「ごぜん様さま」と「川中醤油」のコラボ醤油『キミに夢中しょうゆ』が
いよいよ来週9月1日（火）に発売されます！
今日のごぜん様さま商品開発部では、『キミに夢中しょうゆ』をヒット商品にすべく、
橋本さんが川中醤油の直営店「醤の館」を取材したようすをお届けしました！
アストラムライン伴中央駅から歩いてすぐの場所にある、川中醤油の直営店「醤の館」。
お店の中にはいると、看板商品「芳醇天然かけ醤油」のほかに
スイーツ系の醤油・ドレッシング・ポン酢・天ぷらつゆ…などなど
たくさんの商品が販売されています。橋本さんも種類の多さにビックリ！
ここに来たら、やっぱり名物の醤油ソフトも食べないと！甘じょっぱくてとっても美味しい♪
さてさて…現在、川中醤油では業務用の商品も含めて、およそ250種類の商品を製造しています。
1906年（明治39年）に創業され、最初は「地域の方に！」と小さな規模だったそうですが…
近くに佃煮屋さん・漬物屋さんが出来たことで、業務用のしょうゆを提供するようになったんだとか。
その後、三代目社長（現在の会長）が当時は珍しかった、
本醸造の濃口しょうゆに鰹・昆布のだしを合わせた技法を使った「芳醇天然かけ醤油」を開発。
いまでは、川中醤油の看板商品になっています！
そして今回特別に、直営店に併設されている工場の中にも入らせていただきました！
中に入ると…フワ～っと醤油のいい香り！
この大きいタンクは、生揚げ醤油用のタンクと商品用のタンクだそうです。
生揚げ醤油とは・・・大豆と小麦の麹を半年間熟成させて、しぼったもの。
それに味付けをして、商品を作っているんだそうです。
川中醤油の『源』となる大切な場所！
ほとんどは機械化が進んでいるそうですが、最後の味の決め手となる部分は
人が管理して、代々受け継がれているとのこと…。
120年という長い間、広島の食卓を支えている川中醤油…
長く愛され続けている理由と歴史を感じることができました。
そんな「ごぜん様さま」と「川中醤油」がコラボした『キミに夢中しょうゆ』は
いよいよ来週9月1日（火）に発売されます！お楽しみに！
そして、ごぜん様さまオリジナルグッズが当たるプレゼントキャンペーンも実施します！
どしどしご応募くださいね。
PR