毎月第４土曜日は、西区横川にあります、
自家焙煎コーヒーとカレーのお店「イリガン珈琲店」の名切弥月さんが登場です。

月に一度、朝の一杯を淹れていただきながら、コーヒーにまつわるお話を。
最初のテーマとなったのは「焙煎」でした。
名切さんから提案していただいたのが、このテーマでした。
最初にコーヒーに興味を持たれた方には、
焙煎にこだわることをお勧めされているそうです。

浅煎り、中煎り、深煎りでは、
浅いほど酸味が強く、深煎りでは苦みが出てくるとか。
コーヒーの生豆との相性を確かめながら、
焙煎と向き合うのが名切さんのライフワークでもあるようです。
日々の焙煎の時間なども、丁寧にメモして、
ベストタイミングを毎日のように図っているとか。
繊細じゃないと出来ないお仕事ですね。

そんな素敵なコーヒーが楽しめる「イリガン珈琲店」では、
12月にライヴイベントを行う予定です。

■１２月１０日（土）午後７時～「ＬＩＶＥ！ＡＴ ＩＲＩＧＡＮ」
出演：シンガーソングライター・小田晃生（おだ・こうせい）さん
お問い合わせ：080-9138-4946（イリガン珈琲店）