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★☆★「バンコク食堂バードマン」 ペコマガの記事はこちら★☆★


今回のテーマは、広島市佐伯区にあるタイ料理店「バンコク食堂バードマン」!
今年の6月にオープンしたばかりの話題の新店です。



番組でご紹介したのは、「カオマンガイ」!
ご飯の上に煮込んだ鶏肉をのせ、甘酸っぱいタレをかけて食べるタイ料理です。



鶏肉は、パクチーの根っこ・生姜・にんにくなどと一緒に煮込んだもので、ご飯(ジャスミンライス)はその煮汁で炊かれています。
特製タレは、レモン汁・生姜・タイのお味噌”タオチオ”を合わせたもので、
そのタレにタイではお馴染みの生唐辛子”プリッキーヌ”を入れてよく混ぜて、
それをカオマンガイにぶわっとかけて、ジャスミンライスと鶏肉とタレとお野菜をわっしゃーっと混ぜていただくと…
こんなに幸せなお顔になります!



詳しくは番組とあわせて「ペコマガ」の記事でチェックしてください!

バンコク食堂バードマン
広島市佐伯区海老山町2-15 五日市駅前横丁
082-554-4280
火曜定休

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