今日のテーマ

『　これならわたしも金メダル！　』

おひるーなイレブン

★サンフレッチェ広島　１３日まで宮崎でトレーニングキャンプ
『２０２２明治安田生命J1リーグ』
▶【開幕戦】２月１９日（土）　１４：００～
　vs．サガン鳥栖　　＠エディオンスタジアム広島
▶【第２節】２月２６日（土）　１５：００～
　vs．北海道コンサドーレ札幌 　＠札幌ドーム

★サンフレッチェ広島レジーナ（WEリーグ）
【レジーナ今後の試合】
▶次節【第１２節】３月５日（土）　１３：００～
　vs．マイナビ仙台レディース　＠ユアテックスタジアム仙台
★延期になっていた第１１節 VS INAC神戸レオネッサ戦は
　５月４日（水）に開催。
⇒サンフレッチェ広島レジーナ　現在の順位　８　位

ゲストコーナー「おひルーム」

ゲスト：シニア野菜ソムリエ　花井綾美　さん
内容：「水菜」について

■水菜はアブラナ科の越年草で江戸時代の文献にも登場する、伝統ある京野菜。
　京野菜を代表する青菜であることから、関東では「京菜」とも呼ばれている。
　もともとは鍋や漬物に 使われていたが、
　特有の香りと辛みが肉や魚の臭みをカバーしてくれるので最近では和食のみならず
　イタリアンやエスニック料理などにも広く利用されている。
　繊維質が少なく、特有のシャキシャキ感が楽しめることから、
　サラダなど生食用の野菜としても人気。
・日本原産のアブラナ科の野菜。平安時代にはすでに京都周辺で栽培されていたよう。
　江戸時代の農学書には
　「蕪の葉よりうまく、種子から取った油を刀に塗るとさびない」という記述も。
・ハウス栽培などが進み、ほぼ通年市場にあるが本来は冬から早春が旬の野菜。
　京都では「水菜が並び始めると冬本番」と言われるほど、寒い時期に味がよくなる。

■水菜を使ったレシピの紹介
「水菜とはっさくのサラダ」
色も味わいも春を呼ぶレシピ。京都生まれの水菜と広島生まれのはっさくのマリアージュ。
■材料
サラダ用水菜、はっさく
■作り方
１　水菜は葉と茎に分け、軽く塩をしてもみやわらかくする。
２　はっさくは袋から取り出し、食べやすい大きさに分ける。
３　①と②をボウルに入れ、オリーブ油、天然塩（ハーブソルト）をかけて混ぜ合わせる。
　　※水分が出るので、合わせたらすぐに食べる。

おひるーなプラス！

木曜日のコーナーテーマは「ライブラリー」
ゲスト：フリーライター　本と本屋と人の「あいだ」を作る
　　　　「あいだproject」イソナガアキコ　さん
内容：「mina book festival（ミナブックフェスティバル）」開催予定
　　　　会場：ミナガルテン（佐伯区皆賀）
　　　　開催日時：前夜祭　２月２２日（火）１７：００～２１：００
　　　　　　　　　当日　２月２３日（水・祝）１０：００～１７：００
　　　　　　　　　後夜祭　　　２３日（水・祝）１７：００～２０：００
※詳しくは「あいだproject」のFacebookをご覧ください

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問い合わせ：0120-441-555

今日の曲

♪　これが私の生きる道　／　PUFFY
♪　飾りじゃないのよ涙は　／　中森明菜
♪　MOONSHINE DANCE　 ／　access
♪　Fly High　／　milet　（ミレイ）
♪　約束の橋　／　佐野元春
♪　GIFT　／　Mr.Children
♪　チョコレート　／　家入レオ