼いて、カリカリに仕上げるとおいしいチヂミになります。
●牡蠣は香りが強いので、控えめな量を加えるのがコツです。
●フタをして焼くことで、確実にしっかりと火が入ります。
詳しくは「フレスタ公式HP」
またはYoutubeで「よくばりヘルシープロジェクト」
をチェック!
2021.11.28 (Sun)
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♪初心LOVE/なにわ男子
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2021.11.21 (Sun)
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2021.11.21 (Sun)
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♪Shut Up and Dance/ウォーク・ザ・ムーン
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♪Driver's Hight/L’Arc〜en〜Ciel
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2021.11.14 (Sun)
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2021.11.14 (Sun)
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2021.11.07 (Sun)
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2021.11.07 (Sun)
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