出演：低糖質専門店　HAPPY DAY　酒井きよ美さん

Q・「糖質」とは？
⇒炭水化物から食物繊維をひいたもの。
　食事で糖質を摂ると、体内で糖質はブドウ糖に変わり、
　ブドウ糖は小腸から血液に溶けて、全身に送られる。
　血液に溶けたブドウ糖を『血糖』といい、
　血液中にどのくらいのブドウ糖が存在するかを表したものが「血糖値」。
　糖質を過剰に摂り過ぎると血糖値は急上昇し、
　余分な血糖は皮下脂肪や内臓脂肪として蓄えられる。
　　　
Q「低糖質フード」とは？
⇒糖質が低く、血糖値を上げにくい食品のこと。
　ボディラインが気になる人や糖質が気になる方に注目されている。
　HAPPY DAYでは砂糖の代わりに、体に吸収されない甘味料を使ったり、
　小麦粉の使用を極限まで抑え、メレンゲをたっぷり使った商品をお作りしている。

Q低糖質専門店ってどんな商品がある？
⇒クラウドブレッドや食パン、ケーキ、サンドイッチ、お惣菜など取り揃えている。
　　　
Qスタジオに「クラウドブレッド」がある。
⇒クラウド＝雲。小麦粉を使わずクリームチーズと卵で作ったパン。
　今、海外のSNSやインスタグラムでも話題になっている。
　小麦粉の代わりにたっぷりの卵白で作っている。

Qロールケーキやチーズケーキもあるんですが、普通のケーキと何が違う？
⇒当店のケーキは砂糖を使っていませんが、
　一般的なケーキと同じくらい甘さを感じていただけると思う。

　チーズケーキは小麦粉不使用でチーズがすごく濃厚なケーキ。
　ロールケーキは生クリームたっぷりでふわふわですが、
　糖質が低いので罪悪感なくお召し上がり頂けます。

Q通常のパンやケーキと比べて糖質はどのくらい違う？
⇒食パンは糖質８５％OFF、ケーキは８０～９０％OFF

Qそもそも酒井さんが「低糖質」に注目されたきっかけは？
⇒末期がんを宣告された家族が糖質制限の生活を始めたのがきっかけ。
　低糖質生活を必要としている人に広めたいと思ってお店をオープンした。

Qどんな人が買いに来る？
⇒ダイエットされている方、糖尿病の方、
　低糖質の生活をされている方、低糖質に興味があるけど
　何を食べていいかわからないという方が買いに来られる。

Q糖尿病の方も買いに来られる？
⇒糖尿病の方にとっては、血糖値の乱高下がよくないとされている。
　低糖質フードは血糖値のコントロールをしやすいということで
　病院から紹介されてこられるお客様もいる。

Q低糖質生活を心がけるうえで大切にしたいポイントは？
⇒まずは主食となるお米やパン、麺類を減らして、
　その分タンパク質をしっかり食べることから始めてみるのがいい。
　無理せず長続きさせられるよう心掛けるほうがいい。

Q　HAPPY DAYについて
⇒広島市中区西十日市町1-17、十日市町の電停から2～3分。
　電話番号：０８２－２３３－３８４３
　わかりにくい場所にあるため、分からなければぜひお電話ください。
　ネット通販もあります。「ハッピーデイ」と検索を。