今日のテーマ

『　今日は、お鍋にしませんか？　』

おひるーなイレブン

★サンフレッチェ広島★　　
▶J1リーグ　今季最終戦　１１月 ５日（土）
　vs．サガン鳥栖　　＠駅前不動産スタジアム
　　　　２－２ で 引き分け
サンフレッチェ広島　　　最終順位　３　位（１５勝１０分け９敗）

◉トピックス
ミヒャエル・スキッベ監督　J1 優秀監督賞　受賞
川村拓夢選手　年間最優秀ゴール賞　受賞

★サンフレッチェ広島レジーナ★
▶WEリーグ結果【第３節】１１月６日（日）　
　vs．三菱重工浦和レッズレディース　＠浦和駒場スタジアム
　　　　１－２ でレジーナの負け
サンフレッチェ広島レジーナ　　　現在の順位　５　位

【サンフレッチェ広島レジーナ 今後の試合】
▶WEリーグ次節【第４節】　１１月２６日（土）　＠広島広域公園第一球技場
　vs．INAC神戸レオネッサ　　　　　

ゲストコーナー「おひルーム」

ゲスト：シニア野菜ソムリエ　花井綾美　さん
内容：「白菜」について

■白菜を使ったレシピの紹介（白菜の消費に困ったら！）
「白菜とツナのポン酢和え」　　　
材料：白菜1/4株、顆粒だしの素大さじ1/2、塩少々、
Ａ（ツナ缶小1缶、削りかつお2パック、ポン酢醤油大さじ1、
ごま油小さじ1、みりん小さじ1）、白ごま少々

作り方
白菜は1．5㎝幅くらいに刻む。芯の部分は薄切りに。
ボウルに①と顆粒だしの素、塩を入れて約５分おき、水分をしぼる。
②にAを加えて混ぜ合わせる。
白ごまを振り入れて出来上がり。

■白菜といえば！
・日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されている。
・日本で栽培されている野菜のなかで「一番大きい」。
・日本に入って来たのは明治の初め。案外歴史の浅い野菜であるが淡泊な味わいが米食と合い、
　白菜漬けとして食生活に浸透した。

■白菜のタイプ
・色は３色…従来の白菜、黄芯白菜（現在これが主流）、オレンジクイン
※最近ではパープル白菜もたまに見かける。

■良い白菜の見分け方って？
てっぺんの葉先がちょっとちぢれて枯れたようになったものが糖度MAX！
葉がぎっしり隙間なく巻いているもの。
芯のあたりが盛り上がっているものは収穫して日が経っている。

★広島菜の産地、川内を支援する活動
「１３０年の伝統を継ぐ川内野菜を振興して地域を活性化プロジェクト」がスタート！
⇒近年、急速な市街化により農地の維持、農業の存続が困難に直面。
　危機のなか地元の若手農家13名が団結し「広島菜」の伝統を受け継ぎ、
　川内の農業を継承しようと頑張っています。
　そこで、ともに広島で暮らす私たちも彼らの力となり広島のお宝野菜である広島菜を守り、
　畑のある街を守り育てるために立ち上がりました。
※130年の歴史ある「広島菜の産地」川内の若農家を応援してください！
　「クラウドファンディング」スタート

おひるーなプラス！

木曜日のコーナーテーマは「ライブラリー」
ゲスト：フリーライター　本と本屋と人の「あいだ」を作る
　　　　「あいだproject」イソナガアキコ　さん
内容：「滑川（なめがわ）BOOK CAMP２０２２」に出店者として参加
⇒愛媛で本のイベント「松山ブックマルシェ」等の企画・運営している竹内ひとみさんと
　元東温市地域おこし協力隊で「駅と珈琲」店主の藤岡慶太さんが主催しているイベント。
⇒１１月１３日（日）愛媛県東温市にあるキャンプ場「なめがわ清流の森」で開催

【イソナガさんの本棚】
「鳥肌が」　／　穂村弘（ほむら・ひろし）　著
PHP研究所　　価格：１，６５０円（税込）
⚫本の内容
　現実の中に時折そっと顔を覗かせる「ズレ」や日常の中でふと覚える違和感、
　隣にいる人のちょっと笑える言動。
　それらをつきつめていくと思わぬ答えが導き出されていく。
　恐怖と笑いが紙一重で同居するエッセイ集。

ラジオカー中継

内容：今が見頃！干し柿のカーテン
場所：尾道柿園（尾道市御調町　菅）
出演：宗（むね）　さん
担当：林　未夢　さん

ジャパネットたかたラジオショッピング

商品：山福　特大和洋おせち　2段重
価格：特別価格　19,980円（送料無料）
問い合わせ：0120-441-555

今日の曲

♪　カモナベイビー　／　忌野清志郎
♪　桃色吐息　／　高橋真梨子
♪　夜空ノムコウ　／　SMAP
♪　サウダージ　／　ポルノグラフィティ
♪　寒い夜だから…　／　TRF