月曜おひるーむのゲストは、準レギュラーでシニア野菜ソムリエ、野菜の化身こと花井綾美さん!
冒頭、野菜の話はそっちのけで、花井さんのかわいいお召し物の話で盛り上がりました。
今日の野菜はアスパラガス。
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスが存在しますが、全く同じ品種。
グリーンアスパラガスはゆでる、炒める、焼く、揚げることに向いていて、ホワイトアスパラガスはゆでてサラダにして食べることに適しています。
ヨーロッパでは2000年以上前から食用とされてきた野菜。
日本でグリーンアスパラガスの栽培が盛んになったのは1970年代、それまでは缶詰用のホワイトアスパラガスの栽培が主でした。
今日花井さんが持ってきてくださったのは、アスパラガスの白和え!
■アスパラガスの白和え
材料(4人分)
アスパラガス 4本
かにかま 2本
豆腐 1/2丁(150g)
A
白味噌 小さじ2
淡口醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白すりごま 大さじ1
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで約2分水を切っておく。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、好みの大きさに崩した豆腐を合わせる。
③②に茹でたアスパラガス、かにかまを加えて和える。
ぜひご家庭でも作ってみて下さい。
ON AIR
今日のテーマ
「連休最終日 何をして何を思う?」
おひるーなイレブン
【これまでの動き】
◆ 2019 明治安田生命J1リーグ 第10節
5月3日(金)・(祝) vs 横浜F・マリノス ●0-1 (@エディオンスタジアム広島)
【これからの動き】
◆ 2019 明治安田生命J1リーグ 第11節
5月12日(日) 13:05 vs ベガルタ仙台(@ユアテックスタジアム仙台)
◆2019 AFCチャンピオンズリーグ2019
5月8日(水) 19:00 vs 広州恒大(@広島広域公園陸上競技場)
ゲストコーナー「おひルーム」
今日は、番組準レギュラー、シニア野菜ソムリエ“野菜の化身”こと花井綾美さんにお越しいただき、アスパラガスについて紹介していただきました!
■アスパラガスの白和え
材料(4人分)
アスパラガス4本
かにかま2本
豆腐1/2丁(150g)
A
白味噌 小さじ2
淡口醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白すりごま 大さじ1
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで約2分水を切っておく。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、好みの大きさに崩した豆腐を合わせる。
③②に茹でたアスパラガス、かにかまを加えて和える。
おひるーなプラス!
月曜日から金曜日共通で14時台にお送りしていくコーナー
月曜日は「書籍」の日!
今日は、原田賢さんが書いた「忙しいビジネスパーソンのための自律神経整え方BOOK」を紹介しました!
しーちゃん架空の帯タイトルは「無理せんで行こうや」
ラジオカー中継
「GW最終日!10連休、皆さんに何して過ごしてた?」
担当:鈴木亜沙子さん
場所:広島市内“本通り付近”
ジャパネットたかたラジオショッピング
商品:東芝 全自動洗濯乾燥機(洗濯9kg乾燥5kg)
問合せ:0120-441-555
今日の曲
♪My Revolution/渡辺美里
♪ストーリー/ゆず
♪俺たちの明日/エレファントカシマシ
♪夢の中へ/井上陽水
♪traveling/宇多田ヒカル
♪琥珀色の想い出/あみん
♪私鉄沿線/野口五郎
♪若葉のささやき/天地真理
♪胸いっぱいの愛/ザ・バングルス