つどいのひろば、今日はパンのお話。
米粉パンは聞きますが、生米からパンが焼けるってご存知ですか？
レシピを考えられた、健康米粉パンと生米パン教室主催　
みなぱんさんこと山田美奈さんにお越しいただきました。

「生米パン」、どう作るのかというと・・・
生米をお水に浸し、ミキサーで１分程度攪拌。それをもとに
作るとふわふわのパンに！
作れるパンとしては丸パンやベーグル、ナンなど
なんでも作れるんだそうです。

もともと歯科医院に勤めていたころに患者さんから
もらった米粉パンに衝撃を受けたことがきっかけで
お米のパンを作り始めたみなぱんさん。
最初は石のように固いパンになってしまったそうですが、
研究を重ねてふわふわのパンに。

現在ではオリジナルでライセンス発行も行い、
全国各地や海外にもライセンス生を輩出されています。

みなぱんさんは、パン教室も行われているので、
気になる方はぜひ！

健康米粉パンと生米パン教室　みなぱん