大崎上島で塩田跡地の池を利用して牡蠣を養殖されている鈴木隆さん。
関東のご出身でありながらどうして大崎上島で牡蠣の養殖を始めることになったのか。
スタートは「なまこ」販売だった？広島県内の水産関係者との出会い、
そしてフランスで目の当たりにしたクレールオイスターの養殖方法など、
とても興味深いエピソードを語って頂きました。
Today's informationのゲストは
厳島いろは支配人の山口 誠（やまぐちまこと）さん。
利用期間が6月末までに延長された「やっぱ広島じゃ割」（全国旅行支援割）について
ご紹介頂きました。
アシスタント：瀬川ゆず（ジャパニーズビューティ所属）
