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2017.05.06
2017.05.06
●住所:岡山県笠岡市笠岡5914-5
【シャコ丼の店】
こんにちは!
今日は、岡山名物のひとつ、シャコ!
そのシャコを存分に味わえるお店をご紹介します。
岡山県は笠岡市 『シャコ丼の店』です。
とてもシンプルでわかりやすい店名です。
店内は、昔ながらの定食屋さんという印象。
お昼時を随分と過ぎていたので、偶然にもお客さんはおらず、
静かな店内はテレビの音が聞こえていました。
このお店を切り盛りされているのは、店主の斎藤路博さん。
元々 地元の人、観光客問わず人気を集めていたこちらのお店。
全国ネットのTVで紹介されて以降、さらに超人気店に。
お客さんでいっぱいになって、行列が出来ることもしばしば。
皆さんにシャコを味わってほしいけど、漁獲量として獲れない時もあると。
そういう時は断腸の思いでお断りしないといけないそうで、
せっかく来てくれたのに申し訳ないんですと苦しい胸の内を話してくださいました。
斎藤さん、ありがとうございました!
さぁそれでは、斎藤さん自慢のシャコ料理を食べてみたい!ということで、
お店の名物「シャコ丼定食」を出していただきました!
ひとつの定食の中に、一体何匹いるのでしょうか。
まさにシャコ祭り!!
数えてみると、少なくとも13匹以上は確認できました。
メインのシャコ丼は、シャコをフライにしてあり、カツ丼のようになっています。
そしてそのシャコ丼の脇を固める役者たち…
シャコの酢漬け&シャコ天ぷら!!
一般的なシャコの食べ方。
それがシャコ酢だそう。
とってもアッサリ!カニのような食感でした。
天ぷらは、丼のシャコフライとは全く違っていて、
ふんわりとしていました。
ひとつの定食の中で、高級なシャコをこんなに存分に味わえるなんて、贅沢です!
シャコも美味しかったのですが、
個人的にすごく好きだな〜と思ったのが、
店主 斎藤さんの背中。
1日1日、当たり前のことを当たり前にしてきたというお話もされていました。
まさに「実直」という言葉がぴったりな印象の斎藤さん。
注文を受けてから、調理場で手際よく、そして寡黙に調理をされているその背中、そして眼差しが
私はすごく好きでした。
↑あんまり上手に撮れなかったけど…。
お客さんに提供する「一食」に真正面から向き合うその後ろ姿、ステキだなと思いながら拝見していました。
「他にはないことをしていることが、うちの店の唯一の強み」
と話す斎藤さん。
こんなに贅沢にシャコを味わえるお店は、なかなかないはずです。
必ずや旅の思い出に強く残るはず!
笠岡を訪れた際は是非お立ち寄りください♪
【シャコ丼の店】
●住所:岡山県笠岡市笠岡5914-5
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