まもなくバレンタインデー！チョコレート！
と毎年盛り上がりを見せますが、
チョコレートのこと、実はあんまり知らないかも…？ということで
広島大学名誉教授の佐藤清隆先生に、
チョコレートのこと、さまざまな角度から教えていただきました！
まずお聞きしたのは、チョコレートのウソ・ホントを4問！
１ チョコレートの原産国は、ガーナである ⇒ ウソ
２ 日本では、カカオの生産はできない ⇒ ウソ
３ チョコレートの生産量は、世界で増え続けている ⇒ ホント
４ チョコレートと労働問題は、切っても切り離せない ⇒ ホント
チョコレートの原産地は、南アメリカのアマゾン川の流域、
そして現在のカカオの生産国1位は、ガーナのお隣、コートジボワール！
ダントツの1位なんだそうです。
実は日本のカカオ豆の輸入先として一番多いのがガーナ。
政府のサポートもあり、日本のチョコレート会社の大半が、
ガーナから安定的に買っています。
ちょっと意外なのが、生産国第3位がインドネシアなんだとか。
続いて驚きだったのが、「日本でもカカオの生産はできる」！
小笠原諸島や沖縄などで生産されているそう。
ただ、カカオを育てるには年中温室などで16度以上を保ち、
さらに湿度も必要、と、手間もコストもかかる。
そのため、完成したチョコレートも高額になります。
それでも食べてみたい！というマニアの方もたくさんいらっしゃるので、
なかなか手に入らないようです。
そしてやはり大人気のチョコレート、生産量も増え続けています。
特に東南アジア、中国、インド、旧ソ連圏で伸びているとか。
カカオ豆には、600万トン～700万トンの需要がありますが、
供給量は500万トンと、すでに足りていない！
そこで、プレミアムな豆を買う人たちが出てくる、
安く売るには大量生産、そういった豆はあまりランクが高くないので、
国際価格以上の値段では売れない、とつながってしまいます。
最後に労働問題とのつながりについて。
先生が見て来られた中では、子どもたちが働いていることはあっても、
児童虐待、のようなひどさの環境ではない、そうです。
ただ、いま不安視されているのが、生産者の減少。
農業としてのカカオ生産の担い手が減っています。
そこで、きちんとビジネスとして、生産国の人とチョコレート会社とを
信頼関係の下、繋ぐことが大切になってきます。
私たちにできることは、チョコレートをしっかり食べること！
需要が多ければ、供給も増やす必要があり、
品質のいい豆ができることで、国際価格に上乗せで豆が売れる、とのこと。
日常に根付いたお菓子、チョコレートですが、
知らないことがたくさんありました。
皆さんもチョコレートの背景を考えながら、たくさん食べましょう！
♪WAKE UP／財津和夫
♪Too Much Heaven／ビージーズ
♪群青／YOASOBI
♪世情／中島みゆき
♪遥かな人へ／高橋真梨子
♪Winter Beat／ビッケブランカ
♪Let's Groove／Earth, Wind & Fire
♪DEPARTURES／globe
♪Easy Come, Easy Go!／B'z
♪まっ白／小田和正
日々の暮らしに追われ、意外にやりたいことができていない岡さん…
スタッフ・リスナーから岡さんに
「見てほしい・読んでほしい・やってみてほしい」を提案し、
1か月の間になんとなく達成することを目指す、という企画！
今月のお題は・・・
難易度1 「エディオンピースウィング広島」に行ってみてほしい
難易度2 作ったことのない鍋料理に挑戦してほしい
難易度3 寝る前のスマホいじりをやめてみてほしい
皆さんも一緒にチャレンジしてみませんか？
月末には、結果報告もお待ちしてます！
本や音楽、料理にファッション、
あらゆる必要ムダを味わいながら楽しむコーナー。
今日のゲストは、佐伯区湯来町で久保アグリファームを営む
サゴタニ牛乳の久保宏輔さん。
1日にいよいよいちご農園がオープンしました！
毎日口にしている食べ物や、
その食べ物を作っているの農業のことについてお話を伺います！
今週は、呉市にある
「JAひろしま 呉グリーンセンター」から、ラジオカー中継！
リーグVを目指すサンフレッチェ広島と
サンフレッチェ広島レジーナを応援するコーナー！
レポーター掛本智子さんがチームの魅力を解説してくれます！！
<<サンフレクイズ回答>>
東俊希選手の今年のプライベートの目標は、
「ゴルフのベストスコアを更新する」こと。
では、現在のベストスコアはいくつでしょうか？
答えは・・・86！
<<サンフレクイズ>>
加藤陸次樹選手が、荒木隼人選手に対して、
「今年はこうなったらいいな」と思っていることは何でしょうか？
クイズの正解者の中から抽選で1名に、
にしき堂から豪華「お菓子の詰め合わせ」をプレゼント！
●『JA産直市の日』
レポーター：福山早紀さん
中継先：呉市 JAひろしま 呉グリーンセンター
出演：折手桂司郎さん
●『立春前日の節分祭、開催！』
レポーター：小野佑子さん
中継先：呉市清水 亀山神社
出演：権禰宜 たちかけじゅんぺいさん
お題の言葉から始まる、テーマに沿った作文を考えてもらうコーナー。
今月のお題の言葉は「 はるまち 」、
今日のテーマは「 私の苦手なもの 」でした！
メンズ&レディース トータルファッションを仕立てる専門店
「サルトリパーロ」の店主 タッキーが出演する月イチ企画。
今月のテーマは「今こそ、スマートカジュアル」！
今週は・・・「 水のある惑星 」を理科雄先生が科学！
みんなが集まってお喋りしたり、お話を聞く多目的ルームのような場所。
テーマ：国の重要文化財に指定。旧陸軍被服支廠
取材先：旧被服支廠の保全を願う懇談会 事務局長 内藤達郎さん
広島市南区にある被爆建物「旧陸軍被服支廠」。
保存か解体かで揺れていましたが、
先月19日に現存する全4棟が国の重要文化財に指定され、
耐震化の後、保存されることが決まりました。
先日、竹原市とたけはら男女共同参画社会づくり実行委員会主催で
「語り継ぐヒロシマ」と題した、
「被服支廠」のツアーイベントが開かれました。
そこでガイドをされたのが、被爆者である内藤達郎さん。
平和学習講師として、平和記念公園や被服支廠をガイドされています。
大きな姿ながら、どういった建物か正確には知られていない部分もある、
旧陸軍被服支廠。
元々は、今から110年以上前、1913年に建てられた、
陸軍の軍服や軍靴などを製造していた施設でした。
全盛期は、木造の棟もあり、2500人～3000人が働き、
広大な土地を持っていたそうです。
数年間、解体か保存かで揺れ動き、
先日国の重要文化財に指定されたことで、やっと決着がつきました。
ただ、近年は活用されていない状況が続いています。
内藤さんは、今では被服支廠には4つの顔があると言います。
①大正時代の建築学的価値
②巨大な被爆建物
③臨時救護所（被爆者を葬った場所）
④軍事工場としての加害者責任「戦争の負の遺産」
爆風に耐えるほどの強固な構造をしていたため、
被爆直後には、たくさんの負傷者が運びこまれたのです。
内藤さんは「旧被服支廠の保全を願う懇談会」の事務局長です。
この会は、被爆者の中西巌さんが2014年に立ち上げ、
被服支廠全4棟の保存に尽力されましたが、
中西さんは昨年8月、保存の知らせを聞くことなく、亡くなられました。
現在、中に入ることはできませんが、今年耐震化工事が始まる予定です。
活用案としては、平和学習の拠点、文化芸術拠点、宿泊・観光拠点などが
検討されています。
内藤さんの思いは、「早く平和学習の拠点の一つに」。
これからの被服支廠がどんな顔を持つのか、追っていきたいと思います。
佐伯区湯来町にあります「久保アグリファーム」を運営する、
サゴタニ牛乳の３代目、久保宏輔さんをお迎えしました。
今日はうれしいご報告のためにお越しくださいました。
２月になんと、いちご農園をオープンさせたんです！！やった！
久保アグリファームは、おととし（2022年）のクリスマスイブ、
いちごのビニールハウスが記録的大雪によって倒壊。
一度は諦めかけた久保さんでしたが、これも天啓と受け止めて動き出し、
改めてビニールハウスを再建しようと、クラウドファンディングで資金を集め準備をされました。
そしてようやく今年完成、いやぁこれが嬉しくなくて、なんだというんですか！！
名前は「MOUICHIGO」牛（モウ）といちごで「モウイチゴ」
いちご農園だけではなく、現在、久保アグリファームは、
日本であまり例のない、放牧酪農へと順次切り替えを進めています。
酪農の経営４割を占める飼料代は円安で高騰傾向、
状況は大変でもあるけれど、大きな転換点として受け入れ、
地域資源を見直すという意味では、良くなっていると感じているそうです。
農業研修で海外の視察も経験され、
日本の農業のよさ、農業立国である欧州のよさ、様々な刺激を受けて来られたようです。
まずは牧場へいらっしゃい！ということで、いちご農園のいちご狩りへどうぞ！
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メンズ&レディース トータルファッションを仕立てる専門店
「サルトリパーロ」の店主 タッキーが出演する月イチ企画。
今月のテーマは「今こそ、スマートカジュアル」！
