居酒屋「月あかり」や「CAFE SPICE」、肉料理の「とみや」などの飲食店を始め、
「STICK SWEETS FACTORY」といった洋菓子店なども手掛ける
インスマート株式会社の奥原誠次郎さん。
呉市で会社経営をされていた父の奥原征一郎さんの元から離れ、
小さなバーの経営からスタート。
今では海外に店舗を展開するまで会社を成長させていらっしゃいます。
新型コロナウイルスの影響もあり厳しい環境も続いていますが、
その時々のお客様のニーズと向き合うという事を常に意識されていると言います。
社会が大きく変容する中でも「食べる」いうにニーズ、
「最も身近なエンターテイメント」としての
飲食業の可能性について語って頂きました。
詳しくは放送で！
