お付き合いすると以前はお見合い、平成は合コンでしたが・・・。
今は違います。主流にもなりつつあるのが、マッチングアプリです。
なんと利用者は、大手10社を総合するとおよそ5800万ダウンロード！
５組に１人はマッチングアプリで出会った方となるようです。
今回は朝日新聞出版から出ている「マッチングアプリ症候群」の著者、
速水由紀子さんにお話をうかがいました。
ここまでマッチングアプリが主流となった背景としましては・・・
・コロナ禍で出会いの場が少なくなった
・合コンを不得手とする人も多い（盛り上げベタ／にぎやかな場所が苦手…）
などがありますが、
その中でもマッチングアプリを使う最大のメリットは、
恋愛モードでは、過去を詮索することができない中で、
アプリは恋愛からはじまらない（＝自分の要望からはじまる）ため、
間違いがない「選択」をすることができる。
イマドキの言葉で言えば、「タイパがいい」ということにもなるようです。
それだけ気軽に出会えるため、
結婚が目標ではなく、とにかく相手と出会うことが止められない「マッチングアプリ症候群」になることも…。
速水さんによると、自分に自信がない自己承認欲求の高い人は、
どちらかといえばマッチングアプリにハマりやすい傾向にあるようです。お気をつけて。
言ってしまえば、アプリなのでバレなければなんでもアリ。
周りにそしらぬ顔をしながら、いわば裏の顔を持つことができる世界でもあります。
新たな形の出会い、その世界は果たして蜜の味となるのでしょうか・・・。
西区横川にあります、自家焙煎珈琲とカレーのお店「イリガン珈琲」の店主、名切弥月さんが登場。（ちょっと遅刻）
今回は、「ドリップは難しい」というお話でした。
弥月さんにもよく「コーヒーが上手に淹れられない」という相談も受けるとか。
それもそのはず。
ドリップは、なかなか平均的な味が出しにくい方法でもあるそうなんです。
ではドリップはどうして難しいのか、着目するのは「抽出方法」について。
一般的に抽出の方法は２種類。「浸漬抽出」と「透過抽出」があります。
浸漬抽出は、コーヒーを一定時間お湯にコーヒーの粉を漬け込むことでコーヒーを抽出する方法です。
透過抽出は、コーヒーにお湯を通すことで抽出する方法です。ドリップは「透過抽出」となるんですね。
基本的に抽出で肝になるのは、その抽出の時間となります。
漬け込むタイプの浸漬抽出の場合、時間はストップウォッチなどで測れば確実なものに出来る。
ところが透過抽出の場合、お湯の注ぎ具合やかけ方によって、時間も変わるため、味は変わってくる。
淹れ方次第で味の変わるドリップは、こだわり派の人には奥深い世界なのですが、
平均的な味を出すには不向きなのだそうです。
そこで今日は、すごくかんたんに出来るペーパードリップの淹れ方を教わりました。
①豆を挽く。濃く淹れたい方は細かく、薄く淹れたい方は粗く
②サーバーの中にコーヒーの粉を直接投入する
③お湯をいれる
④蓋をして蒸らす（３分程度）
⑤ペーパードリップでコーヒー粉を濾す
⑥完成！
となります。
なんだかコーヒーの粉を直接淹れるのって慣れないのでドキドキしますが、
これだと失敗しない淹れ方になるようです。
ぜひやってみてください！
イリガン珈琲では秋の限定メニューが登場。
パンプキンパイと、きのこカレーなどがありますので、秋の間にぜひ！
♪風は秋色／松田聖子
♪ジョリー／アル・クーパー
♪異邦人／久保田早紀
♪Relay～杜の詩／サザンオールスターズ
♪象牙海岸／竹内まりや
♪兵、走る／B'z
♪宇宙刑事シャリバン／串田アキラ
♪Seasons of Love／映画『レント』オリジナルサウンドトラックより
♪踊り子／Vaundy
♪Dynamite／BTS
♪思秋期／岩崎宏美
♪横顔しか知らない／ハンバート・ハンバート
♪Tomorrow never knows／Mr.Children
本や音楽、料理にファッション、
あらゆる必要ムダを味わいながら楽しむコーナー。
西区横川のイリガン珈琲店・店主 名切弥月さんに
「 ドリップは難しい 」をテーマにお話を伺いました。
毎日口にしている食べ物や、
その食べ物を作っている農業のことについてお話を伺います！！
今週は中国新聞セレクトに掲載「農家直伝 ひろしまレシピ」をご紹介。
9月17日（日）掲載 ナス生産者 仲田匠吾さんのレシピ
「ナスの焼きびたし」
出演：ナス生産者 仲田匠吾さん
リーグVを目指すサンフレッチェ広島と
サンフレッチェ広島レジーナを応援するコーナー！
レポーター掛本智子さんがチームの魅力を解説してくれます！！
<<ナチュBIG結果>>
J1第27節
16日（土）午後7時～ vs ヴィッセル神戸 ＠エディオンスタジアム広島
広島 2-0 神戸 得点者：志知孝明、加藤陸次樹
得点予想：岡 4-2 掛本 1-0
<<そのほかの試合結果>>
WEリーグカップ グループステージ第4節
17日（日）午後3時～ vs 三菱重工浦和レッズレディース ＠浦和駒場スタジアム
レジーナ 2-1 レッズレディース 得点者：柳瀬楓菜、小川愛
<<ナチュBIG>>
J1第28節
23日（土）午後7時～ vs 京都サンガF.C. ＠サンガスタジアム by KYOCERA
得点予想：掛本 2-0 岡4-1（妄想得点予想）
ナチュBIGがみごと的中した方の中から抽選で1名に、
にしき堂から豪華「お菓子の詰め合わせ」をプレゼント！
●『亀山で 趣味が高じて そば職人！』
レポーター：宮本幸さん
中継先：広島市安佐北区亀山南 あき亀山のそば処
出演：そば職人 江角省三さん
●『里山体験イベント”WAになって遊ぼう！”』
レポーター：福山早紀さん
中継先：安佐北区安佐町 旧久地小学校
出演：一般社団法人 百人色 代表理事 竹添筧二さん、久地まちづくり協議会 会長 藤田富男さん
リスナーの皆さんに、いろいろな意見を求めるコーナー。
今日のテーマは「 わたし、捨てられません 」
キーワード：ドラッグロス
ご出演：株式会社レスコ 藤川佳應社長
今週のテーマは・・・「 イグノーベル賞 」を科学！
みんなが集まってお喋りしたり、お話を聞く多目的ルームのような場所。
テーマ：令和の恋愛の必需品!?マッチングアプリに迫る！
ゲスト：ジャーナリスト 速水由紀子さん
今月のキーワードは「ドラッグロス」。
「ドラッグロス」とは、
海外の大手製薬が日本市場に新製品を投入せず、
治療効果の高い薬が日本で使えなくなる、というものです。
このドラックロスが、今後更に深刻化すると言われています。
似た言葉に「ドラッグラグ」があります。
「ドラッグラグ」とは、他国の薬が日本で未承認のため使えない、
日本で既に発売されているが、発売までの時間が他国に比べて長かった、
という時間の差（ラグ）のことを意味しています。
このドラッグロスやドラッグラグ、国内で問題となっています。
原因は、日本の薬価制度＝国で決められる薬の値段（薬価）のあり方。
コロナウィルスへのワクチンや治療薬の開発の遅れも露呈し、
医薬品の開発力の低下や、世界市場での存在感の希薄化が懸念されています。
このままでは、治療効果の高い新しい薬が使えない、
希少疾患に効く薬が国内に入ってこない、といった
問題につながってしまう可能性もあります。
この状況を打開するためにも、薬価の考え方を変えたり、
国内メーカーが新薬を開発できる環境づくりが必要です。
株式会社レスコでは、電子カルテのデータが標準化されることで、
治験や創薬に活用できる環境づくりが重要、と考えられています。
株式会社レスコの藤川佳應社長に教えていただきました。
