ショコラジ feat Wink

2022.09.25 (Sun)

★Wink担当者

Wink福山備後編集長
宇都宮久美子さん

2022.09.25 (Sun)

★今日の曲

♪ワンダーフォーゲル/くるり
♪デンジャー・ゾーン/ケニー・ロギンス
♪Boom！/マイア・ヒラサワ
♪星のラブレター/ザ・ブーム
♪ミスター/KARA
♪ミックスナッツ/Official髭男dism
♪トーン/ナタリー・インブルーリア
♪愛し愛されて生きるのさ/小沢健二

2022.09.18 (Sun)

★Wink担当者

Wink広島編集長
椿みのりさん

2022.09.18 (Sun)

★フレスタプレゼンツ　よくばりヘルシープロジェクト

今日ご紹介した料理は
【かぼちゃのおやつスープ】

フードコーディネーターの佐藤ゆき先生に
レシピを教えてもらいました♪

★材料（４人分）
かぼちゃ…1/８個（約250g）
水…大さじ４
牛乳…100〜150ml
甘酒…大さじ２〜４
ドライフルーツなど…適量
シナモンパウダー…お好みで
白玉粉…50g
絹豆腐…70g
アマニ油…大さじ１

★作り方
１．カボチャは種を除いて適当な大きさに切る。耐熱皿にのせ、水少々（分量外）をふりラップをし、600Wのレンジで3〜４分加熱する。
２．熱いのでトングなどでつかみながら皮をそぎ落とす。
３．水・牛乳を加えてミキサーにかける。
４．氷水にあてたボウルに移し、冷やす。味見して甘酒で甘みをつける。
５．別のボウルに白玉粉と絹豆腐を入れ、練り合わせて白玉団子にする。沸騰した湯に入れて、すべてが浮き上がったらフタをして１〜２分蒸らす。
６．氷水に入れて冷やす。
７．器に４を注ぎ、６を入れ、ナッツやドライフルーツをのせ、好みでシナモンをふる。
８．アマニ油をまわしかける。
※牛乳や甘酒の量は、かぼちゃの個体差に合わせて好みで調整してください

★ポイント
●甘酒で甘みをつけることにより、優しくてコクのある甘さになります。甘酒は麹から作られるのと酒かすから作られるものがあります。麹からのものだとアルコール分が含まれないのので、お子様や妊婦さんでも安心です。また、甘酒は飲む点滴と言われているほど栄養豊富です。
●カボチャのβカロテンは油と一緒に摂ると吸収率がUPするので、アマニ油で補います。他の無味無臭で生食出来る油でも代用できます。
●豆腐で作る白玉団子はふわふわとした食感で、時間が経っても固くなりにくいです。
●ドライフルーツやナッツは味と食感のアクセントに。少量ずつ小分けしてるものがあるので、利用すると便利です。

詳しくは「フレスタ公式HP」
またはYoutubeで「よくばりヘルシープロジェクト」をチェック！